【醉飲西班牙-Rioja】R. Lopez de Heredia～札哈哈蒂設計的品酒室

R.Lopez de Heredia|里奥哈最古老3大名庄之一。在品酒室裡品嚐經典酒款。

#在里奧哈Rioja就是要一直補酒精🍷

#名設計師札哈哈蒂設計的品酒室

※醉飲西班牙 酒單 21 AUG ,2023

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia 。

擁有百年歷史的López de Heredia西班牙酒莊，是Rioja最古老的酒莊之一，名列Wine & Spirits百大酒莊。台灣葡萄酒作家林裕森曾在「西班牙葡萄酒」一書中曾稱譽為「讓時間靜止的酒莊」。至今仍堅持100年前的釀酒方式，其莊園如同一座活生生的葡萄酒博物館，讓人彷若置身在19世紀的氛圍。酒莊以長期橡木桶陳年和獨特的風土單一園為特色，旗下最頂尖的是100公頃的Vina Tondonia葡萄園。酒莊更使用超過125年歷史的6,000-24,000公升大型發酵木槽，且完全沒有控溫設備，只讓天然酵母菌進行天然發酵。其最頂級的紅酒陳年甚至長達8年以上，而白酒也至少陳年6年，才一一推出市場。其釀造方法在全世界極為少見，所產出的酒更被視為珍品。

右邊品酒室是名建築師設計

品酒室裡面的精品櫃台

這裡品飲方式是點一瓶酒，在這裡開瓶品飲。

Gran Reserva （這裡每款酒都都符合Gran Reserva，但特別的才標註 Gran）

Tondonia 每款酒陳年時間皆遠超過法定規範，只因 Tondonia 相信將酒陳年至完美狀態後上市才是正義，且這標準只是「至少」，已久未現世的 Tondonia Gran Reserva 即是因莊主認為 2001 年份尚未抵達完美狀態，因此堅持繼續陳年不上市（目前釋出最新年份是 1996 年…）。然而在這樣的堅持下，Tondonia 仍用原有的等級為基準訂價，說是 Rioja 最佛心也不為過。

每一瓶酒都經過陳年，都很高級