2012.09.09 台北葡萄酒生活節 – 巴黎盲目評酒再現加州風華

 

講師：須家昌

地點：華山東二A館

  

向來自詡為世界葡萄酒王國的法國，卻在1976年的巴黎盲評會中輸給了來自加州Napa 的酒(紅酒為 Cabernet Sauvignon，白酒為Chardonnay)；法國人認為即便如此加州酒也不見得能久放，為了比較陳酒的風味，於2006以相同年份的酒再戰，法國再度敗北，這個故事拍成了著名葡萄酒的電影 – 戀戀酒鄉 Bottle Shock，是葡萄酒歷史上的重大事件之一。

◎1976年第一次法國酒 VS. 加州酒展的世紀對決

1 USA-Stag’s Leap Wine Cellars 1973

2 FRA-Chateau Mouton Rothschild 1970

3 FRA-Chateau Haut Brion 1970

4 FRA-Chateau Montrose 1970

5 USA-Ridge Vineyard 1971

6 FRA-Chateau Leoville Las Cases 1971

7 USA-Mayacamas Vineyards 1971

8 USA-Clos du Val 1972

9 USA-Heitz Cellars Martha’s Vineyard 1970

10 USA-Freemark Abbey Winery 1967

 

◎為以求公平，2006年以同年份再戰：

1 USA-Ridge Vineyard 1971

2 Stag’s Leap Wine Cellars 1973

3 USA-Mayacamas Vineyards 1971

4 USA-Heitz Cellars Martha’s Vineyard 1970

5 USA-Clos du Val 1972

6 FRA-Chateau Mouton Rothschild 1970

7 FRA-Chateau Montrose 1970

8 FRA-Chateau Haut Brion 1970

9 FRA-Chateau Leoville Las Cases 1971

10 USA-Freemark Abbey Winery 1967

 

★今天我們嚐試了4款Napa的 Cabernet Sauvignon

 

 

1.克羅杜維爾酒莊 那帕山谷–卡本肉蘇維濃紅酒

  Clos Du Val 2009 Cabernet Sauvignon Napa Valley

 

華麗貴公子

產地：加州 Napa

 年份：2009

 品種：84% Cabernet Sauvignon，7% Merlot，6% Cabernet Franc，3% Petit Verdot

 裙子：紫色

 香氣：黑胡椒，巧克力

 ※杯子剛上桌還沒拿起來，就遠遠的聞到香氣。是一支細緻的酒款，在杯中轉杯太久反而失去香氣，不轉杯可讓香氣持久。

 

2.羅伯蒙岱維酒廠 那帕山谷–卡本肉蘇維濃紅酒

 Robert Mondavi Winery 2009 Cabernet Sauvignon Napa Valley

 老紳士

 產地：加州 Napa

 年份：2009

 品種：75% Cabernet Sauvignon，11% Merlot，10% Cabernet Franc，2% Syrah，1% Petit Verdot，1% Malbec

 裙子：深沉，飽滿的色澤

 香氣：黑莓，黑醋栗，可可，肉桂，煙薰

 ※1966年創立酒廠的Mondavi，目標為專做好酒，是Napa Valley 的葡萄酒教父級人物。

 

 3.海式酒廠那帕山谷–卡本肉蘇維濃紅酒

 Heitz Wine Cellars 2006 Napa Nalley Cabernet Sauvignon

 凍齡美女

 產地：加州Napa

 年份：2006

 品種：100% Cabernet Sauvignon

 裙子：紅寶石

 香氣：果香味，櫻桃

 構造：單寧柔順，是一支有層次的酒

※ 雖然比前兩支酒老，但味道更新鮮!

 

4.鹿躍酒廠 阿特米斯卡本內 蘇維濃紅酒

 Stag’s Leap Wine Cellars 2009 Artemis Cabernet Sauvignon

 成熟的男人

 產地：加州Napa

 年份：2009

 品種：86% Cabernet Sauvignon，14% Merlot

 香氣：皮革，可可，香草，丁香，巧克力，冬青樹

 構造：酸甜鹹均衡，口味重

 ※1976年獲得盲評第一名的紅酒！當年印地安人來到時，看到一隻鹿躍過田間故稱鹿躍區。

 

☆Napa Valley 48km長 8km寛的山谷，擁有葡萄種植所需要的大量陽光，透過海岸所帶來的海風同時擁有低溫的原素，故成為葡萄種植得天獨厚的產區。

 

☆今日現場參與酒友針對個人喜好投票：

5票 Clos Du Val 2009 Cabernet Sauvignon Napa Valley

 5票 Robert Mondavi Winery 2009 Cabernet Sauvignon Napa Valley

13票 Heitz Wine Cellars 2006 Napa Nalley Cabernet Sauvignon (Diana投票)

11票 Stag’s Leap Wine Cellars 2009 Artemis Cabernet Sauvignon (Andres投票)

 

運氣好棒!我們餐與了這場課程盛會，喝到故事主角鹿躍酒裝的卡本內!!這一堂免費課程，就足夠讓這張”葡萄酒生活節二日券”物超所值啦~~~

 

喝了一肚子的卡本內．蘇維濃，總覺的奢華中少了什麼，來到華山外場找尋這一味，墊墊充滿酒精的胃，趁著滿腹的酒香，絕搭!!

 

這堂物超所值的課程，就是後來2012.9.15電影趴的緣起~~