在地中海Popeye廚房和法國人一起喝法國酒，享受法國和澳洲的足球⚽️賽！和酒莊旅行的夥伴們，享受每個人帶來不同的酒，與地中海料理激盪出舌尖上的花火~~
日期:2018.6.16 下午6:00
地點:圓山捷運站集食行樂廣場– POPEYE 波派地中海料理
緣起：Dr. Serge 最近得到一支非常特別的酒，在老師想念大家的心情下，特地請Tiffany & Bruce舉辦了這場久沒見面的品酒會，參加者都是唐老師Dr. Serge品酒班的徒子徒孫，地點選在捷運圓山站集食行樂廣場的Popeye地中海料理餐廳。而此時的場外正在直播世足賽的法國對澳洲的精采大戰，
今天好友帶來的酒款清一色為法國酒，看來全數壓碼在法國隊身上！
★酒單
1. Alexandre Bonnet Harmonie de Blancs Brut, Champagne NV
種類：Champagne Blanc de Blancs
產地：France , Champagne(香檳區)
氣泡：細緻綿密
香氣：奶油味重，白柚，烤橘子皮，微微的貓毛味
構造：酸
介紹：Sean之前幫老師代理的酒款，己全數售出，喝一支少一支。在少雨的炎炎夏夜，以這支香檳拉開序幕，最是享受。
À la vôtre
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/470285522
2. Mas de Daumas Gassac Blanc 1996
種類：白酒
產地：France, Languedoc Roussillon, Languedoc(朗多克產區), Vin de Pays de l’Hérault
裙子：琥珀色
香氣：咖啡香，香片茶，龍眼，木頭，香氣像紅酒，不像白酒
陳年過後的老酒，香氣在標中一直變化
中味：咖啡糖漿，巧克力牛奶
後味：烏梅
構造：酸，不甜
介紹：今日的主角，Dr. Serge帶來的Languedoc老白酒。老的程度到軟木塞己無法正常打開，輕輕的一碰就碎掉。被Serge評為Languedoc最好的白酒，即便在Languedoc也無法容易的買到這支酒，但Maureen的哥哥很早就引進此一酒款，故仍有存貨。這支酒剛好1996年份是可以陳年的好年份，所以才有辦法放這麼久。早期Languedoc的釀酒觀念為即飲，所以要碰到好年份才可以陳年；現在的觀念進步，Languedoc可陳年的酒款己越來越常見。
在Wine Search 網站上被定位為甜白酒，但實際上喝起來卻不那麼甜。
唐老師老酒開瓶救援視頻：
https://www.facebook.com/diana.chen.940/videos/1978920225452946/?l=6214318906501937250
3. Emile Beyer Alsace Grand Cru Pfersigberg Riesling 2014
種類：白酒
產地：France, Alsace(阿爾薩斯)
品種：Riesling
香氣：汽油，打火石
構造：酸多，冷冽
介紹：大家今天不約而同的帶來了白酒，準備搭配地中海餐。這款酒原本也是非常棒的Alsace酒款，但在今天種多特色酒款的比較之下，就變成了配角。
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/463471943
4. Domaine de Gioielli Vin de Corse Coteaux du Cap Corse Blanc de Blancs Sec 2016
產地：France, Corse(科西嘉島)
品種：Vermentino
香氣：菊花、草地、草莓，柑橘、柳丁皮
構造：清爽的酸、與清爽的苦為主體
介紹：像南法，但又不是南法，很有自己的特色。這是Diana2017年醉飲科西嘉島帶回的酒款，與沒有去科西嘉旅行的Sean和Tiffany是分享並回味，是支有特色的酒
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/523519534
5. Domaine Borgeot Santenay 1er Cru ‘Les Gravières’ 2010
種類：紅酒
產地：France, Bourgogne, Santenay(布根地)
品種：Pinot Noir
裙子：紅寶石色澤很漂亮
香氣：木頭，酸度，莓果，茶香，標準Bourgogne，藍莓
構造：酸度高
介紹：今日唯一的紅酒，是支標準Bourgogne的酒款，香氣與構造都是優雅的Bourgogne系做風。在今品飲了這麼多特色酒款之後，來一支標準版的酒款，是非常好的搭配。
搭餐：Maureen特別為它點了兩份戰斧豬排搭配。
6. Château Suduiraut Premier Cru de Sauternes Ancien Cru Du Roy 1988
種類：甜酒甜
產地：France, Bordeaux, Sauternes(波爾多–梭甸)
品種：Sauvignon Blanc, Semillon
裙子：漂亮的橘紅色
香氣：鳳梨，芒果，琥珀，蜜餞，哈密瓜，烏梅，老的東方美人茶
構造：甜而不膩，帶有酸度
介紹：由Bruce 所帶來分享的退休紀念酒，是同事們送給他的紀念酒款。唐老師評估可以再放六十年到一百年都沒問題。今天以這支陳年甜酒搭甜點，做為今日奢華的餐酒會的結尾^^
老布自己打開自己的退休紀念酒視頻：https://www.facebook.com/diana.chen.940/videos/1978929338785368/?l=3765153252499952925
★餐酒人物與花絮
一共有七位參加，Dr.Serge,Bruce,Sean,Maureen,Tiffany,Diana,Andres
Maureen的哥哥是個藝術家，與唐老師
好久不見的Sean開著自己曾經代理的精品香檳
開心為大家侍酒
表情永遠嚴肅的老布(內心悶騷而溫柔)
法國人講話總有的手勢(少義大利人一點點)
Diana和Tiffany(願妳身體更健康)
123456人~這張是Maureen拍的
☆美食饗
兩款帶有大量芝麻葉的沙拉，老布最愛
地中海小卷
地中海海鮮濃湯，香鮮濃郁的馬賽魚湯為底，是Diana最愛
地中海海鮮拼盤
海鮮披薩
為了布根地紅酒點的戰斧豬排，肉質香甜超搭的
還點二份
野菇燉飯
(以上餐點名稱並非菜單上名稱…沒有查，就看圖視吃回味吧)
三款甜點，為聚餐畫下美麗的ENDING~~
★餐廳賞
Maureen出馬幫我們訂到的包廂位
戶外大螢幕正撥放著本屆精彩的世足賽呢！
02 2585 1550
營業時段：11:30 – 21:30
地址： 10491台北市中山區玉門街1號 集食行樂廣場
Diana品酒遊世界 
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