這是仙境吧！遠離人煙，夢想成真。燒著柴火的壁爐、自地自建的深山，舒服而奇幻的午後～

日期：2026.1.31

地點：秘境(只有GPS座標)

這不是電視影片、不是裝置藝術，是真的劈著柴、燒著柴火的壁爐

好久不見好友Ruru，自地建造，費盡千辛萬苦，目前完工約80-90%，Joey和我已經迫不急待就來拜訪。跟我們分享打造夢想的過程，太精采了。先舉杯Cheers~

我們各帶一款酒，Ruru準備了美味餐食，在這寧靜的深山，伴著山煙、爐火，與潺潺流水、自然的動物聲音，太美妙了。而我，還是用照片記錄下品味的部分…

法國諾曼地蘋果酒搭法國諾曼地卡門貝爾起司

1.Antoine Marois Pygargue Cidre Dégorgement tardif 2018 安東馬華酒莊海鵰晚除渣蘋果氣泡酒

產區：法國/諾曼第/Cidres Pays d’Auge

是支自然酒，陳瓶6年，香氣：果乾、土鳳梨、薑、鼻子有點臭臭的（煙燻發酵），入口清爽。超級自然酒味。滋味細膩豐富，獲巴黎⼀星～三星⽶其林餐廳愛⽤。可以搭山羊乳酪、煙燻起司，海鮮與肉，鹹味蕎麥薄餅。

酒款購於品酒會：

《諾曼第蘋果與洋梨酒最佳詮釋品酒會》遇見久違的美好

於是Diana帶來剛到貨的諾曼地起司享用。

煙燻土雞

小卷米粉

以下料理都是男主人下廚~~~

香煎奶油明蝦

2.Pol Roger Brut Réserve NV保羅傑無年份不甜香檳

葡萄品種： Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier

香氣濃郁迷人，帶有花香和新鮮水果（如梨、芒果）的氣息。 口感精緻、豐富，氣泡綿密，餘韻悠長持久。

深受英國王室喜愛，威廉王子和哈利王子的婚宴都指定使用這款香檳。

爐烤香腸

3.Finca Gabriel Edicion Especial Malbec 阿根廷紅酒。

名稱叫酒醉的探戈

產區：阿根廷/ Mendoza（門多薩）地區

葡萄品種： Malbec (馬爾貝克)

由釀酒師Jorge Alberto Rubio 創立的酒莊Bodega Jorge Rubio生產，在橡木桶中陳釀6 個月。

濃郁的果香，並融合了橡木桶帶來的香草氣味。

風味：深色水果（黑莓、李子）香氣，帶有香草和香料的微妙氣息，口感柔和，單寧輕順悠長，好喝搭餐。適合搭配烤羊肉、牛肉或辛辣燉菜、起司。

香煎牛小排

等食的哈士奇和秋田

黑啤則高坐在餐桌上，不然狗兒們一夥太激動啦

毛利小五郎又舒服溫暖的沈睡了

我們，在這裡舒服的享受著，山居寧靜。

恆溫涼爽的地下室酒窖，彷彿置身歐洲酒莊

自烘衣索比亞咖啡

屋外的山風、流水、白噪音，讓人放鬆，約好下次還要來露營、看螢火蟲！

 

//加碼酒//@私宅

載好友回家，竟然變成…紅酒續攤

排開一排，任選…..

就先選沒喝過的，綠色愛心堡

1.Calon-Ségur Le Petit Calon 2018 綠色愛心堡紅酒。

法國波爾多三級酒莊—卡隆塞居堡 (Château Calon Ségur) 推出的限量聯名款——「小愛心紅酒」(Le Petit Calon)，綠色標誌象徵著「復興」與「革新」。葡萄品種： Merlot 與 Cabernet Sauvignon 混釀

酒莊： 法國波爾多聖愛斯臺夫 (Saint-Estèphe) 為三級酒莊。

系列： 卡隆塞居堡二軍酒/小愛心 (Le Petit Calon)。

特色： 酒標為獨特的綠色心型圖案（一般為紅色），產量稀少。

香氣： 入口果香濃郁，具優雅花香、草藥、皮革與大地氣息，單寧活潑。

櫻桃莓果味、甜高色中等酸度低，尾韻茶香，很順口，喝起來很輕鬆

 

2.Domaine Potinet-Ampeau Auxey-Duresses 1er Cru “Bas des Duresses"2009

產區：法國/布根地Burgundy/Côte de Beaune（伯恩丘）產區。

來看懂酒標意思：Domaine Potinet-Ampeau (生產者：安珀酒莊，這個酒莊的酒適合陳年)， 法國布根地，伯恩丘，歐克塞-迪雷斯一級園 (Auxey-Duresses 1er Cru)，葡萄園 “Bas des Duresses"，年份： 2009

葡萄品種：Pinot Noir (黑皮諾)

風格： 經典的開胃型紅酒 (Red – Savory and Classic)

香氣：檀香味、香蕉皮、草莓果醬、花香、泡泡膠、梨子，森林…餘韻中等到偏長。

搭配： 適合搭配鴨肉、鵝肉和野禽等菜餚。我們把Joey家零食翻個片