都說白蘭地適合搭餐，威士忌適合單喝、餐後喝，在聽過白蘭地與酒廠的介紹後，現場將白蘭地與法式餐點的完美結合，不需贅述、完美極了！

日期：2022.2.22（二）7:00

地點：在 WILD DONKEY 野驢小餐館台北市忠孝東路四段216巷33弄5號

https://www.facebook.com/wilddonkey.tw/

這場女威俱樂部餐酒會，全場除了講師之外，全是女生。氣氛更放鬆、自在、優雅。

今天參加者12位，另加主辦人Selina與講師Johnson

如同白蘭地的形容詞：優雅、驕傲、奢華、高調。

今日餐點以歐陸法餐佐酒，搭配品飲酒款：

1.聖雷米ST-Remy XO

2.聖雷米ST-Remy Cask Finish Collection

3.人頭馬Remy Martin VSOP

4.人頭馬Remy Martin 1738

5.人頭馬Remy Martin XO

由一般白蘭地到干邑全體驗。

有關白蘭地與干邑、ST-Remy與Remy Martin介紹，請參考上一篇：

《女威春季品酒會～白蘭地的文藝復興》@Wild Donkey 野驢小餐館 Part-1 從白蘭地到干邑

https://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/590277367

#野驢小餐館 近年來在台灣少見吃了感動的法國菜餐廳，視吃吧！

「真誠的食物」是Chef Fudy 一直以來最想呈現給大家的食物。 用心找到最天然的食材，用簡單的料理方式，沒有多餘的擺盤與裝飾，讓每道料理都吃得到食物的真滋味。 那種熟悉與幸福的感覺，讓你打自內心喜歡它。

看了介紹是不是食指大動了呢?

餐廳入座

☆餐飲實錄

氣泡水佐檸檬片

有些菜名我實在不知道，就依著主要食材稱呼

屏東無花果 嘉義的馬扎羅拉起司 醃漬小番茄 葡萄，香料與橄欖油發揮畫龍點睛精妙，超好吃，接下來幾道菜，也是因為巧妙的香料而無比好吃

哈密瓜旗魚薯片 特別奇妙的組合，清新好吃

手工麵包

嘉義牛舌與奶油玉米、洋蔥圈 滋味香濃，開胃剛剛好

以上前菜類，同時搭配ST-Remy XO與ST-Remy Cask Finish Collection

 

龜山島胭脂蝦與大蒜 料理的味道非常棒

章魚起司番茄奶油斜管麵 這個超濃郁好吃，平常晚餐不吃澱粉的我都吃光光

炸小章魚 主餐不吃牛的夥伴分享

主餐

烤鱈魚下巴 天呀我沒吃過那麼香濃的魚下巴 好甜好香好好吃

黑毛牛肋眼牛排 牛排肉味是濃郁的，口感是紮實的，料理是完美的，而且愈咀嚼愈香⋯

以上主餐與主食，搭配Remy Martin VSOP與Remy Martin 1738與Remy Martin XO

焦糖布丁與煉乳、堅果花生糖🍮 這搭配也是一絕 超好吃

搭XO超搭！～

完全使用在地食材與獨特歐法料理手法。今天主餐之一本來是春雞，早上發現市場鱈魚下巴實在太讚，就換下了，難怪之前一直不給我們菜單。

今天這些酒款都可以無限暢飲，我們一直續杯、一直續杯，將今天準備的干邑XO都喝光了！

 

女威主辦人Selina

人頭馬講師Johnson

 

餐廳網路介紹：「從產地到餐桌」這不僅僅只是個夢想或是口號，在野驢這是真真實實每天上演的實境秀。野驢只供應晚餐，最大的挑戰就是菜單都在每天開店前才印製，全依當天食材決定要出什麼料理，因此菜色內容可能會有所差異。

餐廳內的蔬食絕大部分皆為「野小孩農場」直送，Fudy更是每天勤跑宜蘭大溪漁港，挑選最新鮮的蝦貝魚鮮。日復一日帶著新鮮食材回廚房料理，鐵人般的體力尤令人敬佩。即使犧牲自己的時間成本大幅縮短消費者與食材間的距離，卻仍是維持輕鬆且超值的價格。

 

WILD DONKEY 野驢小餐館

台北市忠孝東路四段216巷33弄5號

電話： 0912 390 398

訂位: inline.app