生日喝Nativo Cabernet Sauvignon 2020@尚品創意鐵板料理

好久沒看鐵板燒師傅表演，吃現煎的菲力牛排！

品飲日期：2021.8.18

品飲地點： 在尚品創意鐵板料理。

Covid-19防疫在家的日子，好不容易從三級降為二級，餐廳開放內用，給自己一個小小生日禮，到餐廳看貼板燒師傅表演吧！再高檔的外送美食，都比不上現煎內用的牛排呀！

因為今天行程滿檔，就不自帶酒，直接點餐廳的House Wine；喝過幾款都是即開即飲型的，重點是好喝，選酒功力還不錯！

★Indomita Capo Nativo Cabernet Sauvignon ,Chile 2020

種類：紅酒

產地：Chile智利，Central Valley

品種：Cabernet Sauvignon

香氣：酒體輕盈，櫻桃，茶梅的香氣；中味轉化為楊桃，無花果，黑李子，尾韻有茶香。

構造：口感酸鹹適中、甜中帶微澀，非常順口。是款可以即開即飲的佐餐紅酒

酒莊介紹：Indomita 酒莊位於智利的 Casablanca Valley，離聖地亞哥約 70 公里，離瓦爾帕萊索（智利最重要港口之一）30 公里，酒莊建在山頂上可以俯瞰整個山谷。酒莊擁有許多先進的設備和設備，包括不銹鋼儲酒罐，直接建在山內的桶形穹窿結構（一種穹頂的空間，用為儲藏葡萄酒的橡木桶/酒庫），其儲藏量達到 2000 桶，每桶容量 225 公升。酒莊特殊的建築方法，使得穹窿酒庫內的溫度和濕度均可以自動調節。智利最好的白葡萄酒來自卡薩布蘭卡，最好的紅葡萄酒來自邁坡，而 Indómita 酒莊在這兩個風土絕佳的山谷都有葡萄園