這群醉飲法國的老友們，緣起於與品味紅酒研習班Dr.Serge（唐老師）的徒子徒孫，自2011直到Covid-19疫情前，幾乎每年都由唐老師帶團到法國酒鄉旅行，邊喝邊開車的極限旅程，也奠下我們深厚的喝酒情誼。這團「喝酒會」主要緣起於2015年冬天的南法之旅，之後2017年的科西嘉與北義，2019年的法瑞奧…（其間還有幾團如阿爾薩斯聖誕團、朗多克團Diana沒跟到）經常在台灣相約喝酒，更期盼著下一趟醉飲歐洲旅行！

這場春酒，逢節氣雨水，我們喝福慧根湯補身；老布也帶來一款隆河紅酒，慶祝我們隆河之旅7週年！

總計9款法國酒和2款喬治亞高加索酒

日期：2022.2.19

地點：李老闆私宅

先喝三碗福慧根湯

福慧根湯，古時帝王都在節氣時依節氣進補，相傳有位御醫為了要在每個節氣研究藥方感到疲累，於是研發一款二十四個節氣都可以食用之食補，此為福慧根湯的起源，適合在節氣日喝。今日「雨水」，宜養生，喝碗好湯顧健康。

所以乖乖空腹先喝三碗，補氣、補血

★酒單

第1支香檳– Miniere F&R Brut Zero Champagne

酸度明亮的混釀香檳，青蘋果香氣，帶奶油與礦物氣息

第2支老波爾多-Chateau Talbot Saint-Julien 1994

黑色漿果、皮革、泥土、菸草香氣，有老酒風味

第3支也是老波爾多-Chateau Lafon-Rochet Saint-Estephe 1994

這款喝起來風味漂亮，還有花香，沒有明顯老酒味

第4款隆河紅，慶祝我們的隆河之旅7週年，

La Turiue Cote Rotie 2014

E.Guigal酒莊LaLaLa三劍客之一，以特殊快速醒酒器醒酒後，真是浮誇的胭脂水粉～黑莓果醬、焦糖、黑巧克力、太妃糖、甘草、石墨和玫瑰花的香氣撲面而來，大量鮮花香氣，像極濃妝豔抹。

快速醒酒器，直接安裝在酒瓶口，加壓擠出酒液

第5款 來自高加索的橘酒，以八千年陶甕發酵

有別歐洲地區使用的葡萄品種Cabernet Sauvignon，高加索地區不僅盛產的罕見葡萄品種Saperavi，再加上白葡萄的獨特浸皮程序釀製出金黃琥珀色的「橘酒」

第6款 來自東歐的國家「喬治亞 」在前蘇聯加盟共和國中，喬治亞是僅次於摩爾多瓦的第二大葡萄生產國

趁著最近烏克蘭與蘇聯的緊繃，帶來特別的兩款風土，初嘗

看看這篇：超越美、法、澳，為何高加索小國喬治亞紅酒成為飲酒新時尚？

高加索地區與喬治亞地理圖

第7款 波爾多 愛心堡 Calon Segur Saint-Estephe 2005

第8款 波爾多 瑪歌堡 Blason d’Issan Margaux 2013

兩款都是好的的不得了的波爾多

第9款 布根地 香被單 Charmes-Chambertin Grand Cru  Camus Pere & Fils2010

第10款 阿爾薩斯 甜酒Binner Alsace Muscat2004

最後聽說追加了一支教皇新堡（本人沒照片沒印象呀）

後面幾款沒有NOTE，因為很熟了，喝得開心，不需要再文字紀錄。

總計9款法國酒和2款喬治亞高加索酒

☆美食

Ruby姊帶來好吃的台南米糕

福慧根湯的烏骨雞

麻辣雞腳

乾扁四季豆與滷牛肚

Maureen姊親自燒的蛋餃燴大白菜

明太子燒雞翅

一口烏魚子

還有燒肉等沒拍到的下酒菜

好吃的飯店蘿蔔糕

外送好吃的披薩

私宅好景緻

今晚才子佳人相聚，好歡樂！

預約下一場喝酒會，是慶祝Ruby姊和聰明哥的結婚四十周年的紅寶石婚「Ruby婚慶祝趴」！