Griselda 在私人工作室舉辦的一人一菜一酒，今天是老朋友限定會，有好幾年沒見面的羅Sir 跟在閉關很久的Joey，老朋友相聚格外開心呢！

日期: 2018.07.29

地點: 潘潘工作室(捷運科技大樓站附近)

老朋友們，Cheers~~

★酒單：

1.Quinta da Alorna Arinto Chardonnay Reserva

種類：白酒

產地：葡萄牙，Tejo

品種：Chardonnay

香氣：石榴，百香果

構造：由於己開瓶三天，酸度構造已經很薄

介紹：己經開瓶三天的酒，在其他的酒都還沒準備好的狀態下，先拿出來解渴用

構造雖然己經很淡，但香氣還保存的不錯

Tejo 產區位於葡萄牙中央，涵蓋大部份Ribatejo 省的地區。該區域也有類似於法國的VDP級的產區認證制度，同時也生產符合葡萄牙DOC制度的高品質酒款。該產區主要依靠著伊比利半島最長的河流 – Tejo河，而種植農作物。葡萄品種多為紅葡萄品種，以Syrah, Cabernet Sauvignon 為主力。

資料來源：https://www.wine-searcher.com/find/quinta+da+alorna+arinto+chard+rsrv+regional+tejo+portugal

2. Zenato lugana lan benedetto 2016

種類：白酒

產地：莪大利，Lugana

品種：Verdicchio

香氣：甜香味，白花，香水，桃子，jomarlon香水味

構造：苦酸，酸度很溫和

介紹：號稱 Lugana之魂的酒，香氣相檔的浖浮誇
Verdicchio 品種原為義大利Marche區的古老品種，它暨可用於酒體輕盈也可以用來釀造複雜的酒款，所以後來在義大利相當的流行。

資料來源：https://www.wine-searcher.com/grape-522-verdicchio

3.Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2017

種類：紅酒

產地：France ，Beaujolais

品種：Gamay

裙子：淡紫色，紫羅蘭色

香氣：莓果，紅莓果

構造：尾韻變甜，不澀

介紹：去年的薄酒萊新酒

4. Philippe Pacalet Bourgogne Pinot Noir 2014

種類：紅酒

產地：France ，Bourgogne

品種：Pinot Noir

裙子：茶紅色

香氣： 鉛筆，胭脂水粉味，細直快，櫻桃，醒後花香

構造： 酸甜，味韻長，醒後酸度高

介紹：喝了這麼多酒，紅酒的部份還是最喜歡Bourgogne的優雅溫和

2014年份的酒，似乎還沒到最佳狀態，還可以多放幾年

5.Invina Plumador Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2015

種類：紅酒

產地：Chile ，Maule Valley

品種：Cabernet Sauvignon

裙子：紅寶石色，深紅色

香氣：剛開瓶未醒開的時候有白斬雞的味道，醒酒後為甜香，煙燻甜櫻桃

構造：甜，澀，酸中等

 

6. Rivesaltes Red Rivesaltes 1999 M.CHAPOUTIER

種類：紅酒

產地：法國

品種：Grenache

 

☆菜單

一人一菜的佳餚賞，今天只有五個人，說好的一菜又變成一人多菜

歡樂而滿足

 

 

謝謝PAN提供很棒的 Aglisten, 潘潘工作室