好吃的永和巷弄日料，主廚師傅是我國小同學，六年八班同學會，飲料隨便喝啦～～～人生短短幾個秋不醉不罷休

日期：2019.4.14

打卡點：富壽司

永和二村黃昏市場巷弄裡的日本料理店~~富壽司。星期天晚上生意熱鬧的不得了。

主廚師傅 阿盛，人稱毛利小五郎，招牌小平頭，是Diana國小同班同學

 

今日品飲

★ABADIM DOC Vinho Verde

葡萄牙維尼菲迪酒莊阿巴丁綠酒

產區：葡萄牙,綠酒區(Vinho Verde)

葡萄品種：75% Loureiro, 12,5% Arinto, 12,5% Trajadura

酒款介紹：創立於2008年的Viniverde酒廠是Vinhos Verdes產區多家農業協會合資而成，屬於葡萄酒合作社，致力於Vinho Verdes DOC產區的葡萄酒生產及行銷。擁有將約2000名農民參與其中，200多公頃的葡萄園提供了品質優異的葡萄。Viniverde將該地區最好的品種加以組合，細心釀造每一瓶葡萄酒，希望讓全世界都能喝到。Viniverde保持著優秀的葡萄酒質量，因而使得每年不僅在國家比賽中累積不少獎項，而且在國際比賽中連連獲獎，儼然成為高ＣＰ值的葡萄牙代表酒廠之一。

此酒款呈現明亮清澈的淡黃色色澤,豐富的果香和花香味道，檸檬酸伴隨著玫瑰的香氣，口感非常的新鮮、清爽且有柔和的酸度。非常適合當作餐前開胃酒、可搭配魚、海鮮、前菜等料理。

所以非常搭配日本料理，出門就帶上它啦！

實際品飲，淡黃色中帶著一抹淡淡綠光，檸檬青蘋果白花香，酸度柔和新鮮雙口，甜味不明顯，也幾乎沒有苦，在8-10度溫度品飲下搭配日本料理，剛剛好呀！

 

★第二款 月桂冠 清酒

小時候和陳爸跑餐廳應酬時桌上最常出現的酒款。當年他們都一人一罐1800ml採罐喝。香醇甜美，口感均衡，四季皆宜，餐點百搭。Diana好久沒喝這款了喔~~~今天5個人喝了3.5手(7人中有2個人閃酒很明顯，所以算5人)

 

☆菜單賞~今天阿盛上菜，無菜單料理。生魚片新鮮（感動阿盛記得我不能吃海苔，所以全部避開）、料理功夫、樣樣美味

綜合生魚片，這一人一份，超級滿足。細心的阿盛在鮭魚卵握避開海苔以小黃瓜包裹，特別甜呢

烤香魚，外皮香酥、魚肉甜美，料理功夫

大明蝦，新鮮、肉質彈牙

醬燒羊排，這時好想來點單寧紅酒

蒜頭蛤蜊湯，先熬蒜頭熬成白湯，最後在下蛤蜊，這一味在飲酒後，說不出的舒服好滋味

清炒小白菜

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你開過國小同學會嗎?畢業33年後的聚首，這是第一場，接下來還會有很多場，一起期待～

 

 

富壽司日本料理

02-2949-4361

新北市永和區民享街1巷12號

營業時間11:30-14:00 17:30-21:30

（星期一休息）