醉飲法國學妹安排的豐富行程。Diana是2011年參加台灣大學進修推廣部品酒班，認識Dr.Serge的，也從那年展開法國酒莊旅行。這群可愛的學妹(年紀不一定比我小喔)，是2025年在台大上唐老師的紅酒課，開始參加老師帶的法國酒莊旅行，也從此愛上品酒！唐老師帶領這段酒莊旅行，真是個坑阿…沉醉其中無法自拔。這天和孫蒂(師母，西班牙語教授，不喜歡我們稱師母，要叫她孫蒂)相約，安排苗栗爬山健行、泡溫泉，品嘗道地客家菜；最後再到醉飲法國的唐老師家，品嘗老師私藏的珍釀。

唐老師拿出科西嘉島粉紅酒（除了粉紅香檳外，最好喝的粉紅），兩款珍藏蒸餾酒1.鄉下Prunelle做的蒸餾酒，酒精度不詳， 2.法國Jura的龍膽酒，有根的味道，整個行程超舒服愜意呀！

日期：2026.2.27

地點：在苗栗騰龍溫泉山莊、苗栗夢鼎軒客家菜、台中唐老師家

在苗栗高鐵站和唐老師、孫蒂碰面，老遠見到就好開心啊

唐老師駕車，對我來說好特別，以前都是在法國搭老師開的車

來到苗栗的深山，先來一張出發照，大家也太可愛

這座山是苗栗泰安的虎山

沿路草叢裡西西酥酥，各種生物、還有野生猴子

瀑布區享受負離子

走道跳橋處折返(因為人煙太少啦)

來泡苗栗騰龍溫泉

https://www.teng-long.com.tw/blank-3

龍の湯&溫泉 :含有碳酸氫鈉的重曹泉，是對皮膚有滋潤功能的「美人湯」的主要泉質，有軟化角質層的功效，對女性來說，泡此湯彷彿浸在天然化妝水裡一般，皮膚會有滋潤以及漂白的功能。

大家一起泡裸湯區，就…沒照片啦

這是個人湯屋

接著，與法國唐老師夫婦和學妹們來苗栗鄉間品嚐道地客家料理。

唐老師的私房菜餐廳「夢鼎軒客家美食」是道地好吃的客家菜，據說星期四沒課的時候都會來享用，可以在星期四看看會不會巧遇喔

店裡濃濃客家純樸的味道

沒有紙本菜單，看牆壁公告點餐

有些特色菜還要提前預約喔

紫蘇鴨，這道鴨子的口感相當嫩，而且紫蘇的味道非常濃香但整體不鹹膩，口味很不錯！ 超好吃，也是我今天最愛的一道，非常特別，必點！

紅燒豬腳

客家油雞。必點

蝦仁煎蛋

香菇雞湯，必點

青椒回鍋肉

紅燒豆腐

自產高麗菜

每一道都好好吃，比一般的客家菜來的清爽!!我還買了2瓶自產的茶油

接著，再到老師台中家喝飯後酒，唐老師拿出科西嘉島粉紅酒（除了粉紅香檳外，最好喝的粉紅），兩款珍藏蒸餾酒1.鄉下Prunelle做的蒸餾酒，酒精度不詳 2.法國Jura 龍膽酒 根的味道

老師家門口的櫻花樹，櫻花🌸開了

小院子，種滿花草

珍惜著每次跟唐老師的聚會

一定要和唐老師來張合照紀念

老師分享他的壓箱寶

★酒單

1.科西嘉粉紅酒

Domaine Comte Abbatucci Faustine Vieilles Vignes Rosé 2022

產區： 法國/科西嘉島 (Corsica, France)。

酒莊： 阿巴圖奇酒莊 (Domaine Comte Abbatucci)。

系列： Faustine Vieilles Vignes (老藤)。

葡萄品種：100% Sciacarello (科西嘉島原生品種)。

酒款類型：不甜粉紅酒 (Dry Rosé)。

香氣： 帶有微妙的柑橘、紅色水果（如草莓、紅醋栗）香氣，並伴隨花香、香料與多汁的葡萄柚氣息。

口感：初入口鮮活優雅，隨之而來的是絲滑的質地，帶有桃子、杏子等核果風味，平衡感佳且具有清爽的酸度。非常適合搭配地中海料理或作為開胃酒飲用。也和剛才的客家菜系相搭。

2.鄉下的Prunelle做的蒸餾酒，老師朋友做的酒，酒精度不詳 （苦甜）

不要管酒標，無關

Prunelle 蒸餾酒（ Eau-de-Vie de Prunelle）是一種源自法國的烈酒，由黑刺李（Sloe berries，學名 Prunus spinosa）經發酵或浸漬後蒸餾而成。傳統上是將野生的黑刺李發酵後進行兩次蒸餾。通常為無色透明，酒精濃度較高（約 40%–45%），口感乾爽且香氣集中。代表地區：法國阿爾薩斯（Alsace）地區以此聞名。

味道:義大利苦杏酒 Amaretto、香草、開心果以及野果的清香

 

3.法國Jura的龍膽酒，也是款蒸餾酒，老師的太極拳學生相贈，有根的味道

Gentiane 2016 的龍膽草利口酒瓶。

以新鮮野生龍膽草根Gentiane為原料，金黃色酒液帶有獨特的苦甜風味、柑橘香氣及類似人參的土地風味，非常適合做為餐前酒或調酒基底。因其獨特的草本苦味而聞名。

初聞人蔘味，轉香甜，果香(柑橘)與辛香，油滑

 

這款，是孫蒂非常推薦的法國好油~冷壓初榨亞麻仁油，建議我們買來喝

～歡愉溫馨的假日～

☆後記

在唐老師家品飲後，和紅酒同學一起搭車回台中高鐵站，她們北上我則是來住女兒烏日的家，又…宵夜續攤了…好喝的他們在好市多買的清酒

久保田 純米大吟釀

使用新潟縣著名的酒米「五百萬石」，精米步合（精製程度）達到 50%，展現純淨的酒質。酒精濃度15%

散發出如洋梨與哈密瓜般的優雅果香，甜味與酸度達到完美平衡，入喉感滑順且帶有清爽的餘韻。

和生魚片好搭阿

#幸福滿足的一天