Quinta de Soalheiro在 Vinho Verd（綠酒）產區中具有代表性，對Alvarinho的不同風格詮釋，從清新果香到礦質感都能豐富展現！
酒莊在1974年首次種下第一顆白葡萄樹，和Diana同齡呢！
我們一行品嚐4款，感受Soalheiro Alvarinho 特有柑橘、熱帶水果和礦物質的清香以及脆爽的酸度。
打卡點： Soalheiro (Quinta是葡萄牙文酒莊之意）
Soalheiro目前白葡種植面積 in為10公頃，其中1.5公頃的葡萄園與酒莊同名被稱為"Soalheiro"，為1974年首次種下Alvarinho的所在地，平均樹齡為接近40歲的老藤，目前以有機方式耕種，土壤底土為花崗岩，產量為50-60hl/hectare(百公升/公頃)。乍聽之下並不像典型老藤會有的產量，副釀酒師José解釋Alvarinho是產出可以相當驚人的葡萄品種，年輕的葡萄藤產量可以輕鬆突破100hl/hectare，所以老藤的產量相比其他品種不算低，採收葡萄僅用於釀製酒莊的旗艦酒款"Primeihas Vinhas(Primary Wine)" 跟 “Reserva"。Soalheiro葡萄園座向面南，陽光相當充足，但此區域年雨量達1200公厘(毫米)，在有機耕種的方式下，葡萄園照護相對不容易。
文章: https://wadewan.pixnet.net/blog/post/305792961
獲獎無數
當時時就種種看，沒想到後來成名偉大。
最老的第一瓶酒，有一家6口的簽名。
1974年，最左邊莊主，首次種下第一顆白葡萄樹
簽名本，我在2025.8.18生日當天到訪，這個酒莊的第51年
天花板、地板、牆壁，都是用軟木塞做的。
帶領我們參觀、品飲的是一位甜美的女孩
很老年份的綠酒
★酒莊參觀
木桶區
有個大黑桶（水泥桶）50多種葡萄在裡面混釀，釀來自己喝，外面喝不到的。
古老的木桶，至今仍在使用
牆上展示的是本地的葡萄農照片，酒莊跟本地很多葡萄農買葡萄來釀。
Soalheiro葡萄園座向面南，陽光相當充足。
遠方的葡萄園已經是西班牙
Maureen與Diana在Soalheiro葡萄園
來訪時碰到葡萄牙語西班牙多處的森林野火，新聞也一直在報導。2025年的葡萄酒，會有煙燻味嗎？整個空氣都是煙霧呢！@葡萄牙綠酒葡萄園，對面是西班牙
後方牆面上，全是本地葡萄農照片
這是莊主Soalheiro，自己也是葡萄農之一
★酒莊品飲
一共品飲4款
這四支都是葡萄牙北部名莊 Soalheiro的白酒系列，屬於Vinho Verde產區 內最優秀的子產區之一 Monção e Melgaço。這個產區幾乎是 Alvarinho（阿爾瓦利紐）葡萄的代表，以礦石感、細緻酸度與成熟果香聞名！
旗艦酒款"Primeihas Vinhas(Primary Wine)" 跟西班牙 “Reserva"同意
第一款：只有入不鏽鋼桶3個月。清新、酸度高，像果汁，仍有12.5%酒精度。
Soalheiro ALLO 2024
產區：Vinho Verde DOC（Monção e Melgaço）
葡萄品種：Alvarinho（阿爾瓦利紐）＋ Loureiro（勞瑞羅）
風格特色：Loureiro 帶來花香與清爽酸度，Alvarinho 增添酒體與熱帶果味。香氣有白花、檸檬皮、青蘋果、淡淡鳳梨。口感輕盈爽口，酸度明亮，非常適合炎熱天氣或開胃酒。飲用溫度：約 8–10°C。
適合：海鮮沙拉、生蠔、壽司、清蒸魚。
*第二款：也是不鏽鋼桶三個月。增添礦石味與果香。較高的海拔與溫度，更酸。尾韻更長。酒精度12.5%
Soalheiro Alvarinho 2024
葡萄品種：100% Alvarinho
經典款，展現 Alvarinho 純粹果香與平衡酸度。
香氣：百香果、桃子、檸檬皮與花香。口感平衡、果味集中、酸度明快。
建議搭配：炸海鮮、鹽烤魚、白肉或清炒蔬菜。
第三款：有花香。靠近海邊的葡萄園，有海味。
Soalheiro Granit 2024
葡萄品種：100% Alvarinho（高海拔花崗岩土壤）
完全不經橡木桶，強調礦石感與線條感。
香氣：檸檬皮、青蘋果、礦石與鹽味。口感乾淨俐落，帶鹹鮮結尾。
建議搭配：生魚片、蒸貝類、酸味前菜。
第四款：11.5%入橡木桶（15%）和不鏽鋼桶（85%）混合。更平衡，酸，尾韻微苦。酒精度13%。
Soalheiro Alvarinho 2024
葡萄品種：100% Alvarinho（老藤）部分舊橡木桶發酵與熟成，增加複雜度與厚度。
香氣：熟桃、杏仁、蜂蜜、橡木香。酒體飽滿、結構明顯。
建議搭配：烤魚、龍蝦、奶油醬義大利麵。
4款比較
旁邊試管是這些酒的風土（土壤）
很甜美的女孩，問我們喜歡哪一支?
環肥燕瘦，各有喜歡（Diana喜歡2）
搭配好吃的伊比利豬，和聽音樂長大的羊起司🧀
原本難以入口的羊起司，加上蜂蜜的吃法，好好吃呀
醉飲葡萄牙一行好友
★採購時間～
買了3瓶。粉紅氣泡、高級綠酒、玻璃瓶發酵綠酒。晚上喝～
Diana品酒遊世界 
發表迴響