傳說中的台北三大燒肉店~大腕/Moe燃/老乾杯之一，周末夜晚由美食家Vic(茂松)相約，預計六人喝四支葡萄酒，三紅一香檳，每瓶約1500元，帶酒者報價均攤。就這樣和酒友舉杯聚聚~~

(長官說有人寫部落格說話要小心，那這樣…有沒有配合小心)

日期：2016.10.15

地點：Moe燃炭火燒肉 二號店

同聚好友：雅雯、Sam(茂森)、Vic(茂松)、Heidi Shih、Diana

 

★酒單

(原定六人喝四支，最後五人參加，其中四人喝三支)

1.NV Champagne Baron de Rothschild Brut

法國羅斯柴爾家族香檳       

由Vic為大家開場~倒香檳(省略一些開瓶發生的過程…)

開瓶發出熟女的嘆息(嗝~)，氣泡細緻綿長

香氣：柑橘、奶油、胡桃、蜂蜜，口感酸度很棒，圓潤舒服

 

2.Cote Rotie Ampodium,Domaine Rene Rostaing 2011
法國北隆河紅酒

Diana醉飲南法帶回，酒標上還有釀酒師的簽名

葡萄品種： Syrah

香氣：藍莓、淡紫羅蘭花香，尾韻有胡椒、香料，構造酸鹹均衡，和燒肉十分搭配呢！

(附上兩張Diana在酒莊拜訪的網路截圖)

http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/306683124

 

3.Two Hands 2010 Bella’s Garden Barossa Valley

澳洲二手席哈紅酒

葡萄品種： Shiraz 

裙子色深。喝到最後懶得一直倒酒，每人好大一杯，像不像醬油
香氣：藍起司、圓潤熟水果、乳酪、紫羅蘭花香。口感帶甜，所以森哥安排在最後，搭燒肉更增鮮甜。

(Bruce Lee說得好：這是Shiraz PK Syrah來搶牛肉的親嗎！？)

 

☆和牛肉肉賞

據說(是真的啦)這家店最大特色是全店只有和牛(澳洲)

全和牛、全和牛、全和牛!!!(很重要要說三次)

Diana最愛的肉肉就是和牛，平常和不吃牛的Andres很難如此大快朵頤，這回最是開心；由Vic為大家點肉肉喔

這菜單根本是牛的解剖學(共4頁，只拍了1頁就決定認真吃了)

桌上沾醬白芝麻可提味的檸檬汁跟燒肉醬油

為了減少罪惡感，先來點清爽的芝麻醬沙拉

第一盤肉肉

1.後腰脊翼板肉

第一款就讓Diana口水直流，旁邊滾動的是大蒜白麻油
2.牛小排

3.板腱牛排

4牛肋條(板腱牛後方)

這款大蒜，白麻油香氣很棒

第二盤肉肉

5扇子牛

6肩胛牛 少有，店家不一定每天都有

*7外橫隔膜

外橫隔膜吃起來軟嫩多汁

(照慣例，Diana品酒誌不太寫食記，但*記號是本日最愛)

8.特選勒眼，本日最貴，搭配法國海鹽鹽之花使用

 

 

油脂豐富，和澳洲二手席哈的甜度真搭呀

9.三角肉(肩三角)

10.再次續點的外橫隔膜(不知是誰和我一樣喜歡這道^^)

11.後腹肉

12嗯…它是誰，不重要，眾要的是它是滿足的ending

全程均由服務人員桌邊為客人燒烤，不用自己動手，道道美味恰到好處(是說這麼高級和牛，自己燒焦就可惜啦)

很可惜，店家有肉有內臟，就沒有雅雯和我都想點的牛舌(哇哈哈)

蔬菜、山藥等也有點到，但就沒有拍到照，重點都是肉肉肉

店家開瓶費每支300+10%服務費，但服務算到位，提供LUCARIS 的紅酒杯與香檳杯(反光太強LUCARIS字樣拍不出來)

平均下來(5人食，4人品酒分擔開瓶費)，一人1900大洋，算是享受滿足的價位

店家也賣許多酒，看到熟悉燒灼酒。燒肉和紅酒和燒灼都非常搭配，紅酒細緻、燒灼豪邁，超難取捨，或許下次來訪可以喝燒灼酒。

和這群老饕朋友們一起享用，真是滿足！謝謝Vic邀約~~

Moe燃炭火燒肉 二號店

106 台北市大安區敦化南路一段270巷25號

Diana初訪呢~