【醉飲西班牙-Bilbo】Serantes III巴斯克地區Basques料理餐廳享用海鮮晚餐

巴斯克地區Basques料理餐廳享用晚餐,大量海鮮,搭配本地葡萄品種的Cava與Godello白酒,酸度高的酒超搭海鮮!

※醉飲西班牙 餐酒單22 AUG ,2023

Serantes III

這是一家街頭海鮮餐廳(餐廳很多,大多預約客滿,這家尚有位子)

戶外座位

餐廳吧台

菜單,Since1960

麵包很特別,是熱的

豐盛綜合海鮮盤,2種蝦、貝類、還有螃蟹

蟹肉與蟹膏,這個超濃郁

龍蝦沙拉,龍蝦肉已經剔出來,鮮甜

超大白蘆筍沙拉

蘑菇配鵝肝

點了兩款酒來搭這桌豐盛海鮮

Juve & Camps RVA Familia Gran Reserva. Brut Nature 2018

產區:Spain / Cava

葡萄品種:55%Xarol-lo,35%Macabeo,10%Parellada

年份Cava,成熟白色水果子,烤麵包、花香和柑橘等香氣,豐富的氣泡上升形成大量流,激烈而優雅。奶油,新鮮和圓潤。其奶油慕斯完美地集中在口感上。酸度高。搭了海鮮,變鮮甜

Louro do Bolo Valdeorras 2022

產區:Spain / Galicia/Valdeorras DO

葡萄品種:Godello

白酒Galicia區旁邊Valdeorras,Godello 品種,在白天第一個酒莊Bodega Lanzaga喝過。酒杯呈現華麗的金色,散發出桃子、油桃等核果的微妙香氣,以及杏子、蘋果和金銀花的微妙香氣。 口感如絲般優雅,質感和濃度極佳。

這餐6個人,吃了一萬多台幣。

TIP:隔天吃的另一家海鮮餐廳,料理更好吃、CP值高,更推喔!

 

巴斯克擁有悠久的歷史,據說巴斯克人從公元 1 世紀,就開始在比利牛斯山脈一帶活動,長年放牧為生。到了近代,因靠海的關係,巴斯克的海事業得到迅速發展。據說哥倫佈出海時用的船,有部分是在巴斯克鑄造的。依山傍水,豐富的物產讓巴斯克人的餐桌上總有新鮮的食材,美味傳統也應運而生。

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