初夏夜，布根地一級園老白酒配油漬鱈魚肝，深夜小食堂，甜美豐腴～

品飲日期：2019.6.3

真佩服酒界前輩總是可以少量進到這種CP值超棒的好酒，這支1989Domaine de la Tour Montagny 1er Cru，喜愛的布根地Chardonnary，夏隆內丘最南邊的小產區Montagny ，石灰黏土和侏羅紀灰泥土非常適合白葡萄生長。這裡有51個一級園佔本產區2/3。深金黃裙子近乎甜酒色澤，香氣有百香果、洋槐、桃子、橘子、蜂蜜，也帶一點花香，入口酸鹹均衡，尾韻微苦帶甜感。

酒液高度還很高，平伸可以看到因為平躺置放而停在側邊的酒石酸

附在軟木塞外表，深藍色如細沙般的結晶，好怕開瓶失敗

用普通開瓶器（找不到老酒開瓶器）竟然成功開瓶。內側還很完好，代表保存的不錯喔

搭豐腴鱈魚肝的深夜小食堂，在微熱初夏夜，用布根地Chardonnary杯品嘗，享受這款三十歲但完全美好如青春期的老白酒！

1989布根地極好年份，完全沒有老態，真的太超值了！

（這支老白酒團購不用1千元，說了會被追殺吧）