西班牙紅酒，鬥牛士的血液，熱情而奔放。在初夏時節，我們品飲~~~
日期：2016.05.28
地點：華山藝文園區 烏梅酒廠
第六站： De Bardos 巴爾朵斯酒莊
這家酒莊的特色是酒瓶都相當漂亮，相當的有詩人的氣息
16. De Bardos Ars Romántica Crianza 2011
種類：紅酒
產地：Spain，Ribera del Duero
品種：100% Tinta del Pais
香氣：愛之味菜瓜，山渣
構造：酸偏高，澀度中等
17. De Bardos Ars Mitica 2011
種類：紅酒
產地：Spain，Ribera del Duero
品種：90% Tinta del Pais，10% Cabernet Sauvignon
香氣：皮革，茶香
構造：酸度高
介紹：總算碰到一支”標準款”式的紅酒
18. De Bardos Ars Suprema 2010
種類：紅酒
產地：Spain，Ribera del Duero
品種：100% Tinta del Pais
香氣：果香
構造：甜
介紹：該酒庄的經典酒款，口感偏甜，看起來是釀酒師喜歡藝術中的甜美感覺
第七站：Quinta Sardonia薩多尼酒莊
19. Qunita Sardonia 2006
種類：紅酒
產地：Spain，Castilla y León
品種：75% Tinto Fino，10% Cabernet Sauvignon，5% Syrah，4% Petit Verdot，3% Malbec，3% Cabernet Franc
腿：粗，直
香氣：莓果，櫻桃，無花果
構造：鹹甜辣澀
介紹：味道較重的酒
20. Quinta Sardonia 2007
種類：紅酒
產地：Spain，Castilla y León
品種：52% Tinto Fino，26% Cabernet Sauvignon，9% Merlot，5% Syrah，4% Petit Verdot，2% Malbec，2% Cabernet Franc
構造：濃郁，苦
第八站：Bodegas Ferre Bobet 菲雷爾波貝酒莊
21. Ferrer Bobet 2011
種類：紅酒
產地：Spain，Catalonia，Priorat
品種：70% Cariñena，30% Garnacha
香氣：巨蜂葡萄，葡萄味，軟糖
構造：澀度強，酸被澀度壓掉
介紹：林裕森老師形容為會跳舞的大象的酒款，很好奇怪那隻大象為什麼會跳舞
22. Ferrer Bobet 2012
種類：紅酒
產地：Spain，Catalonia，Priorat
品種：70% Cariñena，30% Garnacha
裙子：紫紅色
香氣：野莓，山渣
構造：甜，酸，澀
第九站：Valdespino 瓦德比諾酒莊
23. Valdespino Fino Inocente
種類：Sherry 雪莉酒
產地：Spain，Andalucia，Jerez-Xérès-Sherry
品種：Palomino
香氣：有像Jura的香氣，但又不太相同
構造：酸度高，辣
24. Valdespino Amontillado Tio Diego
種類：Sherry 雪莉酒
產地：Spain，Andalucia，Jerez-Xérès-Sherry
品種：Palomino
介紹：像Jura的傳統白酒，Dry
25. Valdespino Solera 1842
種類：Sherry 雪莉酒
產地：Spain，Andalucia，Jerez-Xérès-Sherry
品種：Palomino
香氣：台東老葡萄的味道，龍眼葡萄乾
構造：半甜型，像麥桿酒的口感
介紹：從1842年開始陳年到現在
26. Valdespino Don Gonzalo
種類：Sherry 雪莉酒
產地：Spain，Andalucia，Jerez-Xérès-Sherry
品種：Palomino
構造：酸度高，苦
介紹：黃酒的陳年味，像陳年黃酒的味道
第十站：Sonsierra頌雪納酒莊
這家酒莊的特色是~Perfumede，就是香水，酒瓶是特地請人設計過成像香水瓶的樣子，相當的優美；其香氣也非常像女性香水，讓Diana想拜入。
27. Perfume de Sonsierra 2013
種類：紅酒
產地：Spain，Rioja
品種：Tempranillo
香氣：女性香水，菱蘭花，檀香，黑棗
尤加利精酒，杯底有茶香
構造：甜香，軟糖，入口澀多，酸度中等
☆今日搭配的西班牙小點
※還聆聽了一場朋友主講精采的講座
【經典西班牙~里奧哈(Rioja)紅酒&國寶雪莉酒(Sonsierra)】
流浪侍酒師 Peter Petrus英姿 ~
美酒和小點，上課ing
★想更深一步了解美酒資訊，請上網搜尋”流浪侍酒師”
★PS.想看Diana&Andres美食美酒搭 與世界酒莊之旅，請上網搜尋”Enjoy Wine品酒誌”
這次酒展總共品飲27支酒，其中名氣最大的應該就是這次的主題 – 跳舞的大象Ferrer Bobet 2011，最特別的應該是雪莉酒，而我們最喜歡的反而是較沒名氣的Can Ràfols dels Caus Pedradura 2006。
這也正是品酒有趣的地方，未必有名的酒就會是你喜歡的酒款，有時候在不起眼的地方，反而會找到自己的驚喜^^
Diana品酒遊世界 
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