遼寧街巷道裡，都是遼寧夜市店家食物的香氣，附近也有許多各省菜與老台菜餐廳。時間未到敵前抵達，走走晃晃讓人更餓了

日期：2020.11.19

地點：徐淮人家 特色美食

飢腸轆轆，先來入座了。

這裡算無菜單料理，但有許多必點特色名菜，吃徐州菜、淮河菜，如果沒讀過大陸地理不知道的功夫菜，四個好友三支酒，歡敘！

☆來看看美食吧〜

招待小菜 花生與花椒 相配恰好

麻辣牛肚 這是功夫菜

涼拌皮蛋 搭粉紅酒

羊蠍子 本店特色菜，羊蠍子非蠍子，是而是羊脊椎骨，這道滋味很特別，適合重口味

地鍋雞 上面一層麵皮，下面是雞湯，這道口味較清爽

娃娃菜 本店名菜

炒土豆 最近追陸劇，才知土豆是馬鈴薯

 

羊蠍子加麵，又是一道美食

☆餐酒單

Maison Roche de Bellene , Chardonnay 2012

由法國布根地釀酒師Nicolas Potel釀造

葡萄品種：Chardonnay

香氣：黃色水果梨子與麵包香氣

搭餐：這是第一支餐酒，香氣優雅，口感卻濃郁，很搭不辣的江淮菜，特別搭後來的地鍋雞湯。不過前幾道上來的是充滿香料椒香的菜，適合用第二款氣跑酒搭配。

 

Siós BrutRosé Reserva Pinot Noir 2014

西班牙粉紅氣泡酒

酒莊： Costers delSió，

葡萄品種：100%Pinot Noir

香氣：果香清新，帶有細膩氣泡的奶油香

加泰羅尼亞北部Costers del Segre地區的葡萄藤釀製而成。為了避免自發發酵，在酒窖中精心收穫了葡萄串，將葡萄串放涼兩天。壓榨葡萄非常溫和。之後，由Costers delSió酒廠生產的這款西班牙玫瑰起泡酒在受控溫度下發酵。部分葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，其餘葡萄酒在300升法國橡木桶中完成。然後將這種黑比諾葡萄酒裝瓶，然後進行二次發酵。最終，它在發布前在地窖中陳化了18個月。

這個西班牙黑比諾有限量生產4000瓶。

背標顯示為2017/02裝瓶，另外也也7月裝瓶的。

這款口感濃郁氣泡，搭配前幾道口感香辣的江淮小菜。連涼拌皮蛋這道難題都可以喔！

 

Rosso di montalcino, Castello BANFI 2014

義大利DOC紅酒

產區：義大利，托斯卡納，Rosso di montalcino

香氣：紅石榴、櫻桃、呈現出烤麵包和辛辣味。口感絲滑，濃郁，飽滿

搭餐：搭牛肉，也搭今天的羊蠍子。不過我們幾乎是餐後閒聊時單品這款紅酒

 

徐淮人家

地址：10491台北市中山區遼寧街45巷2號

電話：02 2751 4325