醉飲法國好友在解封後紛紛出國、回國，來個久違的出國接風趴！

來到Maureen的酒窖裡總是有1994年美酒喝、老布帶來葡萄牙馬德拉島帶回的加烈甜酒分享、再來一支波爾多⋯搭配烤鴨和cake好美味！還計畫了明年八月的西班牙之旅～

時間：12/14（三）14:00

地點：中山區百亘行酒窖 台北市中山區中山北路二段42巷4號3樓

活動預告：Bruce順便帶一瓶遠從馬德拉島hand carry回來的加烈甜酒請大家喝！

 

★酒單

1.Chateau Plagnac Medoc 1994

產區：法國/Bordeaux/Medoc

葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Merlot

香氣：從開始到尾韻都有著特殊的青椒味，黑松露與奶油香氣，帶著薄薄的雪松氣息。構造均衡。

有Maureen的地方，都有1994年好酒可喝。

2. Henriques & Henriques Verdelho Madeira 2007今日主角！

產區：葡萄牙Portugal/馬德拉島Madeira

葡萄品種 : Verdelho

Single Vineyard單一葡萄園

Vintage：2007 這個年份的葡萄酒比任何其他年份都好！

裙子：美麗的琥珀色

香氣：熟蘋果、蜜餞、果乾、葡萄乾、黑醋栗、太妃糖，入口有點堅果香

構造：入口柔軟甜美，帶一點酸度，使活潑而不會膩口

搭餐：甜點、蛋糕、開胃菜與小吃

 

補充：【世界四大經典甜酒】貴腐、遲摘、冰酒、加烈酒。 其中加列酒是加入高純度酒精中止發酵，這樣的製酒工藝全球可見，這些酒我們統稱為加烈酒(Fortified Wine)，這類型的酒款，我們通常在比較偏熱的地方能找到他們的蹤跡，全世界常見的加烈酒 1. 南法的 天然甜酒 VDN 2. 西班牙的 雪莉酒 Sherry 3. 葡萄牙的 波特酒 Port 4. 葡萄牙的 馬德拉酒 Madeira 5. 澳洲的 Rutherglen 6. 希臘的小島，也有很多用Muscat所做成的加烈酒 7. 義大利西西里的 瑪莎拉酒Marsala 8. 南非的Cape Port 9. 台灣后里的「埔桃酒」 10. ……等等 以上參考自：加烈酒(Fortified Wine)的世界巡禮 https://emilieyo.com/archives/4194

 

3.Le Sillage de Malartic, Pessac-Leognan 2006

產區：法國/Bordeaux / Pessac-Léognan（波爾多格雷夫斯Graves地區北部）

葡萄品種 : Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

香氣：淡淡煙燻、李子、黑醋栗、黑櫻桃、皮革、苦巧克力

構造：酸鹹均衡，口感清爽、丹寧滑順舒服

Diana帶來亞尼克蛋糕搭配馬德拉酒，另外還有M東京帶回的起司蛋糕條（可以沒拍到照）

新朋友Alice帶來烤鴨2吃，搭配紅酒。鴨肉油脂柔化丹寧，總是對味。

幾位朋友覺得紅酒3比紅酒1好喝，但我覺得1994保存表現這麼好也是喜歡。

 

百亘行酒窖，在中山北路巷子裡，第N訪

一樓是不起眼的店面

二樓是高檔古典精品衛浴設備

誰知道三樓別有洞天，前身是公賣局進口商，有豐富舊時代留下來的酒藏呢

 

回程中山捷運站出口看到聖誕樹，感染台北街頭的聖誕氣息