《2.00 pm: Caveau d’Oncin》來到法國東部 里昂和日內瓦之間，Rhône River流經的Bugey。Quite a few interesting wines that are not heard of in Taiwan。莊主長得好像理查吉爾，但熱浪中的葡萄園就像在烤箱。
※醉飲法奧瑞(六)酒莊JUL 24 ,2019
今天第二個酒莊。來來來，看到莊主是不是似曾相識〜
生產特別的Mondeuse紅酒和用Chardonnay 和Altesse(Roussette)做的氣泡酒。
全部都以有機栽植。不賣酒給大賣場，只直接賣給喜歡的人。石灰岩和黏土，風土礦物質影響很大。40-45%種Mondeuse，是AOP，60%種Chardonnay。年產1～1.2萬瓶 。八月最後一週採收（莊主三代做酒，爺爺時代10月採收；20年前9月中採收。）因為氣候暖化，葡萄成熟太快，採收月份提前。
以前要加糖使有酒精濃度，現在不需要加糖已經有酒精濃度。
3.5個HA(公頃)，山坡全部手工，全程就只由莊主一個人種植與做酒。三代做酒。年產1～1.2萬瓶，共生產6種酒。最有名的是氣泡酒。氣泡用Chardonnay 和Altesse（Roussette）。
紅酒用特別的Mondeuse Noire。全部都以有機栽植。不賣酒給大賣場，只直接賣給喜歡的人。石灰岩和黏土，風土礦物質影響很大。上一個年(2018)有冰雹，所以少產一個酒。
★品飲實錄
在酒莊裡，兩組人馬一起品酒。
莊主準播了搭酒的小點
1.Montagnieu,Roussette du Bugey 2018
白酒，果香而甜。微氣泡感。入口清爽而酸。
*2. Montagnieu, Burt Bugey
氣泡酒。
葡萄品種：用Chardonnay 和Altesse。也是用傳統香檳作法。
檸檬果香，酸度清楚、有酵母味有種在石灰岩中，帶礦石味。杯底樹蜂蜜。。五年後適飲。一瓶7.3歐。
*3. Montagnieu Bugey ,Mondeuse
紅酒。葡萄品種：100%Mondeuse
顏色深紫紅。莓果、黑櫻桃、乾葡萄，礦石，有澀度。自然發酵有11.5%酒精。可保留10年。
本莊白酒，沒有做除酸動作。2018年有冰雹，要做有機很困難（就沒產了）
Diana在酒莊
接著莊主帶我們參觀葡萄園
Diana的臉是葡萄大小比例尺，下個月(8月底)就可以採收了
這兩個男人專心地談論風土
其餘的夥伴….(真的好熱呀)
風乾中的起司
酒莊賞
醉飲法國一行人和莊主合影
有人知道Bugey在哪裡嗎？他在Jura的南方，布根地的東邊，真的連大賣場都很少喝到這個產區的酒喔！台灣應該也沒有人有進口
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Bugey葡萄酒是在法國Ain省的Bugey地區生產的，兩個VDQS名稱分別為Bugey和Roussette du Bugey。2009年，INAO最終批准將Bugey和Roussette du Bugey的海拔提升為原產地名稱AOC。 ★根據當前的VDQS法規，Bugey可能具有以下名稱： ‧Bugey，白酒、粉紅或紅 ‧Bugey，依地理來源： Manicle， Cheignieu-la-Balme–白或紅 Montagnieu —紅 ‧Bugey mousseux或pétillant（閃閃發光，氣泡數量不同）–白或粉紅 ‧Bugey mousseux或petillant，並提及地理來源： Cerdon–粉紅 Montagnieu –白酒 ‧Roussette du Bugey–白酒 ‧Roussette du Bugey，依地理起源： Montagnieu –白酒 Virieu le Grand–白酒 ★葡萄品種： ‧白葡萄酒：至少50%Chardonnay，並含Aligoté，Altesse，Jacquère，Pinot gris和Mondeuse blanche作為輔助葡萄。而Bugey-Manicle必須是100％Chardonnay。 ‧粉紅酒：至少50％的Gamay and Pinot noir，黑比諾（Mondeuse noire），Pinot gris和Poulsard可以作為輔助葡萄 ‧紅酒：Gamay，Pinot noir或Mondeuse noire，但只能包含Pinot Noir的紅酒Bugey-Manicle和只能包含Mondeuse noire的紅色Bugey-Montagnieu除外。 ‧氣泡酒：70％的Chardonnay，Jacquère和Molette，允許以下葡萄作為輔助葡萄：Aligoté，Altesse，Mondeuse blanche，Pinot gris，Gamay，Pinot noir，Mondeuse noire和Poulsard ‧粉紅氣泡的Bugey遵循與仍然與Bugey粉紅相同的規則，但粉紅氣泡的Bugey-Cerdon除外，其必須由100％的Gamay或Gama的混枝和Poulsard的混合物製成 |
不枉此行什麼名酒沒帶，就抓了⬅️左二2款Bugey
法國不只有香檳，這是法國氣泡酒產區圖
盛夏的向日葵
途中碰到一台小黃跑車，原來是3輪機車。
酒莊資訊：Caveau d’Oncin
地址： Vers Oncin, 01470 Montagneu, 法國
電話： +33 6 81 86 79 29
網站： http://www.caveau-oncin.com/
Diana品酒遊世界 
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