全台唯一以法國美好時代風格打造的經典餐館，呈現獨特人文氣息。在金亮的黃銅欄杆、紅座椅，在迷離光影與鑄鐵裝飾映襯下，營造熱情溫暖氛圍，在這裡好像回到那南法的里昂小酒館，或者亞維儂市區街頭的餐廳…

日期：2018.10.21

地點：台北亞都麗緻大飯店 (台北市中山區民權東路二段41號)

一直心儀這家法國風餐廳，曾拜訪天香樓與醉飲法國夥伴品嘗烤鴨宴，另一方面自己是總裁嚴長壽粉(用心經營的企業家，拜讀名作總裁獅子心、御風而上)。在旅展時就鎖定「亞都麗緻」順手把餐券買了，和家人一起初訪，享用假日的商業午餐。

踏入南法風情的巴賽麗廳，法國侍女的白圍裙與白帽，馬上感受到法式情懷~~

廚師戰競地迎接著每一位到訪的客人

今天老公開車，小孩喝果汁，一個人就點簡單的House Wine。所以只能算是篇食記，不算品酒誌。

這裡水資一人70元無限暢飲，使用BADOIT法國氣泡水，與EVIAN礦泉水

優雅的桌面，左邊是女兒和腦公

我的視角

亞麻仁子麵包與法國長棍

佐清新絲滑的法國奶油

HOUSE WINE用的是C&S的杯子，一上來就後悔了…香氣表現不錯，應該點一瓶的。當場沒問到這款宏久的款式，盲飲不行的我(實在太討厭考試猜題，單純享受)猜是Cabernet Sauvignon，桑葚、李子、黑醋栗，也有木質香氣，尾韻帶點蘑菇。

小孩的奇異果汁

黃金百香果沙拉與奶油乳酪，乳酪與帶甜的百香果醬增加了沙拉的口感風味

主廚精選湯品，每一口都香濃

香煎鴨胸襯根芹泥，桑葚醬汁

先說鴨胸，五分熟的熟度，保留了鮮甜，表皮香酥，佐著下方深紫色桑葚醬汁，好吃!!左邊是芹菜泥，右為烤蘆筍，本身都很甜，也化解了油脂的膩。

當然，要一口紅酒，一口鴨肉，最是享受~~

切面，完美的五分熟

帕瑪森乳酪牡蠣燉飯，黑蒜頭醬汁

服務生將帕瑪森乳酪現刨在上面，釋放新鮮的香濃

精選法式甜點~草莓千層與咖啡

(可惜沒拍到千層的那一面)

喜歡這個位置，看這開放式廚房大廚們優雅地穿梭料理，光線璃凌更顯迷幻

亞都麗緻巴賽麗廳BARSSERIE

來訪名人的簽名照牆

擦得金亮的黃銅欄杆、布根地紅座椅，在迷離光影與鑄鐵裝飾映襯下，營造熱情溫暖氛圍…周末的午餐人不少呢

 

周末晚上，會有現場鋼琴演奏

我們使用旅展餐券，就只點了季節的商業午餐，這是十月菜單

基本款酒單，當然…法國餐廳不會只有這些，詳細酒單下次自己來看嚕~~但也不妨先看看菜單，挑支適合搭配的酒！

 

※有關亞都麗緻飯店與巴賽麗廳的介紹(摘自網路)

誕生於1978年的亞都麗緻大飯店，那是個連桃園機場都尚未建設完成的年代，亞都因應國際化時代來臨，打著「無可取代的服務」招牌，一步一腳印奠定臺灣頂尖飯店的基石，隔年便見證中美斷交的亞都更擔任起國際交流的間接角色，真誠接待各國使節、政商人士、旅客，營造無數令人感動的旅行回憶，促就各國對於台灣觀光軟實力的深刻印象。

對於美好生活的無限想像，對於精緻品味的心神嚮往，亞都麗緻三十年多前首開先例，創舉引進正宗法國料理，還一次大膽聘請三位法籍主廚、打造兩間法國餐廳。

「巴黎廳1930」（Paris 1930）頂級奢華法式饗宴，歷經無數特聘法國米其林主廚至今，仍舊是許多朋友寵愛自己的最佳祕點，在那享用主廚點綴的食藝畫作，感受六感釋放的獨擁滋味。

「巴賽麗廳」（Brasserie）品味法國人的鄉愁，以阿爾薩斯、奧萬尼、里昂等法國各地的鄉村佳餚，溫暖外地旅人的心，增見在地國人的視野。

「Brasserie這個法文名詞，指的是賣咖啡賣啤酒也賣法國傳統菜的地方，Brasserie介乎高級餐廳Restaurant和小館Bistro之間，比高級餐廳放鬆，不必有太多繁文縟節，但比小館要講究堂皇些，Brasserie除了提供膳食外，還適合聚會，甚至一人獨坐也可，兼具有酒館和咖啡館的功能。」（2009.12.07/聯合報/韓良露）

Brasserie可說是法國人生活的重心，從早餐、午茶到晚餐宵夜只差沒睡在這裡;情感的依賴、土地的連結讓法國各地的Brasserie都呈現不同的風情，端出來的奇珍異餐也超乎想像，而法國鄉村到底指哪些地方？有何菜色？定義談論起來甚在難為，多元族群的複雜度連戴高樂都曾幽默哀嘆：「怎能指望人治理有兩百四十六種起司的國家。」（戴高樂一語出自《非典型法國》）

以法國美好時代Brasserie風格打造的巴賽麗廳，呈現出獨特浪漫風格與濃厚人文氣息。擦得金亮的黃銅欄杆、布根地紅座椅，在迷離光影與鑄鐵裝飾映襯下，營造熱情溫暖氛圍，在這裡用餐，不但能體會歐洲餐廳的優雅氣氛，還同時享有歐洲酒館輕鬆自在氛圍。

 

※亞都麗緻巴賽麗廳官網:

http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=4

營業時間       

週一至週五 早餐：06:00 – 10:00（最後點菜09:30）

週六至週日 早餐：06:00 – 10:30（最後點菜10:00）

午餐：12:00 – 14:00（最後點菜13:30）

下午茶：14:30 – 17:00

晚餐：18:00 – 22:00（最後點菜21:00)

歡晤酒吧：12:00 – 24:00（最後點菜23:00)