每年的慎終追遠（家族掃墓）後，就是歡樂的吃吃喝喝行程。北海岸咖啡館、金山萬里美食、陽明山溫泉美食…今年和爸爸、姑姑和表姊弟一家在三芝掃完墓，臨時約來家裡用餐，哈~~~就突然成趴了！

日期：2021.3.14

地點：Diana&Andres美好居家（過了年，已經不叫新居啦）

從三芝回家路上，沿路打電話叫菜，還好家裡附近有個「安成小館」熱炒餐廳可以應急一下XD

在變得很零亂前，先拍張合照

 

熱炒店的菜，有趣的是點了些宮保雞丁、五更腸旺、麻婆豆腐等下酒川菜，居然被六個小朋友K光了， 而本來要騙小孩子蝦仁炒蛋反而銷路不好，真太小看他們了。

司機太多，只小喝三支

第一款是成成抽抽樂，打開酒櫃讓成成選，小姪子抽中的一支喔！

CAPETTA Moscato D’Asti 2019

這款號稱好市多最經典微甜白葡萄酒

產區：義大利 西北部的Asti 產區

葡萄品種：Muscat 或義大利文稱Moscato

香氣：香甜愉悅的經典麝香葡萄風味，有著合歡、紫藤花香氣，也有經典荔枝香

構造：具有甜味，甚至還帶有微微氣泡感，酸酸甜甜，順口易飲，所以最常被拿來當把妹酒，酒精度不高（只有5.5%vol），但可以不知不覺喝一堆也是有後勁的

適合搭配各式甜點、烤肉、辣炒、水果沙拉或直接飲用。今天熱炒偏川菜，剛好適合（成成厲害，沒讓姑姑我傷到荷包，卻又剛好搭餐呢）

 

 

Arthur Metz Cremant d’Alsace《Ice》Sparkling NV Review , Demi-Sec

來自阿爾薩斯的氣泡酒

產區：法國 Alsace阿爾薩斯

葡萄品種：Auxerrois（歐歇瓦）與Pinot Blanc

Auxerrois源於法國阿爾薩斯，偏好涼冷的生長環境，屬於早熟型的白葡萄品種，經常與 Pinot Blanc 白皮諾混釀，果香奔放，口感圓潤，酒體厚實。

介紹：《ICE》能「加冰喝」的香檳釀法氣泡酒，特別飲用方式〜加冰塊！ 如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡，肯定會被愛好者責備一番。然而根據Arthur Metz的莊主表示，在阿爾薩斯，當地人在夏日最流行的喝法，正是加入冰塊與幾片當地的新鮮水果，清涼又美味！ 這款《ICE》正是希望你能DRINK ON ICE，加入冰塊，學著阿爾薩斯人享受夏日的大人氣泡！

裙子：淡淡的檸檬黃色澤

香氣：明顯的酵母香氣和微微的甜橙、紅肉葡萄柚、帶金桔味

構造：雖說是Demi-Sec（半甜），但其實酸度大於甜度，氣泡略粗但持久~

使用古老香檳釀法的氣泡酒，產在香檳區以外法規規定叫作「Cremant」，爽口但後勁很強，畢竟酒精濃度是12%vol。

此時我們的小姑姑已經開始閉目啦XD

 

Maison Louis Latour Domaine de Valmoissine 2017

產區：法國 Bourgogne布根地

葡萄品種：Pinot Nior

裙子：紅寶石色澤

香氣：櫻桃、覆盆莓、草莓 果香明顯，帶一點皮革與煙燻、森林青草香

構造：酸鹹均衡、口感滑順，單寧柔和。

可搭配小牛肉、豬肉與油脂豐富的魚類與雞鴨，奶酪和紅色水果搭配。

Domaine de Valmoissine位於海拔500米的Valmoissine古代修道院的遺址上。這樣可以保證夏季陽光充足，夜間保持涼爽，並減少了春季霜凍的可能性。葡萄園的南部風光使葡萄與科爾頓特級酒莊同時具有完美的成熟度。為了確保葡萄完美的成熟度和濃度，產量很小，這是創造出最優質葡萄酒的因素。這樣就產生了一種優雅的葡萄酒，並具有非凡的技巧。

 

好懷念兒時，每周末都家族聚餐聚會的日子，不是外出餐廳吃飯，就是輪流在阿公、姑姑、叔叔、我家 蹭飯。回想起來這加起來要兩桌的人備餐真不容易，現在有外賣好方便，也回味著家族姊妹兄弟情誼〜〜