【醉飲法義21】父女經營的五代酒莊Clos Nicrosi/ Cap Corse(科西嘉角)

這是家五代酒莊,接待我們的是第4代爸爸和第5代女兒(和哥哥一起接手),出產Muscat du Cap Corse,葡萄園在海邊山坡上,吹著溫暖的海風。這裡的甜酒特別好喝,可以陳年,可惜行李箱要裝不下

拜訪酒莊:Clos Nicrosi

AOC Coteaux du Cap Corse 1993 年獲得AOC

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科西嘉角地圖上像個指著北方的大拇指

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科西嘉的酒莊規模都不大,它看起來,就是個平凡的民宅,門口種了各式鮮花。

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接待我們的第五代妹妹,笑容開朗自信,後面那位就是第四代爸爸

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主人介紹到1854年開始有葡萄園,1959蓋房子,至今第五代,擁有現在的規模。在科西嘉角東側,迎著地中海,海風減少病蟲害,但風太大也影響產量。

品飲實錄

一供品飲了本第三款酒

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1. Blanc 2016 AOC Coteaux du Cap Corse, Sec

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葡萄品種100%Vermentino

裙子深黃,2016是好年份

香氣清新的鼻子,有西洋梨、蘋果、荔枝香氣。

搭餐可當開胃酒,搭配海鮮,烤魚,熟食。 1012°C之間適飲。

味道比前幾家濃,有清楚的酸。因為只採集成熟的葡萄、也為了陳年至少5,可放10-15年。糖分也多點。這支今年12月之後喝比較剛好。2009年反而沒做酒,因為太熱)

搭配酒的乾酪

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葡萄園在海邊山坡上(老照片),唐老師說這裡風水非常好,是中國傳統龍穴概念。

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2.” Muscatellu” 2016 AOCMuscat du Cap Corse

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葡萄品種小顆Muscato

採收時50%留在木盒使乾燥蒸發,品嚐起來有近乎龍眼蜂蜜的甜,均衡的甜中帶酸(太甜也不好喝)。

香氣蜜餞、乾果、柑橘味,烤杏仁。

搭餐可當開胃酒,鵝肝,巧克力甜點。8-10°C適飲。

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用了三個地塊的葡萄,使不過甜;VDN自然的甜。

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這支可以再放10-50年。每年全數賣光沒保留,喝到才算。含糖95-105g

也是本地最有名的白甜酒

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Diana buy*1 €20

3.”Rappu” Mout de Raisin partiellement ferment lssu de vendanges passerillees

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葡萄品種100%Aleatico,紅色的甜酒

葡萄在木箱中手動收穫,然後在陽光下蔓延12週。 在不銹鋼桶中進行紅色的傳統釀造(浸漬漿果+果汁),由天然酵母進行發酵。 在裝瓶之前混合了前幾年的(solera型),這使得葡萄酒更加平衡。

葡萄風乾後入不鏽鋼桶,有點單寧,一年產量800瓶,混合不同年份的葡萄。有貴腐味、黑色果醬、糖果香氣。這款很有意思想買,但是行李箱真的裝不下。

全科西嘉只有6家酒莊做這種酒,為AOP(目前也沒有AOC

舌尖微氣泡感,因裝瓶時放了少量二氧化碳。

可搭哈密瓜、藍起司、鵝肝、甜點、巧克力、水果沙拉。810°C之間適飲。

 

莊主說他第一次看到亞洲人(北非 歐洲 澳洲 都有看過)整個科西嘉島上這幾天我們也沒見過黃種人呀。

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莊主大方送我們每人一本科西嘉葡萄酒指南,在台灣人不熟的產區,非常值得研究~

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Diana與第四、五代主人合影~甜美的妹妹,與有個性的鬍鬚老爸

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這款照片是不是有點膩了?忍不住一直和花朵兒合影呀

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拜訪結束,剛好碰到第五代哥哥從農忙中回來

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海邊的葡萄園呀~~~~~~

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打卡點Clos Nicrosi

 

後記:拜訪完酒莊,無所事事的下午,在科西嘉東北的海岸邊,踩踩海浪、看男人玩滾球、巧遇精油店主人、花2歐吃冰淇淋店家吹冷氣發呆。

這裡人們恣意的再隨臭海邊曬太陽。海灘曬太陽的阿公和阿媽都上空,怎麼分辨男女?差別在褲褲的大小(哈哈哈,就比基尼的是阿嬤)(不然上半身都大大垂垂的)

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一群亞洲人穿著衣服在海邊是有事嗎?

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吃冰喝咖啡,這裡的人說話很有趣,肢體語言豐富又大聲(比起市區)每個人都曬的紅紅黑黑的

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路邊法式滾球,男人平日的遊戲

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街頭還巧遇上午拜訪的精油夫婦

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一群亞洲人在科西嘉島奇幻而悠閒的一切,即將尾聲~~

打卡點 À Bastia . Pietranera

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