醉飲法國團一人一菜一酒喝酒會@北市私宅

醉飲法國好友組成的喝酒會，繼上次喝酒會聚餐:烤鴨搭紅酒@春申食府，接著約好9月的聚餐時機，期間Maureen姊還到加拿大一趟嫁女兒歸國…，原本這天約在大溪虎豹營區秘境，因颱風過境擔心山路濕滑，臨時改到台北市的私宅（在這裡喝酒N次啦）。飲酒間碰到918遇到大地震，喝酒保安康！

日期：2022.9.18

地點：李老闆私宅

Cheers，祝我們健康！

準備開席，到李老闆家唯一只用Riedel杯！

這一攤吃喝、暢聊為主，每支酒都很棒，就不寫品酒誌了

★酒單

1. Domaine du Prince Lou Prince ,100%Malbec 2011

不常喝到法國的Malbec，這回喝到這款珍藏版，竟然有漂亮的花香與木質香，深色水果與中等單寧。

等人到齊，李老闆親自侍酒，招待最冰涼適飲的香檳

2. Jacques Defrance Brut Millesime 2008

蘋果、梨子、堅果、柑橘與蜂蜜香氣，是一支表現很標準的好香檳

3. Givry 1er Cru Servoisine ,Domaine Joblot 2014

櫻桃與莓果香氣

4. Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2018

老布帶來的阿爾薩斯名牌酒莊，葡萄品種Gewurztraminer總是香甜富荔枝香，搭配甜點濃味台菜甚至單喝都絕佳。

Zind-Humbrecht獨創的甜味分類系統，從1至5代表從完全不甜到極甜的分類程度，詳細如下：

1：完全不甜

2：甜味不明顯 (沒有甜味，但殘糖量讓酒體更加圓潤)

3：略甜off-dry

4：甜酒

5：高甜度 VT晚摘酒款

5.Chateau Talbot Saint -Julien 2015

在1855年的酒莊評級中被評為四級酒莊，餐酒會上常喝到的紅酒款。黑醋栗、甘草、煙燻香氣。

6. GranMonte Heritage Syrah 2018

來自泰國考愛產區，葡萄品種Syrah， 17歲的葡萄藤。李子、黑佳麗、香料味，是Diana自尋俠堂參加泰國酒餐酒會帶來的，品飲筆記上主廚推薦搭配台式沙茶料理，今天就帶來嘉義林聰明砂鍋菜搭配！

7.Lason D’issan Margaux 2014

黑醋栗、黑色莓果香氣，中等單寧，很適合搭配各種肉類

8.89年版的特級金門高粱酒！

陳年22年的金門高粱，完全香醇順口、不嗆辣。真是私藏家當。

9. Il Poggione Vigna Paganelli,Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Italy 2015

義大利酒，紫羅蘭、黑櫻桃、香草、雪松香氣，構造均衡，可以陳年

今天我們7個人，又喝掉了9款酒，每次都不只一支會呀

☆一人一菜美食賞

生菜蝦鬆

醃漬燻魚

五花肉與阿城鵝肉鵝掌

林聰明砂鍋菜

炙燒比目魚鰭邊肉(好搭香檳)

飲酒間碰到震央在花東的6.8級918大地震，北市都有3-4級，有多搖，看吊燈就知道！喝酒保安康～

Diana品酒遊世界