蘭陽酒莊之旅~吉姆老爹精釀啤酒工場

宜蘭好喝的吉姆老爹精釀啤酒工場位在金車噶瑪蘭威士忌酒廠斜對面，中午在觀光勝地「清水地熱」享用完溫泉料理後，沿著台7線來到。因為金車威士忌酒廠已經參觀試飲多次，這回路過就來這家也小有名氣的精釀啤酒工場參訪+試飲。我們一共試飲五款(須付費，小杯50元)，最喜歡的竟然是苦度最高的酒花炸彈IBU47！另外入威士忌波本桶的黑啤也很特別喔～

打卡點：吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company

酒廠緣起：由父子檔「吉姆」與「老爹」成立於2013, 吉姆老爹啤酒工場是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠。坐落在水的故鄉–宜蘭員山鄉，觀光工廠有可讓客人品飲從酒廠直接供應的新鮮精釀生啤，適合搭配精釀啤酒的美食，以及輕鬆舒適的品飲空間。

吉姆本來是上班族，周末抽空在家自己釀啤酒。一直到參與2013年台灣自釀啤酒大賽拿到冠軍後，毅然決然與老爹一起籌備精釀啤酒廠。

自從2015年開幕以來，吉姆老爹啤酒工場致力於推廣會回甘的招牌美系啤酒花艾爾，也同時使用在地素材，創造屬於台灣的精釀啤酒。從使用台灣小麥釀製的宜蘭騎士小麥白艾爾，一直到許多的水果和辛香啤酒(柚子，金棗，百香果，薑，馬告等等)，吉姆老爹致力釀出更好喝，也更具特色的精釀。也因如此，吉姆老爹啤酒工場是台灣精釀界最令人期待的酒廠之一。

現場品飲一杯50元，很推薦挑幾款試試嚐鮮。

點酒吧檯

一共點5款，今日最愛是這款IPA~啤酒炸彈❤️

如果不常喝啤酒，櫃檯會推薦入門款清爽果香；這回我們特別挑幾款重味的試試，苦味回甘。

☆口味總覽：

★我們的品飲 (order的人)

1.蘭陽騎士小麥白啤酒 (Diana)

清爽．微酸．淡香

小麥全部採用台中大雅產的生小麥，利用繁雜的Double Mash技巧糖化。為了忠實呈現傳統比利時小麥白啤酒的麥汁口感，另加入燕麥片和酸性麥芽，帶出微酸Creamy口感。麥汁發酵前，熱沖過香菜籽，把獨特清香帶入準備發酵的麥汁中。看起來很複雜，但是喝起來清爽易飲。

2.百香果花艾爾(Pauline)

百香果．柑橘．微酸

使用台南百香果，發酵過程中添加有濃厚果香氣的Citra啤酒花融合在一起，豐富的香氣，輕盈的酒體，微酸的口感，清爽解渴！

3. 盛夏馬賽克 SUMMER MOSAIC (Diana)

芒果．百香．微苦

這支像夏威夷的夕陽照映在海水般黃金透徹的酒體，撲鼻而來的葡萄柚、芒果….等熱帶水果香彷彿身入其境，入口的甜潤，尾韻的回甘似乎是捨不得離開這短暫的邂逅…。你能不愛嗎？使用皮爾森大麥芽與馬賽克啤酒花結合，酒體甜潤不膩，酒花香氣富含百香芒果等熱帶水果香氣。酒如其名，簡單大方，夏日極品！

4. 酒花炸彈 HOP BOMB IPA (Jeremy)

酒花炸彈IPA是我們經過很多實驗批次做出來的IPA，可以說是我們IPA的經驗結晶啊! 我們在這隻啤酒中加入所有讓所有酒花的愛好者聽到就開心的Amarillo, Citra, Centennial, Chinook, Simcoe等等，但在苦味的平衡上，我們仍然使用酒花魚雷的方式冷泡，讓啤酒花的香味出來而苦味不出來。繼承吉姆老爹啤酒工場的優良傳統，酒精濃度雖是痛快的9.7%，但是喝起來完全感覺不到辛辣的口感。這是一瓶異常順口易飲的IPA，你還不心動嗎?

這款IPA入口苦，但回甘非常長，本款是我們今天最愛!!

5. 波本桶陳釀 帝國黑啤 (Diana)