到日本東京當然要到築地吃海鮮呀！隱身在巷內據說是間很厲害的400年老店。創業於江戶時代，由老牌批發商設立的直營壽司店，是歷史相當悠久的一家店。

總共只有8個座位，開店前1小時就來排隊品嚐第一輪。餐點分成三種價位，依據當天師傅進的魚貨來決定，內容物有些一樣，有些則是隨著價位高低，所使用的食材也不盡相同。用的醋飯，是紅醋飯。以海鹽調味的手法，而不是用醬油，搭配清酒超級好喝！

品嚐日期：2023.4.3 11:00

打卡點：在築地市場

10點來，前面只有2位，我排第3位，不一會就排滿8位。超過第8位的要等這一輪吃完的下一輪。

進門總共就只有八個座位

三種價位的手寫菜單，一共11貫。既然來了，就來品嚐8500的，吃些較高檔的食材（以免遺憾）

點了一杯清酒～鬼羅🍶

清新花香的極辛口清酒！搭配日料好順口好好喝。但如果有機會，建議可以多點幾款清酒嚐嚐。Diana中午本不想多喝，但發現鄰座客人的酒都點2-3杯以上呢

用的醋飯，是紅醋飯。微有溫度，捏起來不是扎實的手法，而是剛剛好的鬆而不散

玉子燒在入座時就在桌上，應該是個前菜吧

這些魚類名稱我也不盡清楚，如有對照錯誤，還請見諒

比目魚

金槍魚

扇貝

中鮪

北海道海膽

炙燒黑喉 超好吃

金目鯛 富彈性，還有一些不知名稱⋯⋯

鮪魚大腹

海鰻魚

鮭魚卵手卷

主廚師傅長得好像張忠謀😁

中午時分，在座8個人幾乎每個人都有點酒，還有點3杯以上的…

今日料金

外頭的張貼

Diana推薦評分：4.7分！新鮮、手藝好。特殊的以海鹽提味值得品一嚐！

1分：絕對不要吃 2分：還不難吃，但不推 3分：好吃，路過不妨來吃 4分：美食，推薦可以來吃 5分：絕對值得特地過來吃（一定要吃！）

 

秀德元祖Shutoku ganso

所在地點： 築地市場

地址： 4 Chome-14-16 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045日本

營業時間：11:00～14:30，17:00～21:30

電話： +81 3-3541-4015

 

【2023東京賞櫻】五大賞櫻點之櫻吹雪～目黑川、千鳥之淵、隅田川、新宿御苑、上野公園