N168PRIME牛排館維多利亞館初訪~紐白、法白、北義紅的餐酒搭配
初春乍暖，時而還冬，品嚐美味佳餚最療癒~~
日期:2017.4.12
地點:No168PRIME牛排館 維多利亞本館
應好友Griselda Pan臨時邀約，與台啤酒友徐慶中初見歡，謝謝餐廳副理JackyYang帶給我們這美好的一餐!
Diana第一個到，就先欣賞菜單和酒單嚕
服務員為我先到上一杯法國礦泉水
等待的時候大廳麵包香氣舖鼻
等等等酒中，好友帶來法白和紅酒，但等不及冰酒和醒酒，先喝杯HOUSE
N168PRIME酒單，WINE PAIRING: ADDITIONAL $680 FOR 2 GLASSES or $980 FOR 3 GLASSES(精選二款單杯葡萄酒僅需加價 $680 / 精選三款單杯葡萄酒僅需加價 $980)從酒單中挑選了一支開胃
★今日酒單
1.CLOUDY BAY，清新的Sauvignon Blanc
產區：Marlborough/紐西蘭
葡萄品種：Sauvignon Blanc
裙子：明亮淺黃，唱片亮而厚
香氣：黃花香氣、帶點礦石、芭樂果香
構造：清新的酸。就是它該有的清新，不須多做形容
這是由HOUSEN168PRIME酒單任選2杯680元中挑出來的開胃酒
酒來了~本日白酒Bordeaux Blanc，由酒友徐慶中帶來
2.Petite Sirene, Bordeaux Blanc 2015
美人魚酒莊小美人魚白葡萄酒
產區：Bordeaux/法國
葡萄品種：Sauvignon-Semillion
香氣：初聞清香，生荔枝味(綠色)，後轉甜 哈蜜瓜味兒
構造：酸度不錯
本日紅酒~來自北義，主人Pan精心挑選介紹
3.Petramontis,Terntino 2011
產區： LAGREIN TRENTINO/義大利東北
葡萄品種：LAGREIN東北義的古老品種
裙子：略帶紫的紅寶石色
腿：細直中速
香氣：一開瓶彷彿來到遙遠的酒窖，發酵的葡萄與岩洞木頭氣味交織，但此時還不適飲。醒酒2小時後香氣奔放，黑櫻桃、黑李、黑 醋栗，紫羅蘭 檀香… ，入喉帶著黑巧克力香氣
構造：單寧與酸度適中，風味柔順，醒3個小時更佳。
☆菜單
No168PRIME的每位自然不在話下，前菜海鮮搭白酒相得益彰；濃湯與沙拉部分，因為準備品酒，我們選了三款溫沙拉搭配，捨棄了濃湯以免喝太飽；主餐部分自網路上聽說推薦美國精選老饕牛排而點用，澳洲和牛不能少之另2客點了澳洲9+和牛肋眼牛排/雙人，全以三分熟料理，事實證明，9+和牛是王道！(幸好我們三人是點著分食，才有機會享用)；副餐的三款配菜也料理的恰到；甜點滿意，就差一杯Tokaji 貴腐呀！
美味賞~
墨魚炸彈球
白酒生蠔
炙燒煙燻黑鮪魚
炙燒北海道干貝
伊比利火腿
溫菠菜沙拉
小農溫沙拉
三款三人分食，品嘗絕妙風味
使用法國小蜜蜂牛排刀
主餐的調味料介紹
鹽之花 竹葉 玫瑰鹽
以及三款芥茉醬
(但我從頭到尾只用了一款夏威夷竹葉鹽)
美國精選老饕牛排
煎烤綠蘆筍
爐烤橄欖番茄
蒜味青花菜佐荷蘭蛋黃醬
附餐也是三人分食
澳洲9+和牛肋眼牛排/雙人
牛排的搭配，酒變得甜美，澀度幾乎融化
甜點時刻~尊貴馬戲團
提拉米蘇杯、百香果慕絲球、土鳳梨冰淇淋、達克瓦茲、生巧克
千層甜甜圈~新鮮草莓、卡士達醬、草莓冰淇淋
巧克力幻想曲~
巧克力慕斯 甘納許 脆片與優格冰淇淋
卡布奇諾
皇家伯爵茶
一起品味的朋友~Griselda Pan 徐慶中 （Tony Hsu） 店經理JACKEY YANG
謝謝有好友陪我在低潮時吃好料理，美食就是滿滿正能量！
直接以門牌號碼為店名
地址：台北市中山區敬業四路168號
官網：http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19
Diana品酒遊世界 
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