晶華軒，好好吃的菜、配好好好喝的酒～

嫁人生子後，好久不見的淑秋臨時邀約，說訂到超難訂的晶華軒 6人桌，擇期撞日，一行知性女朋友，就來這裡相聚，享用美食美酒，暢聊近況與人生！

日期:2026.5.6 18:00

地點：晶華飯店-晶華軒 臺北市中山區中山北路二段39巷3號3樓

週三的下班來到台北繁華的晶華酒店

晶華軒，位在酒店3樓

結合中國傳統書法藝術及現代燈光和玻璃造景的晶華軒，有著古今交錯的時尚氛圍以及精緻味美的正宗粵式料理，10間包廂可舉辦6～36人的宴會，殷勤的服務搭配上超然的品味，使其成為台北社交圈璀璨耀眼的宴飲場所

榮獲米其林推薦與多項餐飲大獎。又稱「最難預訂粵菜餐廳」、全台唯一躋身2026年「亞洲50最佳餐廳」延伸榜單的中餐廳

跟著服務人員，穿過長廊，進入餐廳座位

入座，桌上是「四鳳呈祥、春禽饗宴」新菜單。先來杯菊花茶

粵菜宜配茶，我們先點了碧螺春

★酒單:我們這次自己帶了4款酒，搭配晶華軒點的2款酒。一般開瓶費是點1瓶抵一瓶，因為我們是愛酒人士分享會，優惠我們開1抵2。

1.Champagne André Clouet,Silver, Brut Nature 銀標黑中白不甜香檳

來自法國香檳區Bouzy (Grand Cru) ，使用100%Pinot Noir

帶有成熟蘋果、柑橘與烘烤瑪德蓮的香氣，酒體豐滿且充滿活力，餘韻具有細緻的礦石鹹感。尾韻味苦的黑中白

一起體驗了非常有趣的搭餐變化：搭完乳鴿，酒變甜，搭芹菜變難喝，而魚的鹹鮮又很搭

2.Kim Crawford ,Sauvignon Blanc 紐西蘭白酒

自紐西蘭馬爾堡Marlborough產區，使用100%Sauvignon Blanc葡萄釀造。

經典芭樂、百香果、百里香 以及剛剪過的青草氣息香氣。酸度活潑亮眼，口感明快且多汁，餘韻帶有白蘇維濃標誌性的純淨果香。

一定很搭泰式酸辣海鮮涼拌海鮮。今天搭魚鮮也很棒。

3.2020 Domaine Chapelle Santenay 1er Cru La Comme Rouge 布根地一級園

產自布根地南端的 Santenay村，其 “La Comme" 一級園與Chassagne-Montrachet接壤。使用 100% Pinot Noir。

中規中矩的布根地黑皮諾，皮革、香料、李子、櫻桃與紫羅蘭，單寧柔和，餘韻帶礦石感與清爽酸度。 搭配多款港式菜餚。

4.Whispering Angel ,Château d’Esclans 普羅旺斯粉紅

來自法國普羅旺斯蝶雅蘭酒莊Château d’Esclans，由Grenache、Cinsault和Rolle/Vermentino葡萄混釀而成。

優雅的淡粉橙色，散發著紅莓果、白桃與細緻的花香。口感絲滑且極致乾爽，酸度平衡且充滿礦質感，餘韻清爽乾淨。

鎮江香醋小排配粉紅 ，口感特別清爽

5.Garnacha Centenaria 2022 西班牙百年老藤紅酒

產自西班牙東北部的Campo de Borja 產區，使用樹齡高達50至100 年的100%Garnacha老藤葡萄釀造。2株葡萄藤才釀1瓶酒。

煙燻、成熟黑色漿果、黑櫻桃 香氣甜美、淡烏梅，入口果香濃郁，口感圓潤，層次豐富，悠長餘韻。

搭配龍眼木蜜汁叉燒，更是多汁美味！

6.Taylor’s 20 Year Old Tawny Port ，葡萄牙 泰勒斯20年陳年波特酒

來自葡萄牙杜羅河谷 (Douro Valley)，由多種當地原生品種（如 Touriga Nacional 等）混釀，並在橡木桶中平均陳放 20 年。

經過長年陳釀，散發著優雅的琥珀色澤，帶有濃郁的萊姆葡萄芳香，乾果、焦糖、太妃糖與核桃的乾果香氣。口感如絲緞般滑順，酒體豐富且酸甜平衡，餘韻極致悠長。

非常適合作為餐後酒，搭配焦糖烤布蕾

 

☆晶華軒的美味佳餚

燒臘雙拼~明爐燒鴨、玫瑰鼓油雞

*花雕醉乳鴿

*芹香銀杏炒百合

龍虎斑 二吃

*鎮香香醋骨

蜜汁叉燒 這道現場以龍眼木炙燒 滿室柴香，相機無法拍下滿室煙燻香氣

*雪蟹西施泡飯，我好喜歡的一道，特別鮮美，配碧螺春茶

還保留一口白酒和粉紅酒，來搭配^^

酥皮焗蛋塔

搭配20年茶色波特

**是Diana私心喜歡的菜色，好想再來品嘗

晶華軒的侍酒，提供每款酒1個杯子，滿桌杯盤，盡情饗宴

這次是淑秋約的趴，我們約女生好要好好照顧自己！如果可以，我們就一季約一趴吧~~~