超級臨時趴～難懂的老波爾多Château Gruaud Larose1986

很難懂就一起來搞懂的老波爾多
很開心就再來支教皇新堡
很八卦就一起開掉的Bugey ～Mondeuse Rose 八卦酒！
#好酒不見超級好朋友
#原來米餅很適合品酒

日期：2019.8.5

地點：2013年一起醉飲法國的Joey私宅

緣起於Joey的訊息，Joey說，這個酒好難懂，一看照片超級好酒呀，我們立馬出門(帶上一支八卦酒和永和豆漿小籠包)…

1. Château Gruaud Larose, France, Bordeaux, Médoc, St. Julien 1986

種類：紅酒

產地：法國波爾多 St. Julien, Médoc, Bordeaux, France

香氣：開瓶的時候可能有股臭曝味….但我們抵達時約40分鐘後，已經綻放花香

　　　第一段：甜香，番茄，紫羅藍，漿果味
　　　第二段：木頭，雪松，尤加利葉去，鉛筆

　　　第三段：尾韻像喝茶，烏龍茶
構造：酸中帶甜，澀溫柔
介紹：越喝越清新，但尾韻依然很長
　　　1986的老酒（放了三十三年），表現優雅沉穩而不突兀，而且可以緩慢品嚐，今天搭配小朋友的米餅，意外搭配，沒什麼味道所以也不會搶了酒的味道。

2. 2003 Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée

種類：紅酒

產地：法國，教皇新堡

　　　Châteauneuf-du-Pape, Southe33rn Rhône, France

品種：Grenache, Mourvedre, Syrah

香氣：開瓶有二林酒的老葡萄乾味，加梅子粉的葡萄乾，中藥材

　　　醒酒後是皮革，泥土，烏梅茶味
構造：甜味明，像麥桿酒的甜味，澀相當少
介紹：以前一直聽說教皇新堡的酒都需要陳年，但我們總是太早品嘗（3-5年就開了），難得喝到陳年的教皇新堡的酒。澀度幾乎完全消失，一整個是甜香的口感。Joey 還說放到第二天更甜了…

3. Domaine Monin Rocephine NV

種類：粉紅氣酒酒

產地：法國Le Bugey, France

葡萄品種：Mondeuse

香氣：玫瑰花香、梅子
構造：很清爽的甜與微酸，像梅子味氣泡水
介紹：2019年醉飲法國帶回來的Bugey粉紅，，在2013年醉飲法國時於Savioe 時有喝到過，非常開心適合談八卦，所以我們稱八卦酒。當時想要引進，後來因箱數不夠而做罷，今年在Bugey碰到同一位釀酒師，特地把這支酒帶回來，全台一支，就想和好朋友分享。