女兒的母難日，這兩瓶2000年美酒是我的！

十八年前此時，Diana正在醫院歷經待產陣痛呢，就紀念自己受難，寶貝女兒作陪，在十八歲生日的前一天，一家人在尚品鐵板燒慶祝。

日期：2018.6.20

地點：尚品創意鐵板料理

★兩款酒單

1. Alfred Gratien Champagne Brut Millésimé 2000

種類：香檳

裙子：金黃色，色澤略深，屬於壯年香檳的顏色

香氣：奶油，青蘋果，柚子，西洋梨

　　　酒夠冰之後，白花香展現，奶油香氣變得明顯
構造：一開始不夠冷，乾苦味重　　　
　　　苦瓜的苦味，酸中等

　　　苦味為主體酒，酸度並不不突出
　　　後勁很強
搭餐：搭配尚品鐵板燒的各式前菜~石斑魚佐義式薯泥、鳳尾明蝦、南非活鮑魚、北海道鮮干貝

介紹：珍藏的年份香檳之一，終於開喝了！尚品服務好，不收開瓶費，有冰桶、但沒有好酒杯，就自備蔡司的手工香檳杯來品飲嚕。

Cheers~~~

2.Nichols Winery & Cellars Paragon Vineyard Pinot Noir, Edna Valley 2000

種類：紅酒

產地：USA, CA, Central Coast, San Luis Obispo County, Edna Valley

品種：Pinot Noir

香氣：華麗的果香
　　　櫻桃，水果軟糖，草莓果醬
腿：粗直慢
構造：酸甜鹹，甜度偏高的一支酒

介紹：在第一屆加州酒展認識的酒商，去年酒友Griselda包下了酒商從加州帶來的2000年份酒，轉賣我們一箱當女兒紅。是支刻意將酒做的很華麗的酒。

 

女兒驕傲的說，媽媽只要看到2000年的酒都會蒐集。這兩支是平凡的，正好在家裡酒櫃的，其他女兒紅們還好好的在酒窖裡呢!!

尚品鐵板燒沒收開瓶費(儘管網站和菜單上寫著酌收開瓶費，但從來沒被收過)，還提供冰酒桶!!

 

這是永和不算明顯的低調優雅鐵板燒，我們原本住在它對面，吃了好幾次還是覺得CP值錯，這個價位(一套不到一千)絕對值得從北市過橋來品嘗!!

 

☆美食菜單

高CP值的菜單，我們兩款各點兩套

鮑魚特餐

明蝦套餐

優雅的餐桌

海鮮濃湯 尚品的湯品非常濃郁、料多豐富

開胃菜~松露蒸蛋

這是尚品招牌開胃菜，大氣的使用鵝肝和黑松露魚子醬在上面，如果第一次來推薦喔

開胃菜~煙燻鮭魚

因為來太多次了，Diana選適合搭香檳的鮭魚

前菜~南非鮑魚

活生生的鮑魚在鐵板上滋滋蠕動，彈牙鮮美

佐以海膽醬汁，濃濃海味，與濃郁略帶苦味的香檳，完美搭配!!

前菜~北海道鮮干貝

五分熟度料理，特別鮮甜

前菜~鳳尾明蝦

新鮮甜而有香氣

最後明蝦頭還另做料理，一定要 把最後一份精華吃光光

前菜~石斑魚佐義式薯泥

沙拉

主菜~優級松阪豬

這時改搭2000年加州紅酒，浮誇果香、搭配優質豐富鮮甜的松阪豬~~

主菜~法式羊排

中規中矩，佐以炒大蒜、玫瑰鹽與黑胡椒，當然用手拿啃光光

時令蔬菜~高麗菜

水果與甜點~還有茶和咖啡作ending

 

輕鬆享受的一晚，明天才是女兒18歲生日，放飛出去吧~~~

 

尚品創意鐵板料理

地址   新北市新北市永和區福和路368號

電話   02 2926 3999

網站   http://www.shangpin.tw/

營業時間 

週一 – 週日：上午11:30 – 下午2:00/下午5:30 – 下午9:00