酩饗藝文沙龍本次邀請到會員葉玫小姐暢聊這幾年對茶的熱情，以一人一菜一酒方式進行。席間有好朋友前駐台義大利大使馬忠義先生訪台蒞臨，將今晚活動帶入義式熱情的高潮！

日期：2018.3.27

地點：Vitis威緹絲會所 台北市東豐街69號

打卡點： Vitis威緹絲會所

 

活動訊息：本月份酩饗藝文沙龍將訂在3/27日星期二晚上於東豐街69號的威緹絲會所舉行，藝文節目將由本會會員葉玫小姐來談談她這幾年對茶的熱情，肯定精彩，歡迎大家踴躍報名。本次聚會的形式仍然採用個人帶一菜一酒的方式，請帶買價500元的餐和500元的酒，自做餐則不再此限。

號外！酩饗藝文沙龍的好朋友~前駐台義大利大使馬忠義先生，回到台灣旅遊，3/27當晚將會來酩饗藝文沙龍和大家見面，馬大使已經兩年半未回來台灣，此次再相聚，肯定歡樂無限，請好朋友們踴躍報名來參與！

★品飲酒單~Diana& Andres喝到的酒款

1. Le Grand Noir Black Sheep Le Petit Noir Merlot 2015

產地：法國

品種：90% Merlot, 10% Syrah

香氣：鉛筆，青椒，櫻桃，high揪，甜桃

構造：甜酸中等，酸甜有點各走各的，但搭配的還可以，適合單飲

介紹：Pays d’Oc級

 

2. Las Moradas de San Martín La Sabina 2010

產地：西班牙，馬德里　Madrid, España

品種：100% Garnacha

裙子：紅櫻桃色澤

香氣：甘草和茴香，以及李子的果香。

構造：強勁而飽滿，帶有苦味巧克力和果味風味。澀相對Strong，帶甜、中等酸度。

介紹：要搭餐，單吃太strong。搭了油脂高的披薩，單寧柔化。

 

3. Peter Mertes Weingut & Weinkellerei Riesling Classic QBA 2004

產地：德國，萊茵河　Rheinhessen，Germany

品種：Riesling

裙子：深黃色

香氣：貓毛味

構造：鹹度明顯，壓過了其他的構造

搭餐：今天的餐也是一人一菜，有許多適合搭白酒的台式菜色，所以冒限試了一下Riesling。原本預期德國Riesling ，顏色又偏深黃的這支酒會很甜，沒想到卻是一支鹹的Riesling，出忽意料的驚喜。

 

4. Earthbound Organic Sauvignon Blanc 2017 南非大地白蘇維翁

產地：南非Darling, Coastal Region, Western Cape, South Africa

品種：Sauvignon Blanc

裙子：透明偏綠

香氣：李子，楊桃，熟梨子

構造：酸度高，尾微甜

介紹：由酒友帶來的家樂福酒款，標榜有機酒款。這支酒打破了家樂福沒有好酒的概念。以這個價位來說，表現完全超過預期！而這個構造又剛好搭今天餐桌上的菜。

Darling位於南非西開普的海岸區，地理位置近大西洋。其氣候受非洲西岸Benguela洋流的影響，早上有晨霧為葡萄園提供水份，下午過後則有洋流帶來的涼風，使其夜晚再度降溫，而利於保持酸度。乾冷溫差大的氣候令其種植的Sauvignon Blanc & Shiraz相當富有變化性。

資料來源：Wine-searcher

 

5. Miraval Côtes de Provence Rose

種類：粉紅酒

產地：法國Provence, France

品種：Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle

香氣：香水，桃子

構造：酸鹹、苦

介紹：布萊德比特跟裘利的普羅旺斯酒莊，相信大家己經很不莫生。今天喝起來有微苦的口感

搭餐：普羅旺斯粉紅很搭海鮮湯，今天素敏姊姊現場料理的海鮮湯，相搭起來實在太棒了！

 

6. Bodegas Fontana Mesta Verdejo Uclés 2016

種類：白酒

產地：西班牙 Uclés, Spain

品種：Verdejo

香氣：很熟的桃子，很迷人的香氣

構造：酸度高

介紹：西班牙的local品種，香氣非常棒

 

7. Philippe Leclerc Bourgogne Les Bons Bâtons 2015

產地：法國Bourgogne, France

品種：Pinot Noir

香氣：玫瑰香，果香，尾韻茶，烏梅

構造：酸甜，酸度高

介紹：還是Bourgogne的酒款比較熟悉而喜愛！

 

8. La Boscana Tinto, Costers del Segre 2016

產地：西班牙Costers del Segre, Catalonia, Spain　

品種：Cabernet – Syrah – Tempranillo

香氣：前味鈴蘭花，中味櫻桃，後味茶香

介紹：拾酒帶來的西班牙酒，拾酒的西班牙酒一向都不錯，今天比較可惜的是沒醒開。今天的場合，幾乎每支酒都還沒醒就被一人一口的喝掉了，有點可惜。

搭餐：誰的酒就搭誰的餐，拾酒帶來親自料理的滷蹄膀~~

 

 

9. Ceretto I Vignaioli di S. Stefano Moscato d’Asti DOCG

(自己帶的酒，反而沒照到照片，附上採購時的照片)

種類：氣泡酒

產地：義大利Piedmont, Italy

品種：Muscato

香氣：龍眼蜜

構造：酸多甜多，卻互不干擾。喝過這麼多 d’Asti這是第一支真心喜歡的！

介紹：這支酒據說深獲微風孫芸芸喜愛，又稱名媛貴婦酒。現由長榮酒窖代理，我們購自Costco。

 

10. Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 2016

產地：智利Colchagua Valley, Chile

品種：Cabernet Sauvignon

香氣：紅色水果、熟李子和木頭

構造：口感清爽，中等酒體

 

11. Earthbound Organic Pinotage 2016

產地：南非Darling, Coastal Region, Western Cape, South Africa

品種：Pinotage

裙子：紅寶石

香氣：屬於Pinotage的辛辣、果香、煙硝、橡木桶

介紹：另一款南非酒(和第4款同主人帶來)，也是有機酒，這支一定搭沙嗲烤肉！

 

12.千年古樹茶高梁酒

研究茶療的葉玫小姐以千年古樹茶葉加高梁釀造酒款，對於控制血糖很有幫助。酒精度數及高，辣中帶老茶香，喝到賺到！

 

★活動花絮

葉玫老師精彩的尋茶秘境心得分享~~十分精采

大夥專心聆聽

準備時分各自準備著拿手的料理與美食

美食饗宴與好朋友

特別喜歡的海鮮湯，喝酒的好夥伴(喝湯肚子舒服不會宿醉)

Diana準備的永和成記道口燒雞

前義大利駐台大使馬忠義先生 展現義式熱情

三月份壽星慶生會~~~

今日酒賞

最後，一定要來張活動大合照。

 

這場快樂的活動，謝謝長久以來主辦黃志伸老師與好朋友Robert Lee用心舉辦，不論未來的活動形式如何，都感謝著主辦的用心。在這裡認識各行各業文人雅士，也是特別的人生~~~~