晚餐在Fuissé這個鄉村裡的一星米其林晚餐 🌟L’O des Vignes
沒想到這座小村莊竟然有四家米其林星星餐廳，而且超級便宜，四道菜與三款酒。我們在這裡吃喝談笑，度過愉快的夜晚～
#喝酒吃飯喝酒吃飯 #開始法國養豬行程
※醉飲法奧瑞(六)餐酒單 JUL 22 ,2019
在 L’Ô des Vignes 打卡
下午在女釀酒師Braccine的帶我們往Domaine A-F Ferret酒莊釀酒室品酒的路上，竟然在葡萄園中發現米其林。
一行愛吃鬼快速搜尋，得知是評價很棒的米其林一星，品酒完立馬來預約晚上的座位。接著到民宿check in休息，晚上七點半依約來訪。也為此行再次回到法國展開的米其林馬拉松揭開序幕〜
女釀酒師Braccine直接幫我們打招呼預約
此時餐廳人員還在午歇呢
一星餐廳，在環繞著葡萄園的鄉間
七點半準時依約到訪，由唐老師為我們選酒
酒單厚厚一本⋯⋯當然就選本地Pouilly-Fuissé的酒
晚餐有49歐和74歐兩種；另137歐是74歐的搭配6款酒。我們有點酒，所以一半選49歐，一半選74歐。
經典菜單49歐
主廚推薦菜單79歐
★酒單
1. “UNE BULLE" 2016 MÉTHODE ANCESTRALE – GUILLEMOT MICHEL
布根地氣泡酒
葡萄品種：100％Chardonnary，以傳統方式釀製而成，沒有添加酒。
深黃色澤，氣泡像龍捲風般繽紛狂野呀(氣泡的影片)
整體非常清新優雅，口感極佳。梨子、蘋果、濃的諾曼第西打、麵包酵母
2. 2016Guillemot-Michel Quintaine Viré-Clessé
布根地南部小的AOP
葡萄品種：Chardonnay
淡金色澤。柑橘香氣與檸檬香氣。
比起下午的的清爽，帶微甜（下午酒莊酸度清楚）、尾韻中長
3. Domaine Guillot Broux 2016 La Myotte，Macron 紅酒🍷
葡萄品種：100%Pinot Nior，是一支有機自然酒
香氣：莓果、松露、尤加利葉。
適合搭配雞肉。
**這隻唐老師非常喜歡，一直提醒我要Email給他酒的照片**
這支酒網站：https://www.guillot-broux.com/en/our-wines/bourgogne-la-myotte-vin-rouge/
☆菜單
前菜
本地酒凍+脆蝦
麵包烤成餅乾脆
鮭魚卵與香草慕斯🌿
主廚親自出來介紹每一道菜
墨魚 花生Cream 檸檬 魚
在變成奶油前停下的奶油（奶油乳酪）
麵包
鮭魚之王 開心果醬
皇家鵝肝 大黃根 辣椒
番茄茴香水餃子湯
魷魚BBQ
花枝 海膽 醋和白肉的汁 新鮮洋蔥
有名的Le brasse雞 大蔥 節瓜 烤小蔥
紅酒汁配安格斯牛肉 生沙拉 肉汁與松子 天婦羅
多種羊奶起司與羊奶冰淇淋🍦
覆盆子果實的甜點
這一餐，又吃到12點。美食美酒，夏夜晚風，好舒服～
一行人和主廚合影
回想起來，是此行八顆星星中，CP值最高最喜歡的一家！
(美味度第一名是安錫的Le Clos des Sens)
本地著名的跌死馬坡
今天開始住在布根地，也開始展開天天摘星星(米其林)的馬拉松行程，回法國真好❤️
※餐廳資訊：L’O des Vignes
129 rue du Bourg, 71960 Fuisse, France
+33 3 85 38 33 40
是Fuisse排名第 1的Fuisse餐廳
Diana品酒遊世界 
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