參觀完酒莊Graham’s Port Lodge，直接在酒莊餐廳Vinum Restaurant & Wine Bar享用午餐，先說費用，預約制，每人130歐元，含餐和酒。
我們在酒莊裡享用午餐，服務生帥帥！在美麗的斗羅河畔～
雙主菜鱈魚和牛肉，搭配斗羅河的紅白與波特酒，再度超越我的味蕾（又變成第一名餐廳）
打卡點： Vinum Restaurant and Winebar 。
1974年年份波特，Diana的出生年，享用這一天剛好是Diana的生日隔天
Graham’s Port Lodge 酒莊餐廳～Vinum Restaurant & Wine Bar
餐廳座位的風景，看出去剛好是斗羅河和Dom Luís I 路易一世大橋
養眼的服務生
發酵48小時的麵包
麵包佐橄欖油
炸蘑菇球
開胃小點
第一款：綠酒
Florão Branco 2024
Quinta da Fonte Souto 酒莊出品，隸屬於著名的 Symington Family Estates（辛明頓家族酒莊集團）。這是葡萄牙 Alentejo（阿連特茹）地區一款具代表性的白酒，結合陽光充足的成熟果香與山區涼爽氣候的礦質平衡感。
葡萄品種： Arinto、Verdelho、Alvarinho、Gouveio 等葡萄混釀。
裙子：淡稻草黃，帶綠色光澤。
香氣：柑橘、白花、青蘋果、鳳梨、杏桃與一絲香草氣息。
口感：清新中帶有柔順圓潤感；酸度平衡，果香飽滿但不膩；帶有礦石與微鹹尾韻。酒體：中等。餘韻：乾淨、爽口，帶一點檸檬皮與花草的回甘。
透著美麗輕盈的草綠色～
青蔥和鱈魚，蜂蜜和果醬。很彈牙，吃了有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲的鱈魚，好吃（有點怪，但可以用放山鱈魚來形容嗎？）
第二款：斗羅河紅酒
Pombal do Vesuvio 2023
產自葡萄牙代表性的酒莊 Quinta do Vesuvio，由 Symington Family Estates 擁有與經營（他們同時也是 Graham’s、Dow’s、Warre’s 等頂級波特酒品牌的家族）
產區：Douro DOC（斗羅河谷）葡萄牙中北部 Bairrada 地區的巴加紅酒 Baga
葡萄品種：Touriga Nacional（約 50-60%）、Touriga Franca（約 30-40%）、Tinta Amarela 或Sousão（少量）
裙子：深寶石紅
香氣：黑莓、黑櫻桃、乾燥香草、紫羅蘭與淡淡橡木香氣
口感：中至飽滿酒體，細緻單寧與活潑酸度平衡。有明顯黑色水果風味、甘草、礦物與一點胡椒辛香；餘韻：優雅帶有礦石與香料尾韻
紅酒清爽，像淡味的Nebbiolo
如雪酪般細緻的馬鈴薯泥，好搭牛排，炸蔬菜
23度C 氣溫非常舒服
服務生報來超大瓶的10年茶色波特，給我們享用
第三款：10年茶色波特
Graham’s 10 Years Old Tawny Port—非常經典的波特酒
酒名：W.&J. Graham’s 10 Years Old Tawny Port
產地：Douro Valley, Portugal
Tawny Port 是在橡木桶中長期熟成的加烈甜酒，會經歷緩慢的氧化熟成過程，使酒液呈琥珀茶色。「10 Years Old」表示平均酒齡約 10 年（實際上是多年份調配而成）
裙子：琥珀帶紅寶石光澤
香氣：烤杏仁、焦糖、太妃糖、無花果、蜜棗，帶一點橙皮與淡淡木質香。中至濃郁酒體，甜度高但平衡佳，有堅果、焦糖、紅糖、乾果與一絲辛香，酸度支撐結構，使酒體不顯膩；餘韻：悠長，帶有烤榛果與蜂蜜尾韻
是罕見的 4.5L Jeroboam 巨瓶（收藏與展示用）4.5公升/瓶。
4.5公升，真的好大一瓶！
蘋果派搭10年波特
1974！真的是酒莊絕佳年份
酒莊餐廳再度幫Diana慶生🎉
太Surprise！
甜點，松露巧克力
松露巧克力搭配濃縮咖啡，Happy ending ～
醉飲葡萄牙一行
※附錄：Graham’s Port Lodge酒莊採購
2000 Graham’s Vintage Port年份波特酒 （寶貝女兒的出生年）
1974 Graham’s Single Harvest Tawny Port 單一年份珍藏茶色波特（Diana的出生年）
價格不斐
Graham’s 40Years Old Tawny Port，這個沒買，就是非常漂亮、經典！
前一篇：
【波多Porto-酒莊】Graham’s Port Lodge (Winery)高級的波特酒莊，沈浸式體驗波特酒
回目錄：
Diana品酒遊世界 
發表迴響