葡萄酒界的聖誕節來了！「薄酒萊新酒」讓全世界共同在11月第三個星期四舉杯歡慶！
這天相約和健康中心志工好姐妹開瓶品嚐🎉
也祝美女Cherry Lin生日快樂
日期：2022.11.17
地點：中和囍多 私宅
兩款新鮮到貨的薄酒萊，空運來台，落地立即發貨。今天上午才風塵僕僕宅配到家，還請女兒充當快遞收到後幫我送來辦公室，以趕上晚上品嘗呢！
夢萍美女私宅 今晚夜店風
Cheers
第一輪餐點：土城好吃炸三角骨、好市多壽司、好市多鮮蝦沙拉、涼拌蓮藕、炒小魚乾。
搭配第一款(右)Domaines Alert Bichon Beaujolais Villages Nouveau。不喝酒的同事，紛紛說好香、好順口。這樣就夠啦～
第二輪餐點：好市多德國豬腳
第二輪下酒小點：洋芋片、藍莓、還有未入鏡的堅果
第二輪餐點搭配第二款(左)Vignes 2022，大家一致覺得至款酒精感比較重（似乎偏愛第一款）
幾個飽到天庭蓋女人，用好市多草莓奶酪甜點結尾～
有人今天在好市多超豪邁搬了一箱紅酒，分給姊妹一人一瓶外帶，Cherry和我還開喝起來這第三款紅酒。
☆薄酒萊新酒，就是要在11月第3個星期日，和好友們一起開喝呀！
※這兩款薄酒萊新酒的資訊
Domaines Alert Bichon Beaujolais Villages Nouveau
2022 亞伯彼修酒莊薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
酒精：12.5%
品酒筆記：亞伯佊修在風車磨坊特級村莊擁有 Domaine de Rochegrès 侯謝葛雷莊園，種植80-100 年老藤，以超高規格釀製出的薄酒萊甚至曾被比擬為薄酒萊中的 DRC！這款村莊級新酒比一般新酒力道更強大，結構豐富、果香四溢，絲滑的單寧讓人忍不住一口接一口！
餐點搭配：與簡單烹調過的雞鴨料理非常相襯，或是蕈菇披薩、紅醬義大利麵也很適合。
Vignes 2022
碧紅酒莊薄酒萊村莊級老藤新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
酒精：12.5%
創立於1590年的Morgon摩恭特級村的Domaines Dominique Piron 碧紅酒莊，為薄酒萊特級村酒款的重要推手，目前由第十四任莊主Dominique Piron掌舵。Piron家族以樹齡五十年以上的老藤、30°斜坡葡萄園、Chénas薛納特級村內的石英葡萄園、永續性葡萄園經營、及細分為多種微氣候的地塊聞名。
品酒筆記：酒莊重視Gamay嘉美這品種的無限可能，年輕時的甜美可人，陳年後的礦石風味，更重視Gamay配上不同土質激發出的不同風味。特別是在氣候特殊的年份，荖藤根部扎深土讓，更能幫助葡萄藤調節水分與養分。
※補充筆記
2022年薄酒萊氣候及採收報告
去年，2021年可說是一個產量少且變化多的年份，今年2022年份，卻是一個非常早熟的年份，8月就開始採收，夏天非常的嚴熱，創下當地紀錄的熱，至目前為止，所有的葡萄都有非常平均且傑出的成熟度。但是，不該有的狀況也一樣沒少過，冰雹、熱浪、乾旱，今年都發生了……氣候劇烈變化總是不可預期。
從1月到5月底明顯地缺水，雨量只有87 毫米，是僅約1.5 個月的降雨量，就溫度而言，冬季從1月的乾冷開始，然後繼續溫和，導致葡萄藤較早發芽。寒流發生在4月的前幾天，造成了一些罕見的霜凍損害。之後溫度立即恢復到春天，然後五月就像是夏天！異常乾燥炙熱（氣溫最高是35.9°C），自 1959 年以來最熱的紀錄。
陽光是極好的優勢，2022年是陽光普照的年份……讓人充滿著希望！
＃薄酒萊是什麼
「薄酒萊 Beaujolais Nouveau」是來自法國勃根第地區南邊的「BEAUJOLAIS」區，Beaujolais Nouveau是指薄酒萊區以當年採收的葡萄新釀的酒，薄酒萊新酒釀造後不適合久藏，為了配合這樣的特性大家通常在釀造完即會在各大節日拿出來迅速喝光，之後就慢慢開始形成了「薄酒萊葡萄酒慶典」的風潮，訂定在每年11月的第三個星期四當天開瓶，一嚐當年的氣候條件所產葡萄釀造的新酒風味！
薄酒萊新酒同時也被當成當年度葡萄酒的一種指標，以Gamay葡萄為主所釀的紅酒及Chardonnay釀成的白酒為主要品種，它可以知道當年度的葡萄品質如何、風土氣候是不是適合製作好酒的其中一個來源，對於法國人來說慶祝薄酒萊已經像是台灣人過年要吃團圓飯一樣，星期四晚上一定要一起開一場派對，慶祝秋收！
不到時間點還不准開喝呢！「薄酒萊新酒」推廣到世界各主要市場後，意外的全世界的人都還是遵循著「每年11月的第三個星期四當天開瓶」的傳統，即使已經裝瓶運抵銷售地，還是禁止在這日期之前提早上市，而這樣的文化也變成了一種話題和超有趣的葡萄酒盛事。
Diana品酒遊世界 
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