我們從北海道Club Med Kiroro滑雪回來，女主人Ruru也從日本當雪板教練回國，約好一起喝個晚春酒！
酒好好喝，菜好好吃😁，謝謝男主人型男大主廚料理～
席間聊毛孩兒溫馨又感性
日期：2023.2.28
地點：內湖區康寧路三段私宅
★酒單
1. Jose Dhondt Blanc de Blancs Grand Cru Brut
產區：法國/Champagne/Grand Cru Oger(奧索村頂級產區), Côte des Blancs(白丘區)
葡萄品種：100% Chardonnay
裙子：淺金黃色
香氣：奶油，杏仁、青蘋果、新鮮水果芬芳
構造：鹹，酸，不苦，在口中精緻微妙的餘韻，非常清爽
Joey 帶來分享。
2.男山 純米大吟釀
產地：北海道旭川
日本酒度：+5
酒精: 16度
精米步合: 38%
梨子、白桃、蘋果的香氣味，微酸淡麗，帶米香和甘甜
適合搭配刺身料理、海鮮一同品嚐
Diana購自北海道–小樽地酒館
3.八海山 純米吟釀
產地：本州新潟縣
日本酒度 : +4
酒精: 15.5度
原料米: 山田錦
精米步合: 55%
米味比較重，較不甜，清爽順口
Ruru日本帶回的清酒。
4.Mas Joyoser 2016
葡萄品種：Carignan
濃郁葡萄味、櫻桃、黑色莓果、無花果乾、玫瑰花香、巧克力香。
入口帶甜感、圓潤，口感濃郁，香氣細緻。
適合搭配牛排、鴨肉與乳酪（這些菜今天都有）
Diana帶來分享酒款，購自酒友社
酒友社與莊主有約Roussillon- Maury新酒發表會
5. Domaine Roger Perrin
產區：法國/ Southern Rhône /Chateauneuf-du-Pape (南隆河–教皇新堡)
葡萄品種：Grenache
香氣：黑醋栗、紫羅蘭與皮革
構造：微甜，中等單寧
Ruru分享的紅酒。
我們在這裡從中午饗宴到晚上
中午以海鮮料理為主
香煎干貝
油漬洋蔥
薑汁燒魷魚
好事多堅果雞肉生菜沙拉
好事多握壽司–鰹魚、鮭魚卵、鮭魚、海膽
好事多綜合壽司–鮭魚與鮪魚握壽司
厚片月亮蝦餅
杏胞菇
中午就以海鮮們，佐香檳與兩款清酒
餐後，品嘗手沖咖啡
佐來自香港珍妮曲奇小熊餅乾，香濃好滋味
又喝了女主人自釀的梅酒
下午茶起司配紅酒時間
兩款白黴起司~Brie與Camembert，口感香濃、柔順，
藍紋起司，鹹味重、氣味刺激
晚餐時分，男主人特製肉排拼盤
左起 牛小排、肋眼牛排、甜椒、煎鴨腿
好香好美味好搭紅酒
3-5分熟的美味，鮮嫩多汁，切開來卻不帶血水
最後金門高粱春節配酒出現
加入番紅花，不一會酒液變成金黃色，增加風味層次
席間，我們聊著家常，聊著小孩與各自養過、正養著和未來要養的毛小孩，溫馨，感性，SAKO（哈士奇）溫馴的在餐桌陪著我們，一起度過美好的假期春酒～
附註：北海道滑雪的旅誌在另一本Enjoy Wine旅行誌
Diana品酒遊世界 
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