幾天前才結束的私宅小聚，席間提到Emma的WEST Level3測驗即將在9/12揭曉，勢在必過的氣勢，直接續約了今天的品飲活動~~
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//大會報告// 當日行程於下午3點鐘, 在Maureen所經營之老酒窖, 內藏眾多波爾多列級好酒, ”百亘行”品酒 地址： 10491中山區中山北路二段42巷4號3F 再於5:30~6:00pm 轉移陣地到”沃坊” 吃飯喝酒一支會 參與的朋友請攜帶下酒晚餐或酒菜分享, 與分享一支喜愛的酒 地址：106 台北市大安區臥龍街277-2號 聯絡人： Sean |
白天上班的Diana，打鐘下班立即快馬加鞭，帶上一隻肥美永和人氣冠軍「萬香烤鴨」，直奔沃坊。
★品飲實錄☆
1. 2005 Rolly Gassmann, Silberberg, Riesling
法國阿爾薩斯產區(Alsace)
開瓶就是典型阿爾薩斯麗絲玲特有的汽油、閃火石味，帶著果香，入口酸中帶甜(而且甜度明顯)
這支酒來自Diana2011年醉飲法國第一回~北部產區之阿爾薩斯Rolly Gassmann酒莊，在酒莊全場完成25支品飲(據說去年2016團破紀錄31支)。回國後團員夥伴申請酒牌，成立華茂酒業，一群人分工下完成的法國酒進口第一回。
酒莊品飲實錄：http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131456172
這支是拜訪時的第5支，至今仍納悶著當時的品飲實錄是寫道：香味濃，有清楚的酸，可搭鮭魚，可放15年。但是如今喝起來卻是支帶甜味的甜白呀…..
2.1995 MAS de DAUMAS GASSAC,Millesime
法國隆多克產區(Languedoc)
葡萄品種：90%Cabermet Sauvignon Ancien，其他有Syrah, Cabermet Franc,Malbec
初聞有醬油酵母味，之後出現玫瑰花、檀木香氣。鼻子香甜，入口酸鹹，單寧柔和。
3.1978 CORDIER,Chateau Gruaud-Larose
法國波爾多，聖朱力安產區(Saint-Julien)
呼~開評斷了一點點，立馬拿老酒開瓶器救援成功
這支1978高地爺爺葡萄酒，和前一支一樣都是百亘行的老酒；有青椒、黑色水果、檀香香氣，開了直接喝！
老酒呈現純釀造醬油的咖啡色澤
4.Champagne BAUGET-JOUETTE
法國香檳區，博憶–如愛香檳酒莊。1822年成立，堅持全程在家族釀酒坊裡完成
泡泡較大顆
葡萄品種：Chardonnay, Piont Nior,Pinot Meunier今天第一款香檳。泡泡大顆，有柳橙、柑橘、石榴香氣，酸度明顯。
搭配了這款特別的鳳梨咖哩抹醬，塗抹麵包，配香檳、紅酒、甜酒都很棒
5.1995 Marques de Caceres, Rioja
西班牙Rioja產區。卡賽瑞頂級陳年紅酒。
香氣：奶油、巧克力、木桶味。構造：酸鹹微甜，澀度還明顯。
6.2012 Chateau Lafon-Roset , Rose
波爾多產區的粉紅酒。也來自百行。
清新的粉紅，酸鹹構造，可以搭各式餐，有屬於粉紅特有的梅果與木桶尾韻。
7.2008 Le Serre Nuove, Dell ‘Ornellaia , BOLGHERI DOC ROSSO
義大利紅酒。果香、黑櫻桃、李子香氣，單寧柔順但澀長。
8.2004Champagne Dom Perignon Vintage,Brut
法國香檳區。很幸運的第二次喝到2004年香檳王！
先欣賞一段Sean帶來的開瓶秀：https://youtu.be/_I8rE7Cm2n8
很細的軟木塞，保存的非常好
香氣：初聞冷肉鴨肝、特別的酵母味，接著有檸檬、橘子等高酸度水果香氣，杯底有八角肉桂與菸草；入口酸度高，口感圓潤。
9.2014 Chambolle-Musigny ,Vieilles Vignes
法國布根地，香波–蜜思妮產區(Chambolle-Musigny)
香氣：初聞有酸白菜雞蛋，但非常短暫。接著出現花香、一點點魚、豬肝⋯果香芬芳，有櫻桃、醋栗。入口柔順，卻有酸度。我喜歡^^
10.2009 Margaux ,Chateau Boyd-Cantenac, Grand Cru Classe
法國波爾多產區，瑪歌區的三級園
是支非常細膩的波爾多。香氣豐富，有香蕉、紫羅蘭、松露、熟水果、李子…
入口尾韻香蕉水、泡泡糖的味道。
怎麼覺得它很面熟?原來2014年在法國波爾多飯店禮，有品嚐過這個三級園的紅酒，Louise還為此換了三套衣服呀！
醉飲法國三~Le Boutique Hotel飯店品酒/ La croix de Body-Contenac 2009
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/242474271
11.2009 Tokaj,Chateaereszla,3P Puttonyos
匈牙利的貴腐酒，甜度3P。
呈現華麗琥珀色澤。柑橘、各式乾果、乾梅香氣；有甜度也有酸度，這樣比較不會甜膩。
搭配了各式剛下飛機，來自法國的甜點們(謝謝Amber割愛分享)
我覺得最搭乾果
12. 2011Chateau Tanunda,Single Vineyard Shiraz
澳洲，巴羅莎谷產區。
單一品種Shiraz，澳洲代表性葡萄品種。
只有聞到李子香氣，入口為苦。也許是太冰，更也許是下一支酒中斷了品嚐它
13樹生–埔桃酒
台灣之光~埔桃酒。產自台灣台中。連續多年榮獲英國與各國加烈酒第一名殊榮，每年產量不到1000瓶，在台灣訂購後要等上數年才拿的到。
葡萄品種：金色蜜思嘉
香氣：太妃糖、蜂蜜、爆米花、柑橘、貴腐、Jura 腐霉味。構造香甜而辣。
每個場合都有朋友為此驚艷，Diana卻是幸運的喝4(還是5)次
這次的發現是酒標終於有印在咖啡色瓶子上了(以前喝的，包裝紙打開後都是光溜溜的咖啡色瓶)
14. Champagne ,Alexandre Bonnet, Harmomie de Blancs,Brut。
法國香檳區。Sean，沃凡泰進口的酒。
Tiffanyn色的瓶口，最吸引人。奶油核桃香氣、也有柑橘和胡桃。
氣泡豐富、非常細緻。(今天三款香檳表現都不同)
謝謝Sean&敬大家
15.2014 Marsannay, Len Finottes
法國布根地，瑪莎內產區(Marsannay)夜丘之北
冷肉味後，展現花香、莓果香氣。Marsannay 產區酒價格不高，CP高。
16.2010 Pedra Cancela, DAO, Selecao do Enologo
葡萄牙，斗羅河產區紅酒。
構造鹹中帶甜味。到此已不知今夕是何年。
今天的酒，檔次都不低，我們到底喝了幾支呢?
今日還有許多小點心、下酒菜
來自法國剛帶回來的甜點們(糖霜、核桃果糖、乾梅！)
沃坊賞
2000年法國波爾多列級酒莊圖鑑
開心歡聚，再次回到法國時光
沃坊是一個很棒的品酒小據點，就在捷運麟光站步行3-5分鐘，很適合品酒後搭捷運回家，安全無負擔喔(小資熟女是捷運族)
◎打卡點：沃凡泰國際酒業 沃坊
地址：台北市大安區臥龍街277-2號
Diana品酒遊世界 
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