☆世界著名白酒葡萄園巡禮

醉飲法國  July 7,2013 

(Beaune Day II)

封面照 白酒葡萄園Chevalier Montrachet

下午茶後，往南出發，拜訪白酒葡萄園

第八站：Pommard

到此一遊

矮牆後面，被一行人改變的風土。**密**

第九站：Volnay

唐老師再開講：一般而言黏土較少的，比較Fruity；黏土較多的，比較creamy，Strong。

北部地區比較冷，葡萄藤根部需要紮比較深，比較用力爭扎才能獲取養份，所以風土味也比較好。

而農夫扮演影響葡萄品質重要的一環，農夫必需一直觀察葡萄藤的狀況，做出適當的修枝與處理。

今年的葡萄還很小 !

第十站：Meursault

Meursault 是白酒重要的產區，鄰近白酒產區第一名的Montrachet。

第十一站：Montrachet

如果說Romanée Conti是紅酒中最頂級的夢幻產區；那Montrachet就是白酒之王。最後一站，白酒最貴的產區~Montrachet，我們停車在Puligny-Montrachet 開始參觀。

按圖索驥~圖摘自林裕森 <酒瓶裡的風景。布根地葡萄酒>

處在Montrachet產區外圍的Puligny-Montrachet，是等級稍低的產區，該地擁有較多的石頭，石頭因為日夜溫差大，會影響土質與葡萄藤，所以是對葡萄較負面的影響。

孕育全世界最貴白酒的土讓

Puligny-Montrachet上段坡的，就是Grand Cru區

– Chevalier Montrachet ；Bâtard Montrachet ；Bienvenues Bâtard Montrachet。

永遠不會忘記，2013年，我們在全世界最貴的葡萄園跳舞，親吻它的風土。但搞了半天，這些葡萄園的酒，我們都買不起 !呵呵~~

~世界著名的布根地第葡萄園 The end~

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