看到臉友推薦，就私訊老闆，訂好位、約上久違的同學，來吃了！

人生呀～就是要吃想吃的東西、見想見的人呀！

調味與功法很棒，非常喜歡，價格超實惠（15道1800元）

辛口清酒，順口、不搶日料，完美搭配🍶

地點：壽司秀吉

網站介紹到～試想，從18 歲就開始累積如此經驗值的壽司師傅，習得了江戶前的技術與最高等級的食材後，會是什麼樣強大的組合…

★清酒

特地問老闆店裡的清酒就叫秀吉嗎?當然不是，是用惡勢力，不、是用美味，讓酒商老闆-三重劉德華幫他換裝的。白花與果香，非常順口，老闆說他竟是支辛口的清酒。非場搭配這次的所有料理，溫和佐襯、不搶味、也不能缺呢！

（有問老闆，自己帶酒來OK喔）

☆美食饗宴

訂位說明提到，有食物禁忌、過敏、不吃的，不要預約；不吃飯的也不要預約。沒錯！前戶前壽司精華就在那捏到完美的醋飯，連低醣飲食控制中的Diana，都滿足地享用。大約到第6、7貫，師傅主動詢問要不要少飯，我終於含淚點頭…

小菜與茶水

醋味增前菜軟絲

佃煮鮪魚

煙燻鰹魚 海葡萄

搞身（不會寫） 有酯味

黃金魚（沒拍到）

鰤魚

扇貝

明蝦

青花魚

中腹

海膽 烤麵包

川魚（也不會寫）

穴子

味增湯

玉子燒 蝦子 卡士達醬（沒拍到）

清酒Diana一個人喝了2壺

不容易發現的大門

店面不大，即使包場，也只有7個座位。今天坐了6人

只營業晚上，第一輪18:00、第二輪20:30

//臉友原文//

$1800一人免服務費，食材跟技術完勝當年壽司家$1600的時期， 也比最後一次吃$3500好。 如果以食材成本我猜這套的價錢會抓$3000-3800，最便宜應該也要$2500（考量到店的地理環境），賣$1800根本交朋友

最驚艷的是加點的瓢瓜卷是老闆自己滷製的，風味不是一般現成業務用的可以比。從這道平凡的料理可以看到師傅對料理的堅持與龜毛。 硬要挑毛病就醋飯握的略緊，白身魚（紅喉）的熟成如果可以久一點風味會更足更迷人。整體來說瑕不掩瑜，難怪兩輪還這麼難訂位…

秀吉壽司

台北萬華區桂林路160號

完全預約制公休星期一

只提供壽司套餐不額外收取服務費，只提供的現金交易

營業時間：第1場18:00，第二場20:30

 

對了，如果你看著地址找不到秀吉…