【2024胡志明-美食】Pho Bo Vien，牛雜河粉，超級鮮美！

來到越南，先嗑碗河粉吧！這家Pho Bo Vien是看youtuber推薦，最著名的是「牛雜河粉｣

牛肉丸、牛筋、牛舌、牛心、牛胃、牛百葉⋯湯頭非常鮮美，淋上現擠檸檬增添清香，河粉沾海鮮醬、生辣椒⋯再配上特別有嚼勁的越南油條和來瓶tiger啤酒！

菜單，先點左邊選擇要的麵條（我們都選河粉Pho）再點右邊肉類款式，有牛雜、半熟牛肉、牛肉丸等。有手機google照片翻譯，完全不用擔心看不懂越南文菜單。

當然要先來杯解渴啤酒，Tiger，爽～😊

越南油條，很Q有嚼勁。有點像金門的油條，但更大條。有人沾著牛肉湯吃，我則喜歡不沾湯，配著吃，享受它香Q的咬勁。

沾醬，我用了黑色的海鮮醬、紅色酸辣醬與辣椒醬。有人釋放湯頭裡喝，我捨不得清甜的湯頭，拿來沾的牛雜吃。

清甜的湯頭，擠上檸檬汁，真的更加爽口鮮美

Andres的半生牛肉河粉，好甜的牛肉，超鮮的湯頭

Diana的牛雜河粉，牛肉丸、牛筋、牛舌、牛心、牛胃、牛百葉⋯湯頭非常鮮美

油條可以沾著吃

不起眼的街邊，超好吃的店家

吃的應該都是當地人

牛內臟們，好好吃😋

這家還有一個特色，就是「配菜｣少，沒有一大坨青菜，不吃菜的人不用擔心

吃了17萬8（約台幣230元）

這家吃完Andres讚不絕口，那個鮮、那個甜…回台灣還在念呀～

Diana品酒遊世界