看完上一篇酒廠介紹，這篇來品嘗奧特摩！

女威俱樂部品酒會–源於土地、忠於靈魂的奧特摩。

日期：2021/12/13 PM 7:30

地點：Whisky Land 威士忌樂園

台北市大同區民族西路31巷6號

還不認識酒廠的請見：「泥煤怪獸」艾雷島風土～Octomore奧特摩12系列發表會Part1 酒廠介紹

艾雷島以泥煤威士忌聞名全世界，8家酒廠特色鮮明，也有酒廠生產無泥煤酒款。這場品酒會我們將會從無泥煤->特色泥煤->重泥煤一次囊括👍

 

今天將品飲五款不同泥煤酚值的Bruichladdich酒款，其中含3款新發表的OCTOMORE12.1、12.2、12.3，還會有加碼酒喔！

泥煤是什麼？ 在威士忌的製程中有一個步驟是烘乾麥芽，當以泥煤做為燃料時，燃燒時煙霧所產生的酚類物質會吸附在麥芽上，造就泥煤威士忌的風格 泥煤可說是未完成炭化的泥土層，含水量高，通常伴隨著當地植披、樹根莖等等，所以在燃燒時會有大量煙產生，也依各地環境不同而有不同風味的泥煤。

～一起來擴展味蕾資料庫，品酩優雅與重泥煤的協奏曲～

★品飲實錄🥃

喝威士忌時要減少酒液和空氣接觸（和紅酒不同）

含在口中徐吞，讓油脂留於喉部、鼻腔，也不容易被嗆到

第1款：布萊迪經典Bruichladdich The Classic Laddie 無泥煤

麥香、柑橘皮、無泥煤、花香、焦糖甜、一點點薄荷

第2款：波夏10yo Port Charlotte 10 yo 特色泥煤

高地泥煤，有烤肉味、煙燻味、果香、花香、蜂蜜、巧克力

（一直嗅聞，當習慣泥煤味後，出現這些香氣）

尾韻甜。最後出現蘭花香。使用高大蒸餾器，酒體會比較輕盈、舒服。

～喜歡酒友妹妹的一句話：睡前喝會有幸福感～

先品嘗完無泥煤、和特色泥煤後，本場主角登場～2021年首次發表Octomore奧特摩12系列。

第3款：OCTOMORE 12.1 重泥煤

•全程陳放於初次美國白橡木波本桶 •100% 蘇格蘭大麥蒸餾而成 – CONCERTO •泥煤酚值 130.8PPM •裝瓶酒精度 59.9%ABV •全球限量 30,000 瓶（台灣600瓶） •價格：$3,980

嗅聞先出現中藥人蔘、甘草，柑橘、大麥、椰子皮、巧克力、大麥融合蜜香、海綿蛋糕？

>>去年台灣是世界第三大威士忌消費國（僅次美國法國）

強勁的泥煤又被稱做「帶著天鵝絨絲的鐵拳」、「泥煤怪獸」

第4款：OCTOMORE 12.2 重泥煤

•50% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，50% 陳放於二次充填美國白橡木波本桶中，勾兌後再換桶至法國蘇玳桶中陳放18個月，透過白橡木桶與蘇玳桶的融合，取其平衡細膩的風味。 •100% 蘇格蘭大麥蒸餾而成 – CONCERTO •泥煤酚值 129.7PPM •裝瓶酒精度 57.3%ABV •全球限量 8,000 瓶（台灣300瓶） •價格：5,280

有用到法國蘇玳桶（貴腐桶），始有特殊近乎妖豔的甜香

嗅聞（在不斷嗅聞使鼻腔習慣泥煤味後）有甜瓜、芒果、果香很多、蜂蜜等香氣，非常香甜

>>這也是.2系列第一次到台灣販售

第5款：OCTOMORE 12.3 重泥煤

•75% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中25% 陳放於Fernando de Castilla酒莊，初次充填雪莉桶中，透過勾兌比例與過桶技藝的變化，風味與層次更顯豐富迷人。 ·使用百分之百艾雷島上奧特摩農場大麥進行原酒蒸餾OCTOMORE 12.3在酒體上，更加體現艾雷島的獨特魅力。 •100% 艾雷島上奧特摩農場大麥蒸餾而成– CONCERTO •泥煤酚值118.1PPM •裝瓶酒精度 62.1%ABV •全球限量 18,000 瓶（台灣300瓶） •價格：$5,980

艾雷島不適種大麥，所以產量少。海風鹹感，油脂蛋白質豐富。

鼻腔有鹹味，葡萄乾、堅果、巧克力、焦糖，甚至有當歸、藥燉排骨味

透明瓶子，以展現艾雷島風土。

※OCTOMORE系列介紹/區別

.1	只用初次美國白橡木波本桶
.2	混合二次充填美國白橡木波本桶、再換至法國蘇玳桶(桶子對比)
.3	100% 艾雷島上奧特摩農場大麥蒸餾(大麥對比)
.4	只在免稅通路販賣

 

★以下是買不到加碼酒款

加碼酒款1：布萊迪10年50% Bruichladdich The Laddie Ten

2011年10週年紀念款，布萊迪酒廠第二款

布萊迪酒精度是46%，加碼的是舊版，50%酒精度。現在已經停產。主辦人Serena珍藏酒款分享。

聞起來有杏仁、柑橘、奶香，舒服細緻，喜歡，但是有錢也沒辦法買到！

 

加碼酒款2：2021 New Make

還沒進橡木桶前的原酒、是無色透明的

這原酒是非賣品，5年後發表將變成「17.系列 」酒精度60+%

就是泥煤味，像沒穿衣服的野獸。

但現場特別多女生喜歡、詢問這一支「非賣品」！

☆搭酒小點

主辦單位今心準備這些不搶味或很搭威士忌下酒小點，還有堅果

 

☆Diana品酒感想：

因為是女威俱樂部活動，女性為主，會員沒有男生。我們可以更放鬆自在，像男生品葡萄酒比擬成女人一樣，品威士忌就像品男人。

我覺得New make像裸男；布萊迪經典像小鮮肉，人人愛

今天的講師像12.1 代表風土

12.2一開始喜歡（像法國男人）後來覺得太孔雀

12.3像60歲紳士，還不是我這年齡的菜

 

※附錄：艾雷島上其他酒廠的泥煤酚值

Ardbeg 雅柏：45~60 ppm Bowmore 波摩：20~25 ppm Bruichladdich 布萊迪：3~80+ ppm Caol Ila 卡爾里拉：30~35 ppm Kilchoman 齊侯門：40~50 ppm Lagavulin 拉加維林：35~40 ppm Laphroaig 拉弗格：35~40 ppm Bunnahabhain 布納哈本：1~2 ppm

 

※人物風華~

主辦Serena，也是女威俱樂部創辦人

講師Johnson，是布萊迪酒廠品牌大使

男帥女美

Diana與Johnson與奧特摩合影

右邊妹妹忘記名字了，和我一樣也是單人來參加，是個深愛泥煤味，也帶領我一起進入泥煤世界的甜心兒

合照與活動紀錄

很愉悅，在今晚，重新認識艾雷島；我重新認識、接受、可能會喜歡或愛上泥煤喔~~