慶祝Ruby姐與Smart哥結婚40週年紅寶石婚，喝酒會一行相約帶上價值萬元的美酒，到榮獲米其林一星的大三元酒樓慶祝！

 

日期：2022.3.20

地點：大三元酒樓

大三元蟬聯2018-2020 米其林一星

大三元酒樓創立於1970年，為台灣現存歷史最悠久的廣式餐廳，提供道地粵菜和港點，經典風味榮膺「米其林一星」殊榮。其中廣式烤鴨最為著名。

一樓包廂區

今天的主人翁是Smart哥

★酒單

今天慶祝紅寶石婚，提議帶萬元酒款，中午不用喝太多，又喝的盡興！平常也沒機會一口氣喝到這麼多名莊好酒呢！

1.Louis Roedere Champagne Cristal 2012

水晶香檳，由Benson帶來。Chardonnary與Pinot Nior釀成，年產量僅2萬瓶。水晶香檳是帕克說全世界最好喝的三款香檳之一，另兩款是庫克香檳和香檳王。

蘋果、梨子、桃子，果香明顯，中味梅子，氣泡綿多而不斷，酸甜非常順口好喝。

 

2.Albert Bichot 2018 Chambolle-Musigny Premier Cru-Les Amoureuses

布根地/夜丘區，愛侶園一級園紅酒。由Howard帶來。100%Piont Nior。

一聞就是漂亮的胭脂味，也有黑醋栗、草莓、梅子，聰銘哥說有紹興酒的感覺。風味細緻，莓果香味迷人。腿很美，甜美溫柔，已達試飲，真的非常好喝。搭配烤鴨特別好吃。

 

3. Bourgogne Hautes -Cotes de Nuits 2017 Etre Sobre C’est Boire Bon

夜丘白酒。橙黃色澤。由Sean帶來。

桃子味、烏梅、柑橘香氣。酸度平和，搭配翡翠瑤柱羹。

 

4.Chateau Petit Village Pomerol 1982

慶祝1982年結婚的波爾多紅酒，由Eva和Maureen共同帶來，這瓶無價！

打開封籤，竟然沒有明顯縮皺與結晶，保存也太美。

老酒色澤，醬油、黑莓、芭樂、清新，有藥材味、皮革，但沒走味，溫柔酸比較高，也帶甜，非常細緻。

搭配豬肋排。

 

5. Domaine Jacques-Frederic,Nuits-Saint Georges, Clos de la Marechale 2014

夜丘紅酒。清新、香甜，有草莓、覆盆子香氣，也有淡淡草香，像沐浴乳的香氛，酸澀溫柔。Sean帶來的第二款夜丘酒。

 

6. Bouchard Pere & Fils, Clos Vougeot Grand Cru 2014

伏舊園紅酒，夜丘最大特級園。Diana&Andres2013從拜訪地的布根地園，私心喜歡而挑選分享。需要醒酒1小時。

有玫瑰、紫羅蘭、松露等香味，櫻桃、葡萄、黑醋栗、莓果香氣，有層次、醇厚。

Diana部落格文章：葡萄園中的城堡~Château du Clos de Vougeot /法國Bourgogne(布根地)

https://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131455965

 

7.Chateau Mouton Rothschild 2013 ,Pauillac

波爾多五大酒莊–木桐堡紅酒。老布帶來分享。

珍貴的紅酒，在醒酒器醒酒二小時。巧克力、杏仁、黑莓慕斯蛋糕，撒上黑蒜頭顆粒的感覺…帶點煙草香，澀度稍強。

品飲酒史上，難得可以喝到的五大堡！

 

☆大三元宴席菜單

開胃小點~黃金泡菜、白蘿蔔、XO醬，另還有花生一碟

五福花式拼~豬耳朵凍、牛腱、油雞、燒臘雙拼、涼拌海蜇皮

翡翠瑤柱羹

港式片皮鴨

這是大三元招牌，由廚師精確刀工片下

看那油亮的鴨皮、香脆多汁，一刀畫下油脂滿溢

服務人員為我們捲上黃瓜、蔥白與甜麵醬汁，以小麥麵皮包裹

呈上的美味

肥嫩的鴨，好多汁鮮甜呀

極汁豬肋排 這倒也是名菜 香甜多汁

超搭紅酒

鵝油炒芥蘭

避風塘龍虎斑

鴨架生滾粥

所有鴨脂與精華滾入粥中，超級鮮美

蝦黃燒賣，也是大三元的港點名菜

精緻美點，中發白，像是包紅豆餡的麻糬

不愧是米其林餐廳，餐點美味恰到好處

恩愛的聰銘哥與Ruby姊，結縭四十載

開心

P.S. Ruby姊的Ruby婚周年在4月，恰好Maureen姊要到美國參加女兒婚禮，故提前到三月慶賀！

 

大三元酒樓 Three Coins

地址： 100台北市中正區衡陽路46號

電話： 02 2381 7180

訂位: inline.app

 

【續攤】

酒足飯飽，我們到官逸位在北市四維路的咖啡館續攤，品嘗Amber從台中隔空寄來的慶祝蛋糕，再將沒喝完的萬元紅酒喝掉，豪不遺憾！

仁愛圓環旁巷弄裡，有著厲害的咖啡館，莊園咖啡、各式發酵、冰滴咖啡…

我們是惡勢力，在這裡將地下室包場，續攤，品嘗甜點與咖啡

Amber宅配來的抹茶核果千層蛋糕與Maureen姊女兒的喜餅

百香果酵素冰滴咖啡

搭配甜點與蛋糕

兩款藝妓～

藝妓A.翡翠莊園，有核果、溫款咖啡豆香

藝妓B.酵素發酵，味道會轉，出現酒香

在這裡將大三元還沒喝完的美酒，繼續品嘗…

8. Rajhradske Klasterni

這支是Ruby姊從歐洲帶回，上面還標價著249歐的捷克紅酒

不知何許厲害之酒，查詢來自捷克共和國，品種Sankt Laurent(聖羅蘭)，說搭配甜點，於是帶來這裡享用。但結果…

香氣是冷肉、乾果、烏梅香，很酸、非常酸、只記得酸…

我們陶侃是不是24.9歐，哈哈哈

9. Chateau Megyer Aszu 5 Puttonyos2000

最後還是由Benson帶來的的5P匈牙利貴腐酒，花香、柑橘、貴腐蜂蜜香氣，搭配蛋糕甜點，為今天餐酒畫下完美句點！

 

Bunn Cafe & Roastery

地址：106台北市大安區四維路6巷10號

電話：02 2701 2860