【醉飲法義43】飯店晚餐，喝阿爾卑斯產區Savoie的紅白酒/ Chamonix-Mont-Blanc(霞慕尼白朗峰)

在Hôtel l’Héliopic Sweet & Spa飯店的餐廳享用晚餐，因為沒有預定所以餐點選擇不多，但我們品嚐到附近產區Savoie白酒與紅酒，本地的起司派與本地蒸餾酒…醉飲成員最後一起晚餐，明天有往羅馬往里昂往各地的，Au revior!

★餐酒單：

1.Chignin Bergeron

種類：白酒

產區：法國Savoie、

葡萄品種：Chignin

香氣：青蘋果、西洋梨，構造：明亮的酸度、有鹹。

搭餐：鹹度很搭鮭魚

2.Vin de Savoie，Mondeuse

種類：紅酒

產區：法國Savoie

葡萄品種：Mondeuse

裙子：紫紅色

香氣構造：紫羅蘭、莓果；單寧少。

搭餐：和鵝肝很搭

Salute~~~~

Savoie的酒Diana非常喜歡，唐老師常說這裡的白酒是全法國最好喝的，我們2013年也拜訪過Savoie酒莊喔~~

Maison Mollex酒莊Part l釀酒過程與葡萄園/法國Savoie (薩瓦省) ←點選連結

Maison Mollex 酒莊PratII品酒實錄/法國Savoie (薩瓦省) ←點選連結

3. GENEPI DES PÈRES CHARTREUX 本地香料蒸餾酒

“Génépi”是該地區的居民給阿爾卑斯山的幾種芳香植物（sagebrush）的通稱。

對於登山者來說，傳統的做法是在八月份收穫這些植物，並用酒精浸漬它們。

每個登山者都有製作Génépi的秘密秘訣。

已經蒸餾植物超過400年的卡爾特蘇人擁有自己的Génépi秘方，包括幾種浸漬和蒸餾。 這個特殊的過程可以讓高山植物傳遞所有的芳香。

香氣就是薄荷與香料的混合。

https://www.chartreuse.fr/produits/genepi-des-peres-chartreux/

4.CHARTREUSE ,LIQUEUR 本地和尚做的蒸餾酒

蕁麻酒（法語：Chartreuse，發音：[ʃaʁtʁøz]）是法國卡爾特教會修道士發明的一種力嬌酒，誕生於18世紀40年代。蕁麻酒由蒸餾酒精萃取130種草本植物陳釀所得。酒的名字來自修道士所在的修道院Grande Chartreuse，修道院位於法國格勒諾布爾地區Chartreuse山區，蕁麻酒在附近的城鎮Voiron 的酒廠釀製。