藉著慶生的理由，來到台灣最高大樓101的85樓餐廳，為女兒慶生
挑這裡是因為怕妳成年以後，生日就不跟我們過了…….選一間將來可能有回憶的餐廳，為二十歲生日留下印記！夜景真的很美〜〜〜
日期：2020.06.21
地點：隨意鳥地方101觀景餐廳 Diamond Tony’s 101 Panorama Restaurant
這篇比較像食記紀錄，酒款倒沒選特別的，欣賞餐酒饗宴吧！
台灣最高的地標101，左邊五層是逛街購物的名店商場，而坐落於85樓的隨意鳥地方，要從另一棟商業101辦公大樓的大門進出
進門左手邊，是往餐廳的電梯，先到2樓櫃台確認訂位，始能進入喔
接著從2樓大廳，搭乘往60樓空中大廳的高速電梯，第二次搭乘還是有點耳鳴
第二段電梯，由60樓空中大廳轉搭到85樓餐廳
The Best 85隨意鳥地方景館餐廳
彷彿穿越時光隧道的廊道，來到全台最高的景觀餐廳
運氣不錯，我們三人如願安排在靠窗座位（覺得這裡沒做靠窗位就沒意思啦）
☆菜單賞
主角Pauline點的是盛夏饗宴
SOUP 松茸法式清湯、薩丁尼珍珠麵
TO START 西班牙賽雷諾火腿
TO FOLLOW 米蘭式酥炸干貝、義式燉飯
MAIN COURSE 日本A5神戶和牛紐約客、龍蝦半隻（定價5280）
（女孩兒要富著養，知道生活品味）
Diana的是黑松露奢華雅饌
阿根廷台階酒廠夏多內白酒一杯
SOUP 尼斯龍蝦濃湯、帝王干貝
TO START 法國空運頂級雙蠔
TO FOLLOW 法國當季白蘆筍、鮮袍黑松露
MAIN COURSE 紐西蘭羊小排富大明蝦、格康索拉乳酪（定價3280）
Andres點的是素食美饌套餐
奶油皇菇沾醬、現烤義式麵包
奶油松露野菇濃湯
溫熱起司餅伴第戎芥末沙拉
帕梅森乾酪、義大利牛肝菌經典燉飯
卡司貝雷松露野菌起司香焗蛋捲（定價1980）
HOUSE WINE LIST
AFTER DRINK LIST
飯後飲料，天氣酷熱，我們三人都點了蔗香蜜瓜冰茶
另一本正式的酒單，有多國美酒可以選擇。我們直接翻到法國酒，只有2頁
開瓶費1瓶500元，如果香檳類是1000元，天氣熱怕帶酒來的路上熱到了，就給店家賺紅酒錢，挑選一支基本款布根地夜丘的紅酒
五大酒單…哼哼沒有2000年的（哈哈還好沒有，不然怕母親感噴發開下去）
★☆餐酒實錄☆★
水資一人40元，我們選義大利氣泡酒，一瓶180元
酒單1黑松露奢華雅饌套餐附的單杯阿根廷夏多內
阿根廷台階酒廠精選夏多內白酒 Terrazas Altos Del Plata Chardonnay
裙子：明亮的淡黃色澤，帶有些許微綠色光芒
香氣：檸檬，柚子，礦石，芭樂，香草、烤土司
構造：香氣集中且令人耳目一新的酸度。
佐餐搭配：搭配龍蝦濃湯顯不出風味，搭配了法國生蠔，酸度襯出生蠔鮮甜，絕配！
Terrazas台階酒廠命名的由來即是來自於該酒廠是在安地斯山腳，以不同高度的「台階」形式種植葡萄，使命是以最理想的高度種植葡萄，來達到最理想的成熟度與果味。
酒單2 Joseph Doruhin Cote de Nuits-Villages 2016
約瑟夫杜亨 夜丘村紅酒2016
葡萄品種：100% Pinot Noir
裙子：典型布根地酒款，帶紅寶石色澤。
香氣：鼻息間明顯散發出櫻桃、森林、青草與大地蕈菇香氣。
風味：中等單寧、酸度中等，口感圓潤柔順，微帶甜感。
石灰岩與黏土層，此酒乃來自於夜丘的幾個村莊，如Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon與Couchey村，經混調後而製成。
餐酒搭配建議：油雞、烤鴨
今天搭配A5和牛與羊小排，單寧不重，但是挺順口。
在浮華的夜景下，來支布根地就對了
蟹肉魚子醬、搭現烤義式手工麵包
濃郁有層次的麵包沾醬，搭配熱出爐麵包，讓平時不吃麵包的我捨不得的吃光光
松茸法式清湯、薩丁尼珍珠麵
（以下只拍了Diana自己的餐點）
義大利圓米北海道干貝龍蝦湯濃湯
尼斯龍蝦濃湯濃郁、干貝鮮甜、搭上義大利圓米，在口中感動無比呀
法國空運頂級雙蠔
讓我回味一下法國的鮮甜生蠔吧，甜度不錯，但女兒好像還沒這樣吃過生蠔，就一人一顆分食了…好不過癮XD
法國當季白蘆筍、鮮袍黑松露
在法國白蘆筍當便餐吃到怕的食物，回到台灣竟然想念，就點了它，濃郁奶醬加上幾片現刨黑松露，美味〜
準備上主餐，換上法國Laguiole名刀
女兒的日本A5神戶和牛紐約客、龍蝦半隻
因為太高檔了，當然要跟我分享幾口A5神戶和牛，搭紅酒不錯，但我們一致想念在日本東京吃的和牛燒肉，那種有油脂吱吱作響在口中爆開的油脂，還是愛用味蕾享受母女的最愛呀
紐西蘭羊小排富大明蝦、格康索拉乳酪
我的主餐，好吃，中規中矩
趁著奢華的夜景搭配美酒，享受有女兒陪的美好的時分
生日蛋糕來嚕
許下願望〜好像是希望中樂透 哈哈
Happy Birthday My Dear
甜點 提拉米蘇與蔗香蜜瓜冰茶
※餐廳賞
威士忌與調酒吧檯
還有包廂
居高臨下的透明化裝室一定要來一下
傍晚
入夜
深夜
熟悉的街道，我們像鄉拔老一樣指認著熟悉的地點。有人喜歡白天，因為視野清楚，而我喜歡深夜的浪漫。晚餐才有機會從白天看到黑夜呢！
Diana最近很喜歡「滿」字
親愛的女兒 生日快樂🎂
選這裡是因為怕妳成年以後，生日就不跟我們過了喔～～～
選一間將來可能有回憶的餐廳，為二十歲生日留下印記
夜景很美，祝福 妳心想事成！
Diana品酒遊世界 
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