實在太精采了！連續五年得到IWC世界最佳調酒師榮譽的史蒂芬尼Stephine Macleod。搭配很棒的下酒菜，麵包、鱈魚起司、綜合滷味盤、巧克力。
女威們明天都要上班，仍然盡情享受～
活動時間： 2023/11/29（三）PM7:30-9:30
活動地點：Wine O’Clock Taiwan 台北市一江街1號
活動介紹：
Dewar’s帝王蘇格蘭威士忌Double Double四重陳釀系列
全世界獲得最多面獎牌的帝王，當代唯一連續五年獲得IWC世界最佳調酒師榮譽，不計時間、成本製作的四重陳釀系列，加上Stephanie精心調配的實驗新品21年水楢桶上市發表，特殊限量批次！
Dwar’s帝王的事跡太多令人讚嘆的地方了，從最早的廣告設計、對世界各國政策變化的敏銳度、好酒質取得的堅持、不惜鉅資花費時間人力的四重陳釀，更不要說唯一連續五年得到IWC世界最佳調酒師榮譽的史蒂芬尼Stephine Macleod。
2023年底帝王推出新的Double Double頂級四重陳釀的水猶桶Finish，將帶來充滿禪意的心靈品飲體驗。
※品飲酒款：
🥃1. 帝王15年
🥃2. 帝王18年
🥃3. 帝王Double Double 21年水楢桶（定價$4200）
🥃4. 帝王Double Double 21年（定價$3200）
🥃5. 帝王Double Double 27年（定價$5500）
🥃6. 帝王Double Double 32年（定價$9750）
迎賓酒：天冷，就以蘇格蘭最道地的袪寒暖身的調酒HotToddy來迎接朋友們。
Hot Toddy在愛爾蘭也稱為熱威士忌，通常是由酒和水與蜂蜜，藥草和香料製成的混合飲料，然後趁熱飲用。
酒譜：威士忌30ml（手邊威士忌都可以，這是用Dewar’s White Label帝王白牌）、柳橙汁20ml (也可用檸檬汁，將蜂蜜加量)、蜂蜜少許、攪拌均勻，沖入熱水60ml（熱水是威士忌2倍）、柳橙片（也可以用檸檬片）、肉桂粉。這也是歐洲人的服冒熱飲。
Serena Lin親自為女威們調配，也可以自己DIY喔～
冷天裡溫熱喝，好舒服！
搭酒小食 ：
綜合滷味盤
麵包、鱈魚起司、巧克力。
女威的主辦人 Serena Lin開場介紹
主講人～FB:陳墾丁 / IG: Quentin.whisky
女威認真聆聽分享
喜寶國際，除了Dewar’s，代理這些品牌
這次會品飲特別的帝王水楢桶與帝王Double Double四重陳釀，這系列原本只在免稅通路，因疫情開放到市面。
帝王調和威士忌，更搭配食物
關於Dewar’s的故事～Double Ageing
1494年，第一筆蒸餾出「生命之水｣的文獻出現於蘇格蘭
1644年，蘇格蘭開始對威士忌徵高稅額，造成私釀威士忌酒廠林立
1823年，酒稅法案通過，威士忌酒廠不斷興建，也是世界上第一次的威士忌大爆發
但在蘇格蘭，仍然沒有人喝蘇格蘭威士忌
早期歐洲人只喝干邑白蘭地，不喝威士忌，因為不好喝
1828年，John Dewar成了威士忌倡導者，並開啟威士忌之旅
單一酒廠，調和帝王蘇格蘭40間威士忌廠的酒調和
1846年，John Dewar在蘇格蘭伯斯開啟了他的烈酒與葡萄酒的商店（最終成為了一個家族企業）
1860年，Gladstone烈酒法案通過，可以合法進行調和單一麥芽威士忌和穀物威士忌，John Dewar很快了成為了調和威士忌大師
1860-1870年，John Dewar成了第一家將自己名字印在酒瓶上的蘇格蘭威士忌品牌（名字，類似”吳寶春”概念）
1811年，帝王調和威士忌，第一筆儲存在保稅倉的紀錄，二重陳釀威士忌
二次陳釀Double Age：熟成→調和（marry）→ 再熟成。橡木桶。
品嚐兩款Double Age
第1款：帝王15年
台灣人愛喝， 柑橘、麥芽、花香、淺色木頭，尾韻帶茶香
順口，平衡，不搶食物味，特別爲亞洲人調製的配方，一瓶不到NT1000（985）
第2款：帝王18年
風味複雜，適合單喝。鳳梨、柑橘、奶油餅乾、深色木頭（森林感）
完美調和各家酒廠（魁列奇等5家酒廠）
1880年，John Alexander&Tommy 自父親接管了事業
Tommy第七個小孩，擅長行銷
1885年，將Dewar’s版圖擴大到倫敦
1891年，Dewar’s抵達美國。早期威士忌進白宮都要走後門，更何況是非美國的威士忌，帝王大剌剌走前面，引起一陣騷動。
1892年，Tommy環遊世界，訪問了26個國家，同時任命了32個代理商。非常會行銷
1892年，HighBall先鋒，Tommy推廣將威士忌+蘇打水，成為時下最歡迎的飲料
1893年，John Dewar& Sons或的皇家認證，成為皇室蘇格蘭威士忌供應商
1897年，取的品牌輪胎專利。當時沒有柏油路，印有John Dewar’s品牌的輪胎在泥土地面上留下品牌廣告，成功推銷
1898年，興建艾伯迪Aberfeldy酒廠。艾柏迪特色～蜂蜜味
1898年，史上第一個威士忌動作廣告，在大屏幕播放
1890年，AJ Cameron加入Dewar，成為第一任首席調酒師
Stephine第七任首席調酒師，第一位女性首席調酒詩（五座IWC世界最佳調酒師，威士忌界的江蕙）大學攻讀食品科技，擅長風味分析
四重陳釀：
1.自己的橡木桶陳年(單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌)、
2.調和穀物威士忌、調和麥芽威士忌入橡木桶在陳年，
3.兩種混合、調和後再一起過桶，
4.最後一起入雪莉桶陳年，增添風味。
Dear’s帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀影片介紹：https://youtu.be/XV_4rVLTX9c?si=1F13-8i4_Svhe7ba
四重陳釀Double Double系列誕生
第3款：帝王Double Double 21年
雪莉桶，巧克力、果乾、蔓越莓、胭脂粉味。尾韻普洱茶 乾梅 木質調
500ml小瓶裝 走精品路線
NT3200
第4款：帝王Double Double 21年四重水楢桶（日本北海道橡木桶）
線香、檀香、白花香、椰子油、巧克力，很香、細膩、溫柔，NT4200
加水變甜，線香香氣。
NT4200
水楢桶產生是因應二戰，歐洲橡木無法外銷，日本自製水楢桶（新桶難喝），響威士忌酒桶，資料少。是款實驗款。
*第4款：帝王Double Double 27年 意外誕生的雪莉桶
老酒芬芳，豐富活力，桃子、葡萄、辛香料、乳酪、果味、臘質感、皂香NT5500
第5款：帝王Double Double 32年
葡萄果肉、荔枝、煙燻、柴燒龍眼乾、胭脂香氣
NT9750
帝王Double Double 37年 台灣限量50瓶（我們當然沒喝到）帝王全球最老年份
※四款Double Double女威們喜好投票
21年。0票
21年水楢桶。4票。
27年。4票。（Diana的選擇）
32年。3票。
～女威們的合照～
Wine O’Clock 葡萄酒專賣店 Taiwan
台北市中山區一江街1號
02-2521-1860
營業時間：週一至週日 14:00-22:00
販賣各種葡萄酒
也有吧檯座，可以輕鬆分享葡萄酒
Diana品酒遊世界 
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