《Marie-Noella Ledru Extra Brut Champagne》

#全世界最貴村莊Ambonnary的GrandCru香檳 #兩個女人的香檳

#酒莊已停產 #超稀有 #Diana與Andres的結婚香檳

#喝一瓶少一瓶

搭配蟹膏干貝、鮑魚、龍蝦、日本A5黑毛和牛⋯⋯剛好而已

忍不住要推薦，這些奢華食材的阪前和牛套餐，一人只要1880！有點超值對不對😁也順便慶祝結婚12週年^^

日期：2025.7.1

地點：阪前和牛鐵板燒台北安和店. 台北市大安區安和路一段116號

Marie-Noella Ledru Extra Brut Champagne

產地：法國 /Champagne

產區: Mountain de Reims(漢斯山區)/Ambonnary區(全世界最貴村莊)

酒莊：Marie-Noella Ledru

甜度: Extra Brut

年份：N.V.（應該是2009之前）

氣泡：陳年的金鵝黃色澤，一開始氣泡大顆，但消的很快，轉成成微小而細緻的氣泡

香味：

前味 梅子、青蘋果🍏

中味為柑橘🍊，佛手柑

後味是 烏梅與木質味

構造：酸鹹均衡，微苦的表現非常好，雖是Extra Brut，也有細緻而自然的甘甜

 

今天是位女性主廚 小孟

☆美食賞 多好吃就不說了，一切水準之上，又超值，視吃吧～

* 先付：山藥和牛玉味增

* 先付：炙燒鮪魚晶凍（不吃牛的選項）

* 蟹膏墨雲干貝

鮑魚佐黑蒜奶油醬

挽肉烹煮🍳中

龍蝦佐醇厚海老醬

稻燒日本A5黑毛和牛

* 蒸物：松露雲朵茶碗蒸

*名物主餐：稻燒日本A5黑毛和牛

* 名品主餐：日本宮城銀鮭（不吃牛）

* 醋物：季節冰沙

* 逸品：椎茸和牛挽肉 （上面像豆皮的是帕馬森起司🧀）

* 逸品：椎茸和牛挽肉

* 逸品：椎茸伊比利豬挽肉 （不吃牛）

* 經典炒飯：蕈菇和牛炒飯

* 經典炒飯：蕈菇干貝炒飯（不吃牛）

* 湯品：龍蝦頭信州味噌湯

* 甜點：一〇八抹茶熔岩蛋糕

* 甜點：夏日舒芙蕾

慶祝週年紀念日，用生日蛋糕代替

102年⋯啊12年了

※餐廳賞

在中山店和安和店之間，選了安和店，就喜歡這個迎賓大門

鐵板燒吧檯，數一數大約有5～6座，互不干擾影響，環境舒服

菜單擺設

食材會先讓客人盡情拍照，有點好笑又浮誇，但也拼命拍 哈

帳單參考，這套和牛餐，若到之前心頭好的宜蘭饗宴鐵板燒，要三千以上呢

阪前鐵板燒台北安和店

106台北市大安區安和路一段116號

02 2784 0068

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