2012.09.15 探索加州葡萄酒展暖身影展PA

★電影欣賞:戀戀酒鄉

【活動訊息】

要認識加州酒，一定要先來看看這部電影，訴說1976年在高傲的法國巴黎發生了什麼事，讓自勢甚高的法國人不得不接受來自美國加州那帕谷的美酒，也讓加州葡萄酒真正為世人所見!!

時間: 2012/09/15

地點:中和帝門花園廣場

酒款:

我們精選 4款加州McManis美尼斯家族優秀量酒師隊所創造的優質酒款

Merlot 梅洛 2007

Pinot Noir 黑皮諾2007

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維儂 2006

Chardonnay 夏多內 2007

電影為主，預計每人半瓶量 (備有品酒杯)

搭配餐點:地主Jerry特別推薦的四號公園美食:烤堂炭烤、 比利時鬆餅

以電影欣賞為主，佐美食美酒，一起認識加州葡萄酒!

為搭配四號公園美食”比利時鬆餅”，Jerry更特別加碼了2011年醉飲法國帶回的甜白酒!!~~大家一起Enjoy Wine~~~

★品酒誌:

第一支酒：McManis Merlot 2010

產區：Califonia

葡萄品種：100% Merlot

唱片：薄

腿：細

裙子：深紅色，不透

香氣：煙燻，藍梅，巧克力

      中味果香味豐富

構造：酸味中等，甜味突出(非甜酒)，澀味不重

搭餐：適合搭小籠包，義大麵，洋芋片，堅果點心

這支酒需要醒約 20 min

第二支酒：McManis Pinot Noir 2010

產區：Califonia

葡萄品種：100% Pinot Noir

唱片：薄

腿：細直

裙子：淡紅色

香氣：巧克力，櫻桃味

構造：優牙溫柔的澀，澀度明顯

搭餐：四號公園名店 – 烤堂的牛排！

己星酒約1小時，香氣仍不斷變化，不愧是最愛的 Pinot Noir

第三支酒：McManis Cabernet Sauvignon 2010

產區：Califonia

葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon

唱片：薄

腿：細直快

裙子：紫紅色，深紫色

香氣：櫻桃，果香，丁香，白胡椒，微微的煙燻味

           回味：胡椒味重

構造：鹹甜味明顯，澀度中等

搭餐：四號公園名店 – 烤堂的碳烤美食！

己醒酒 1.5 hr，香味仍不斷湧出

第四支酒：McManis Chardonnay 2010

產區：Califonia

葡萄品種：100% Chardonnay

唱片：厚

裙子：金黃

香氣：奶油，胡桃，青蘋果，桃子，西洋梨，鳯梨

構造：酸鹹明顯，由唱片與香氣預期會有甜味，但入口時完全沒有甜味。

搭餐：四號公園名店 – 烤堂的墨魚香腸！

 搭餐後，酒的甜味完全的跑出來，果然餐酒相搭才能相得益彰。

第五支酒：Chateau de Putille(本日特別酒款)

產地：法國

葡萄品種：100% Carbnet Franc

唱片：厚

腿：細直慢

裙子：琥珀色

香氣：果香味，酸梅味，琥珀味

構造：甜中帶酸

搭餐：四號公園名店 – 比利時鬆餅(由於享用時間較晚，所以上面的奶油己融化，但仍然非常好吃)

 

甜酒搭甜點是人生一大享受！

 這支是醉飲法國帶回，全酒莊只剩下12支，被全團全數買回，可是Jerry 私藏的壓箱底法寶，感謝主辦人Jerry 大方的供獻出來

電影經典回顧 – 戀戀酒鄉

 

中和帝門花園廣場視聽室~氣派豪華又舒適

美食美酒與美人~Jerry的私人秘密基地

飯後遊戲~環遊世界

本日侍酒師 – Andres

【酒莊介紹】
McManis美尼斯家族，不但是葡萄農，也是許多種優質釀酒葡萄的酒商。家族葡萄園位在聖瓦金(San Joaquin)和史鄧尼斯勞斯河(Stanislaus)附近，氣候涼爽的樓迪(Lodi)南部。
自1938 年以來McManis家族在這個區域種植葡萄，1990年由Ron 和Jamie McManis創辦了公司。至今已是第四代了。McManis家族目前經營超過1200英畝的葡萄園。在1997年產收後，利用新進科技，經過設計和建造，在小量處理、整串擠汁、及桶裝存貯和發酵，許多方面做了改革，只為了保持葡萄酒的最佳品質。
美尼斯家族的得獎釀酒團隊是由資深釀酒師Jeff Runquist及Mike Robustelli所領導。以他們之間超過35年的釀酒知識與經驗帶領著釀酒團隊，共同創造出卓越的McManis，提供加州最好的葡萄酒。

一同回味醉飲法國之【Chateau de Putille】http://tw.myblog.yahoo.com/jw!yUXroc2WGRbIm0kQO9mKAY6YovUg/article?mid=905&next=837&l=f&fid=17

比利時鬆餅: http://haruhii.pixnet.net/blog/post/30442929

烤堂: http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10397613