13th酒神的慶典 Wine party
～Le Bon Temps 美好時光～
十多位來自世界各地酒莊主及代表，酒神的慶典是品酒界大拜拜，共提供100款來自29個酒莊的佳釀；Diana事先做功課把30款想喝的酒完喝，已經不想數自己第幾次參加酒神了！
🔸時間︰2023.12.02(Sat) 17:30（迎賓酒吧），18:00入席
🔸地點︰茹曦酒店 Illume Taipei 。台北市松山區敦化北路100號2F茹曦宴會廳
🔸費用︰NT$4,000+10%
全新裝潢茹沐晨曦之光 君品Collection星級廚藝團隊聯手嗨翻
活動介紹：
我的粉紅是Rhodamine玫瑰紅，你的呢?
今年一起用粉紅色開啟最溫暖燦爛的冬季吧!
奧黛麗赫本曾說「我相信粉紅色。我相信開懷大笑是燃燒熱量最棒的方式……我相信身處逆境時要更堅強。我相信快樂的女孩是最美的。我相信明天會是全新的一天，而且我相信奇蹟。」
今年酒神的慶典特別以粉紅色為主題，精挑細選出Rhodamine玫瑰紅作為今年主題色。期望用粉紅色，溫暖療癒你我，盡情開懷大笑。用最歡欣快樂的粉紅節奏。以美酒佳餚舉杯共享愜意的美好時光。
第13屆酒神慶典，來了許多酒莊的代表，主辦單位酩洋國際。酩洋創立於2004年，代理了超過30個葡萄酒品牌，遍及世界各地。這次參加品飲的酒莊包含法國勃根地Albert Bichot、Chateau de Pommard，阿爾薩斯Famillie Hugel、香檳Pol Roger、Gremillet、隆河Famille Perrin、義大利Barone Ricasoli、西班牙Telmo Rodriguez、葡萄牙Dow’s Port、阿根廷Argento、Luca、La Posta、澳洲John Duval、Yalumba、Jim Barry、Henschke、Vasse Felix、德國Huber、A. J. Adam等等。冬夜設宴茹曦酒店，餐飲的主題是台灣的辦桌宴席菜，美酒佳餚，歡樂無限，是每年很令人期待的葡萄酒愛好者盛事之一。
★來賞酒吧，Diana喝到的30+1款（*16款單次品飲+ 14款想喝的+1款迎賓酒）
0.迎賓酒 Angus Brut 清爽帶柑橘青蘋果香氣
酒莊：CHAMPAGNE POL ROGER 保羅傑酒莊
*1.CHAMPAGNE POL ROGER Pure Extra Brut NV 保羅傑酒莊 零度特干 無年份香檳
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
丁香花玫瑰花香，融合著麵包、酵母和柑橘香氣。酒體鮮明有活力。
*2. CHAMPAGNE POL ROGER Brut Reserve NV 保羅傑酒莊 經典無年份香檳
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
陳年3-5年，花香濃郁，氣泡綿密，口感和諧細膩，餘韻悠長持久
*3. CHAMPAGNE POL ROGER Blanc de Blancs 2015 保羅傑酒莊 白中白年份香檳 (定價5700)
產區： 法國，香檳區
品種： Chardonnay
新鮮的奶油味、花香襯托出的溫潤和柑橘類水果的氣息，最後展現輕微烘烤香氣。
*4. CHAMPAGNE POL ROGER Brut Vintage2016 保羅傑酒莊 年份香檳
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay
現礦物味，優雅且複雜，散發白色花朵香氣。細緻烘烤香氣更顯平衡和複雜度。
*5. CHAMPAGNE POL ROGER Rosé 2018 保羅傑酒莊 粉紅年份香檳 (定價5700)
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
紅色水果和夏天漿果香氣濃郁豐沛，帶有草莓、奶油香草香氣， 口感強勁飽滿，卻又富有玫瑰香氣，具陳年實力。
*6. CHAMPAGNE POL ROGER Cuvée Sir Winston Churchill 2015 保羅傑酒莊 經典無年份香檳 (定價12500)
氣泡極為綿密，優雅的礦石、檸檬香氣，白胡椒與嫩薑氣味。口感飽滿，夏多內的礦石，熱帶水果般的濃郁果味，兼具架構與細緻感，韻悠遠令人迷戀
酒莊：CHAMPAGNE GREMILLET 葛萊美酒莊
*7. CHAMPAGNE GREMILLET Brut Millésimé 2016 葛萊美酒莊 年份香檳
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay
發成熟水果和許多的花香氣息，口感飽滿豐腴，繚繞不已的尾韻
8.CHAMPAGNE GREMILLET Blanc de Blancs NV 葛萊美酒莊 白中白香檳無年份
產區： 法國，香檳區
品種： Chardonnay
清新的散發杏桃、桃子混和的風味，隱約帶有黑甘草，花梨醬和檸檬塔的香氣。
9.CHAMPAGNE GREMILLET Brut Rosé NV葛萊美酒莊 粉紅香檳
產區： 法國，香檳區
品種： Pinot Noir, Chardonnay
口感飽滿, 圓潤和豐腴,散發充滿陽光的紅色和深色水果香氣:草莓, 覆盆子, 黑莓, 黑醋栗, 紅櫻桃和紅醋栗等。
酒莊：Telmo 太勒摩酒莊
10.TELMO GAGO Pago La Jara2010太勒摩酒莊 帕果赫拉紅
產區 ： 西班牙，Toro
品種 ：Tinta de Toro（Tempranillo）
散發櫻桃、西洋李子、丁香肉荳蔻和橡木味。飽滿酒體的口感帶有精緻單寧，活潑清新、酸度平衡，可長期窖藏的一款珍釀。-Robert Parker
品飲感想香氣非常浮誇、非常香，但喉韻不夠。
2023年最引法國有拜訪TELMO在Rioja的酒莊Bodega Lanzaga ←點選連結
酒莊：ALBERT BICHOT 亞柏彼修酒莊
*11. ALBERT BICHOT Chablis 1er “Les Vaucopins"2022 夏布利一級園“穆克派園”白酒
產區 ：法國，布根地
品種 ： Chardonnay
主調的礦物質表現力度豐沛，伴隨著牛奶焦糖與優雅的橡木桶香氣。
*12. ALBERT BICHOT Nuits-Saint-Georges Village 2018夜·聖喬治村莊級 紅酒
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
森林灌木和蘑菇，以及紅色漿果、清淡煙草的豐沛香氣。款適合所有紅肉的美酒，醃燻野味和陳年起司
*13. ALBERT BICHOT GEVREY CHAMBERTIN 2018 哲維瑞 香貝丹 村莊級紅酒
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
Gevrey-Chambertin 是夜丘的著名產區，聞起來有成熟的紅色和黑色水果的香氣，
及橡木和香料的味道。口感柔滑、結構、單寧和平衡
*14. ALBERT BICHOT Vosne-Romanée Village 2020馮內·侯瑪內村莊級 紅酒(定價5700)
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
煙草，茶葉和溫和的香料味。單寧柔滑，口感平衡，尾韻悠長。
酒莊：Château de Pommard 玻瑪酒莊-新品必喝
*15. Chateau de Pommard Chambolle Musigny 2020 香波蜜思妮村莊級紅酒(定價5200)
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
出迷人的黑色水果、櫻桃和月桂香氣。口感充滿活力。精緻的單寧。
*16. Chateau de Pommard Clos Marey Monge Micault 2018 玻瑪村莊級 馬雷.蒙格.米卡紅酒
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
有著深色紅寶石的色澤，輕微橡木桶過桶的黑皮諾純淨的表現。紅色水果香氣為主導，清新的玫瑰跟牡丹，單寧柔順，口感濃郁多汁。
*17. Chateau de Pommard Clos Marey-Monge Monopole 2019 玻瑪村莊級 馬雷.蒙格 獨佔園 紅酒(定價8600)
產區 ：法國，布根地
品種 ：Pinot Noir
散發出迷人的花香，有著乾燥花、玫瑰及紅色水果的香氣，並以胡椒味為亮點。口感清新、圓潤、大方，單寧柔滑，帶有淡淡的甜味。
酒莊：FAMILLE PERRIN 培瑞酒廠/ 柏卡斯特城堡
*18. FAMILLE PERRIN CHÂTEAU DE BEAUCASTEL Rouge Châteauneuf-du-Pape 2020
培瑞酒莊 教皇新堡紅酒
產區：法國，隆河
品種：Mourvedre, Grenache, Syrah, Counoise
李子、 黑色漿果、辛香料和水果塔味。溫潤的杉木、灌木、碎石風格帶出蘊藏的紅茶香尾韻，多層次的口感，最具代表性的經典教皇新堡紅酒，非常值得收藏。- Robert Parker
酒莊：VIK 維克酒莊
*19. VIÑA VIK 2016維克酒莊 維克旗艦紅酒
產區 ：智利，米拉胡河谷
品種 ： Cabernet sauvignon, Carmenere, Merlot, Cabernet franc, Syrah
明亮深紅寶石色，草莓、覆盆子、蔓越莓、黑醋栗和李子等深色水果香氣奔放卻不失優雅，橡木桶和細膩巧克力風味增添風味。細膩的單寧，尾韻香氣漫溢。
～到此，16款限量單次品飲葡萄酒完喝！～
20.VIÑA VIK La Piu Belle 2020維克酒莊 絕世美人紅酒(本次拍賣酒款)
產區 ：智利，米拉胡河谷
品種 ：Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc, Syrah
深沉紅寶石色美麗動人。濃烈香氣帶出精緻的漿果，野漿花，香料和些許橡木香。口感和諧優雅，蔓越莓風味一湧而出，單寧如絲綢般美麗圓滑，結構完整平衡。
酒莊：WEINGUT RUDOLF FÜRST 魯道夫·福斯特酒莊
21.WEINGUT RUDOLF FÜRST Klingenberger Spätburgunder 2020
魯道夫·福斯特酒莊 《克林根伯格》村莊級黑皮諾紅酒 (新品酒款)
產區： 德國，法蘭肯
品種：Spätburgunder（Pinot Noir）
克林根伯格的梯田葡萄園以出產優質的黑皮諾紅酒而聞名。帶著馥郁的紅櫻桃香氣，口感絲滑柔順，結構完整的，充滿力量。
酒莊：RICASOLI 瑞卡梭利男爵酒莊
22.RICASOLI Castello di Brolio Gran Selezione Chianti Classico 2019瑞卡梭利男爵酒莊 經典奇揚地
產區：義大利，托斯卡納
品種：Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlo
櫻桃與草莓果香、紫羅蘭花香、菸草般的氣息，香草、奶油般的香氣，層次豐富。酒體飽滿紮實，入口卻清爽不膩，餘韻悠長，散發出成熟果味、胡椒與燒烤風味。
酒莊：EDMOND ROTHSCHILD HERITAGE 愛德蒙羅斯柴爾德酒莊
23.EDMOND DE ROTHSCHILD Château Des Laurets ‘Baron’ 2016
愛德蒙羅斯柴爾德酒莊 羅黑塔城堡旗艦紅酒
產區：法國，波爾多
品種：Merlot, Cabernet Franc
覆盆苺與櫻桃，襯托出淡淡的煙燻與香料香氣，口感呈現出典型的成熟Merlot細緻調性，均衡的酒體，餘韻悠長蘊含新鮮水果的清香。
酒莊：PAUL HOBBS 保羅·霍布斯酒莊
24.PAUL HOBBS Chardonnay Russian River Valley2020保羅霍布斯 俄羅斯河夏多內白酒
產區 ：美國加州
品種 ：Chardonnay
Chardonnay是Paul Hobbs代表性酒款之一。焦糖、鳳梨、柑橘，金菊、香料和一點烤堅果香氣富郁迷人。
25.PAUL HOBBS CROSS BARN by Paul Hobbs Pinot Noir Sonoma Coast 2018 保羅霍布斯 CrossBarn 黑皮諾紅酒
產區 ： 美國加州
品種 ： Pinot Noir，混釀少量Cabernet Franc /Listrac-Médoc
紫紅色，石榴香氣、伴隨蔓越莓、櫻桃、甜橙和花香。酒體中等至中等，辛辣的水果，持久而明亮。
26.PAUL HOBBS CROSS BARN by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019
保羅霍布斯 CrossBarn 卡本內蘇維翁紅酒
產區 ：美國加州
品種 ：Cabernet Sauvignon
深紅偏紫色，野生藍莓、黑櫻桃和黑醋栗主導風味，雪茄、紅茶和鼠尾草的味道於中後段釋放。單寧細膩。
酒莊： YALUMBA雅倫布酒莊
27.YALUMBA The Signature Cabernet Sauvignon & Shiraz 2016 經典卡貝內希哈紅
產區：澳洲，巴羅莎谷
品種：Cabernet Sauvignon, Shiraz
巧克力、小紅莓、番石榴香氣，酸度與細緻單寧呈現完美平衡。
法國橡木桶賦予的雅緻單寧、美國橡木桶的椰子香、匈牙利橡木桶的果香─三者之間完美平衡，開瓶後在杯中的演化值得細細體會。
酒莊：HENSCHKE 漢斯吉酒莊
28.HENSCHKE Keyneton Euphonium 2018 漢斯吉酒莊 坎尼頓 低音號紅酒
產區：澳洲，巴羅莎谷
品種：Shiraz, Merlot, Caberbet Sauvignon, Cabernet Franc
暗石榴紅略帶紫羅蘭色澤，黑莓、桑椹及黑醋粟香氣滿溢。口感成熟， 散發李子及紅醋粟等多元美味，伴隨細緻單寧，使尾韻如絲絨般綿長。
PS.這款是星宇航空頭等艙用酒，也是想喝的原因。
酒莊：JOHN DUVAL 約翰杜佛酒莊
29.JOHN DUVAL Entity Shiraz 2019 約翰杜佛酒莊 安蒂希哈紅酒
產區：澳洲，巴羅莎谷
品種：Shiraz
藍莓、桑葚風味強烈，並隱約感受到些許咖啡、巧克力與燒烤氣息。WS百大酒。
酒莊：DOW`S 道斯波特酒莊
最後就以一款香甜波特紅酒作結尾吧！
30.DOW’S 10 Years Tawny Port NV 道斯波特酒莊 10年茶色陳年波
琥珀金黃色，混和木桶熟成帶來的杏仁味。散發美麗的蜂蜜、太妃糖和些許堅果的香氣。充滿活力且香甜的波特酒，讓人愛不釋手。冰鎮至9-12℃，適合當作開胃酒搭配鵝肝、餐後酒搭配Cheese 以及甜點。甜甜蜜蜜，為今天品飲畫下美好句點。
30款想喝的酒完喝！
※宴席高潮
主持人介紹來自世界各地酒莊代表上台，與台下同歡
熱鬧拍賣現場
這次DressCode是粉紅色，有選出今日最佳服裝喔
☆美食賞，餐飲的主題是台灣的辦桌宴席菜
一開始上的菜是用免洗餐盤，把我們嚇一跳，後來問服務生，原來前菜是一系列台灣小吃，蒐羅自各家名店，一口氣吃到這些下酒小菜也是福氣
//台灣經典情懷//
五味九孔
烏魚子
薑醋軟絲
香腸騷莎
古早味膽肝
綜合滷味
炸三寶
龍蝦火腿沙拉
蒜泥蚵仔
//君品Collection星級廚藝團隊上菜//
珠貝佛跳牆
富貴紅燒蝦
噴香三杯鮮鮑
BBQ碳烤豬肋排
韓式燒牛肉佐燒餅
蔘鬚蘋果棗燉全雞
椒尖松坂豬糯米飯
甜點-手作綠豆糕
時令水果
◎一起參加酒神的好朋友
我們這一桌，桌主Griselda Pan
每次酒神都是品酒界好友匯集，但今年已經少了很多老面孔，新人輩出…
Diana自2011年幾乎每屆都參加的酒神，僅用一張2011年酒神慶典@君悅酒店的門票，訴說一路走來回不去的入門票價….
◾ 台北- ILLUME茹曦酒店◾
台北市松山區敦化北路100號
2F茹曦宴會廳
全新升級的客房空間與設施、宴會廳房，
以光為主題，挑高方正格局，
結合奶茶、霧藍低飽和色系佈置，打造充滿質感的明亮空間。
Diana品酒遊世界 
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