馬德里市區午餐～Sobrino de Botín。金氏世界紀錄上最古老的餐廳，開業於1725年的Sobrino de Botin，我們點了一整隻招牌烤乳猪Cochinillo。

2025-1725=至今年餐廳剛好300歲 @25AUG 2025

於 El Sobrino del Botin 。

Diana在全世界最古早的飯店 金氏世界紀錄認證

最早由Frenchman Jean Botin與他的老婆經營，剛開始的餐廳名稱叫Casa Botin，爾後餐廳傳給這對夫妻的外甥 Candido Remis，餐廳才改名叫Sobrino de Botin，照字面翻譯就是波丁的外甥，淺顯好懂。

有事先預約，現場仍然大排長龍

一樓有三層老樓房內部透視的模型，有個半地下室

我們被帶往2樓的座位，窺探到廚房裡，滿滿的的小乳豬

酷酷的服務生

2025-1725=至今年餐廳剛好300歲 @25AUG 2025

菜單

古老的地圖

我們點一隻烤乳豬6人分食。

喝到的粉紅酒酒莊2023我們拜訪過～

【醉飲西班牙-Rioja】Bodega Marques de Caceres美麗大莊園酒莊品酒

Marqués de Cáceres Rosado 2024 粉紅酒

產區：西班牙/ Rioja（里奧哈）。

葡萄品種：Tempranillo（添普蘭尼洛）和Garnacha Tinta（格納希）混釀

呈現淡粉紅色澤，帶有新鮮草莓、玫瑰花瓣和葡萄柚的香氣。口感清新活潑，酸度均衡，適合搭配魚類、雞肉或義大利麵等輕食。

一整隻多汁的烤乳豬

皮脆肉多汁，肉質像雞腿肉，搭粉紅酒，好好吃

M小姐在處理臉頰肉

最好吃的一口是M小姐切的這口豬頰肉

看得著來Diana在幹嘛嗎

豬腦最好吃！

麵包

前菜蝦蝦和湯品也好吃，但來不及拍照

來到西班牙，就要點杯西班牙調酒Sangria (桑格利亞)

喝不夠，再加點西班牙啤酒，好吃好喝

開吃前的合照，之後就一團歡樂啦

三百年的餐廳

想知道價格嗎？

這是一個古老的街區，附近還有1775年開的巧克力店

2025.8.15-8.28醉飲葡萄牙~里斯本、波多、斗羅河、馬德里 //索引篇//