這趟東北黑龍江之旅，秉持品酒部落格推廣世界美酒，紀錄喝過的美好~
東北地酒，除了啤酒，白酒更多是地方釀酒，卻是特別的滋味。還有俄羅斯邊境的俄式啤酒、伏特加，也品嘗看看！
※白酒、烈酒類
北大倉酒
在哈爾濱市，品嘗當地美食鍋包肉、東北大拉皮、餃子等，搭配的地酒
產自黑龍江的百年老字號醬香型白酒，以「北國醬香」聞名，融合傳統茅台釀造工藝。核心產品包括君妃、部優系列，具有醬香突出、幽雅細膩的特色，屬中國地理標誌產品，在東北地區享有極高聲譽
品牌歷史：始建於 1914 年，擁有超過百年的釀酒歷史。
香型：主打醬香型，採用小麥大麴發酵
工藝：歷經「九次蒸煮、八次加曲、七次取酒」等複雜工序，並搭配濃香、兼香系列。
風味特性：口感偏向厚重、陳香顯著，因冷涼氣候造就了獨特的「寒地醬香」。
紅高粱酒，「東北精品 純糧釀造」
這是在鏡泊湖吃湖逾時搭配的白酒，典型的東北大曲高粱酒。
東北地區（尤其是遼寧、吉林、黑龍江）是中國紅高粱的主要產區。東北紅高粱以品質優良、澱粉含量高著稱，適合製作高粱米或作為釀酒原料。
生產廠商：海林市新安鎮桂福酒坊。產地：黑龍江省海林市。
香型：多為清香型或兼香型，口感醇厚且勁力較足。
工藝：強調純糧固態發酵，使用當地優質的高粱作為釀酒基礎。
包裝：採用簡易的塑料瓶裝，屬於地方性的民用消費酒款
當地的散裝高粱酒
在綏芬河餃子店喝到的，當地餐廳常見的散裝散裝酒，這樣賣…
左：三年高粱陳釀價格：每杯6元人民幣。（經過三年陳釀）。
高粱酒經過三年的陳放，屬於標準的清香型白酒。香氣純正，帶有典型落花生殼或乾草般的清香，並伴隨陳放後產生的淡淡脂香。因為經過三年陳釀，原本烈酒的辛辣感已經大大降低，入口較為醇厚、甘冽。喝下去後，喉嚨與胃部會有一股溫熱的飽滿感，餘韻悠長，是傳統北方小吃店裡極受歡迎的「口糧酒」。
右：黃金小米酒價格：每杯 7 元人民幣。
「榆樹巴彥」這款黃金小米酒產自中國著名的釀酒之鄉——吉林省榆樹市（巴彥為當地的鄉鎮/村落），這裡屬於東北優質白酒的核心產區。
酒體呈現微微的淡黃色，澄澈透明。帶有明顯的小米穀物清香，聞起來有淡淡的微甜與飯香。42度屬於中低度數，因此入口相對綿柔、順口，回甘明顯。與南方糯米做的甜米酒不同，它是蒸餾酒，所以不帶有濃稠的甜膩感，而是清爽、乾淨的穀物純香，吞嚥時不易刺激喉嚨。
※哈爾濱啤酒&俄式啤酒
哈爾濱啤酒 小麥王（雙麥釀造）
拉格（Lager）風格小麥啤酒，原麥汁濃度為 10.0°P，酒精度約為 3.6%。
清爽不苦、易入口。整體酒體偏向輕盈，苦味非常低，吞嚥時平滑順口，回味帶有一點點清泉般的甘甜，非常適合大口暢飲！
哈爾濱啤酒 1900臻藏
哈爾濱啤酒，創立於1900年。這是酒廠系列中定位較高、最具傳統東北老派風味的代表性大眾拉格啤酒。麥汁濃度為 10.0°P，酒精度約為 3.6%
1900臻藏更富含發酵所產生的酯香，喝起來麥芽的香氣更持久，口感也比小麥王更綿軟、順滑一些。入口時帶有一點點源自傳統酵母的水果與穀物甜香，後段則回歸乾淨、不苦的清爽回甘。新鮮麥芽、大米、啤酒花、酵母，沒有苦味，好喝！
第二款，雪花啤酒，也是黑龍江產的，清新果香！
這個秋林鮮釀格瓦斯 這個很像酒，但不是酒喔。
發源於中國哈爾濱的俄式傳統發酵飲品。其以俄式大列巴麵包為基底，結合乳酸菌及酵母菌發酵，帶有微甜、氣泡感與濃郁麥香，素有「液體麵包」之稱。與一般瓶裝版不同，鮮釀版的保質期僅約 14 天，酵母活性更高，風味更濃郁
百年俄式啤酒~辛巴赫精釀啤酒品鑑館
來到中俄邊(境綏芬河)要喝俄式啤酒！辛巴赫啤酒號稱啤酒界的勞斯萊斯！來喝6款鮮釀啤酒🍺
台幣一百出頭就能品嘗到六款精釀啤酒，有些更是曾在比利時國際啤酒賽中獲獎過。🩷溫馨提醒：每年綏芬河冬天路上都會凍死幾個酒鬼
//六杯生啤試飲組//
大麥原漿：百香果、桃子果香、酒花
小麥：麥香和花果香，蜂蜜綠茶、鳳梨，尾韻微苦
珠峰艾爾：莓果、果醬、口感加重
IPA：土鳳梨、鳳梨罐頭，加重、清新苦感
*功夫麻椒：好濃的玫瑰花香水、椒麻尾韻
牛奶世濤：崇德發黑麥汁、藥膳、咖啡
※俄羅斯伏特加（Vodka）
源自斯拉夫地區的清澈蒸餾酒，酒精濃度通常在 (35% -50%) 之間。它以穀物或馬鈴薯為原料，經多次蒸餾與活性碳過濾，以純淨口感聞名。俄羅斯是全球最大的伏特加生產與消費國，多半以純飲（冰凍）或作為雞尾酒基酒。
在「伏爾加莊園」喝到的冰杯伏特加
我選三杯套餐，由12款基本伏特加中任選3款，68元
喝了樹莓、蘋果、石榴三款伏特加，各式果香清新
一定要拖著杯子喝，喝完還可以把杯子吃掉。雪國特有的品飲方式 冰杯品酒，越喝越有！
俄羅斯銀鱘魚伏特加（Beluga 頂級伏特加）Русскую белугу с водкой
在綏芬河，馬克西姆餐廳的品飲
產地：俄羅斯。以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達 95 度的酒精並經過活性炭過濾使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激形成伏特加酒獨具風格的特色
這是俄羅斯總統接待酒。俄羅斯宴席上，伏特加要先倒入分酒器，每人一個，想喝多少再自己倒多少。
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Diana品酒遊世界 
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