鯧魚米粉、處女蟳、玉米雞、馬頭魚⋯都好好吃，好吃到pneumonia住院中的Ruby姐都on著lock請假出來吃！
日期：2019.11.21
地點：台南三哥海產（台北市中山區吉林路286號1樓）
來到Emma家樓下的三哥海產，有我們最愛的白鯧米粉鍋，為了這鍋我們不知來吃幾回了。今天有雙B邀約，帶上一支老布根地前來。三哥海產一樓生意不錯，沒看到認識的人，老闆娘一看到我手上的酒袋，馬上招呼〜楊小姐的朋友嗎?原來這裡還有B1 VIP包廂呀。
開吃嚕〜
白鯧米粉先上桌，這鮮美無話可說，先滾來一碗，然後就可以好好喝酒啦
★酒單：
Placido Pinot Grigio 2018
產區：意大利，Tuscany托斯卡尼。
葡萄品種：Pinot Grigio
傳統的白葡萄酒釀造。在可控溫不銹鋼中進行酒精發酵12至14天，以提取最佳風味並保留品種特徵。
裙子：淡草色。
香氣：梨，柑橘和葡萄柚的新鮮水果香氣。
口感：飽滿，新鮮，活潑，最後帶有成熟梨子的香氣。
非常適合開胃菜，新鮮沙拉，海鮮和燒烤家禽等各種食品。
Sapience Champagne 2007
產區：法國，Champagne
香氣梅子，枸杞，栗子、蜂蜜吐司。口感有點老香檳味，平衡，餘味悠長。
Domaine Doudet-Naudin Bourgogne 2014
產區：法國，Bourgogne
葡萄品種：Pinot Nior
裙子：紅寶石色澤
香氣：櫻桃、黑醋栗、莓果、覆盆子、香料。活潑的酸度，單寧溫和，強度和深度的完美平衡！任意搭配台菜也不錯。
Montagny Premier Cru，Domaine de la Tour1996
產區：法國，Bourgogne
葡萄品種：Chardonnay
裙子：老白酒呈琥珀色澤
金合歡和山楂的花香調，也有梨和青蘋果，果醬和餅乾的味道。有特別的香氣和酸度。葡萄酒1996年份仍然活著！搭配台菜和雞肉特別適合。
Clos des vignes du maynes ,macon cruzille 2016
產區：布根地南部馬貢內(Maconnais)
Clos des Vignes du Maynes，是個自然酒酒莊。
葡萄品種：Chardonnay
有機和天然的葡萄酒，天然的酵母、沒有任何化學成分。
Camille Saves Cuvee Anais Jolie Coeur2012
產區：法國，Champagne
葡萄品種：10%Chardonnay – 90%Pinot Nior混釀
裙子：淡金黃色，帶有細緻的氣泡
香氣：蘋果皮、略帶花香、紅色漿果，核果，複雜的香氣；酒體中等，酸度適中，平衡的酒精，檸檬/柑橘味貫穿口腔。香氣和風味融合得很好。搭配螃蟹和白鯧。
※以下的酒是轉戰到EMMA家續攤喝的
Gevrey- Chambertin ,Philippe Pacalet
產區：法國，Bourgogne, Cote de Nuits’
葡萄品種：Pinot Nior
草莓和櫻桃的香氣，還帶有森林的氣息。一點皮革和紫羅蘭。單寧中等。
特別搭配鴨，鵝和野鳥
Noval Extra Dry White Port
產區：葡萄牙，杜羅河
酒精濃度：19.5％
淡雅的淺色，帶有強烈的水果香氣。口感優雅，在酒精，糖和酸度之間達到良好的平衡，使葡萄酒充滿神經和開胃酒的清新感，並具有持久宜人的口感。新鮮，輕盈，優雅且果味濃郁，可作為開胃酒或搭配甜點。
Savigny-Les-Beaune 1er cru, Les Serpentieres , Domaine Michel Mallard 2004
產區：法國，Bourgogne，Beaune之北的Savigny-Les-Beaune
葡萄品種：Pinot Noir
紅色成熟的水果，胡椒和果香。超級優雅，略帶絲般柔滑，非常輕盈，酸度平衡完美，具有胡椒味，但程度適中。
6+2個人(嚴格來說是6個人，抱病中的Ruby姊和Smart哥喝很少)，九款美酒，剛好微醺而已。
醉醺中，記得Benson說下次到他家開清酒^^
☆台南三哥菜單
處女蟳 一共四隻，八個人分食兩人一支，蟹膏豐滿好好吃
玉米雞(還是太監雞?) 很像台東吃過的雞，總之很Q彈好吃
白鯧米粉 本日主角，鯧魚米粉湯頭好，老闆娘一直過來加湯，加到後來連料都加了
燙蝦
五味軟絲
炒螺肉
炸馬頭魚，馬頭魚肉質好細、炸得外香酥內多汁魚肉甜美，而且這是我見過最大隻的馬頭魚
炒水蓮，用清脆水蓮均衡一下
這餐一人1188元，美味、超值划算，不知是不是惡勢力Emma的優惠呢?!
《台南三哥海鮮》
地址：台北市中山區吉林路286號1樓
電話： 02 2567 6130
Diana品酒遊世界 
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