和專屬女生的女威女朋友們，品嘗特殊性格的魁烈奇威士忌！

11月新貨到的魁烈奇雅瑪邑桶，還有昨天剛落地台灣的11年Craigellachie（連老闆都還沒喝到）

Craigellachie是款適合露營⛺️搭著營火🔥喝的威士忌🥃⋯

剛好碰到感恩節，品飲尾聲還一起享用了烤雞大餐！

 

日期：2022/11/24（四）PM7:30~9:30

地點：酒語軒 Whisky & Wine Salon  台北市民權東路三段191巷8號B1

《活動介紹》

個性鮮明、一喝不忘！

以蘇格蘭威士忌中風味特殊性而言，首推魁烈奇👍

酒廠以Bad Boy 稱之，更像活潑敏捷聰慧的小孩，小時叛逆（油窯燒），經由時間歷練妝點（橡木桶），出落成頂天立地好兒郎👍

因疫情影響，11月新的魁烈奇雅瑪邑桶終於來到台灣，讓我迫不急待想把「他」介紹給女威們

《酒款品飲》

🥃1.Craigellachie 魁烈奇13yo

🥃2.Craigellachie 魁烈奇13yo法國雅瑪邑桶（小批次限量）

🥃3.Craigellachie魁烈奇17yo

《酒廠介紹》

由大盛酒品講師CY Ben為我們帶來魁列奇故事～

（廣告時間:大盛酒業代理的三個威士忌品牌）

魁列奇位於斯貝賽區的中心點

其村莊中有一座由蘇格蘭著名的工程師Thomas Telford建造的橋，這座橋使得魁列奇一分為二。

兩家著名的蒸餾廠就剛好分別位在橋的兩邊。

由Mackue&Edward於1981年創立（酒標上直接印著兩人姓氏）

位於斯貝賽東南方的就是魁列奇，西北方的就是鼎鼎有名的麥卡倫。

還經營了一家旅館，和一個小型威士忌酒吧，這個酒吧還世界聞名

蒸餾間保持了傳統的威士忌釀造工藝，包括使用老式蟲管(因盤成螺旋型的銅管而得名)冷卻烈酒。

 

挑戰味覺德斯貝塞威士忌，因未考慮融合半點現代威士忌的流行趨勢，甚至早在1891年就被稱為「老式威士忌」。

Craigellachie英文怎麼唸?試著用台語發音「氣 加下去」

CRAIGELLACHIE 魁列奇擁有非常獨特的個性，只使用自己種植的麥芽，透過油燒窯烘乾麥芽的方式，產生了特定的硫磺含量使酒液更厚重並帶給魁列奇獨特的硫磺火藥味。最與眾不同的是使用傳統的蟲管(Worm Tub)冷凝，細長的管線安裝在大型的冷水槽，用天然水源降溫；如蛇狀般盤旋，由粗慢慢變細，蒸餾後的氣體緩緩穿過迂迴的管線，賦予了魁列奇一種肉質的調性，濃郁、厚實、豐潤，讓它能與其他高年份的的威士忌抗衡。

老派優雅～當生活不斷出現追尋傳統、復刻理念，是否代表著人類腳步太快，靈性自然往後靠攏。在蘇格蘭威士忌發展中，魁列奇Craigellachie 蒸餾廠的烘麥工藝延續古法，只願讓人們知曉，那遠古的蘇格蘭風格…

所有魁烈奇風格，就用這張投影片一概說明

魁烈奇威士忌，年份有別於其他廠，年份數字為質數13.17.23

 

首席調酒師Stephanie，2019-2022榮獲世界最佳調酒師

甚麼是雅瑪邑

 

雅瑪邑和干邑的不同

 

關於雅瑪邑

 

 

《品飲筆記》

在正式品嘗前，一位女威朋友帶來一款雅瑪邑桶白蘭地分享，先預習雅瑪邑桶本人風味，接著再進入主題雅瑪邑桶威士忌。

雅瑪邑品聞起來有細緻辛香、奶油餅乾、葡萄乾、果乾與輕盈花香。

搭酒小點

正式進入品飲主題

🥃1.Craigellachie 魁烈奇13yo

有著豐富香草、棉花糖及蜂蜜和柑橘的香甜氣味，入口後是強烈的油性味，以及一絲絲的火藥味，尾韻麥芽與木炭的香氣完美的融合在一起

就像硬派鐵漢在法國雅瑪邑桶裡使壞～

深金黃色。表層有股淡淡硫磺氣息，天然硫化物來自製程，深聞轉甜美果香、蜂蜜調、烤鳳梨。

🥃2.Craigellachie 魁烈奇13yo法國雅瑪邑桶（小批次限量）

先在波本桶中熟成13年後，再放入從下雅瑪邑產區取得的雅瑪邑桶中熟成。雅瑪邑桶為硬派的魁列奇13增添了圓潤感，以肉桂烘烤蘋果和焦糖脆餅的細緻香氣，平衡了魁列奇標誌性的鳳梨糖漿與營火晚會的香氣。

淡金黃色澤。清新果香、甜白酒、麥芽穀物，甜感多，帶油潤度，甜橙瓜果香氣在口中回味。

PS.雅瑪邑桶現在很難買到呀！

🥃3.Craigellachie魁烈奇17yo

單一麥芽蘇格蘭威士忌，有著香草、異國風情水果與甜點的香氣，出其不意、變化萬千，亦有著芬芳的甘草氣息，後段有著細緻柔順、熏燒的口感。

雪莉桶成分增加，鼻腔馬上聞到香蕉乾、果乾、多汁水果香氣，口腔感來自厚實麥芽甜感；尾韻，鼻腔吐氣感受高山微涼薄荷、青草與森林氣息。

4.加碼酒Craigellachie魁烈奇11yo

是款IB（獨立裝瓶廠）。酒精濃度65.4%

昨天才到達台灣的原酒，馬上讓女威們分享到，連酒業老闆都還沒喝到。

薑汁、偉特糖、焦糖香氣，下層帶淡淡*硫化味。尾韻果香甜。

*硫化味：是來自製成天然的味道 （放鞭炮的火藥味）

 

今天天氣溫度濕冷帶雨，加上感恩節，讓不乖的魁烈奇沒有展現太多硫磺味，反而變甜美溫柔…

Serena Lin說道，女生其實更適合品飲威士忌，因為威士忌豐富的味道層次，女孩們味覺先天敏感，味覺更敏銳，很容易就可以品嚐到威士忌的美好！

《照片花絮》

講師CY Ben陳仲禹

優雅有著豐富威士忌知識的女威創辦人Serena

一起參加的女威們

從第一次參加女威活動一直一起享受威士忌的女朋友~優雅的幸芳、可愛的士娟

 

活動尾聲出現的烤雞，Serena帶給大家感恩節的驚喜～

搭配今晚的Craigellachie 魁烈奇13yo法國雅瑪邑桶，想像在山林帳篷裡、營火前，享用品嘗

 

露營風的魁烈奇～愛露營的我們，下回去買酒網買來露營喝嚕！