逛酒展比逛百貨周年慶更熱衷的Diana&Andres，以這場特別的純西班牙酒款的酒展 – 跳舞的大象，展開今年的序幕~(今年都在旅行，竟然是第一場)
日期：2016.05.28
地點：華山藝文園區 烏梅酒廠
★品飲開始，我們先把氣泡酒乾杯吧!!
第一站：Cava區
1. Segura Viudas Reserva Heredad Brut
種類：Cava
產地：Spain，Catalonia
品種：67% Macabeo，33% Parellada
氣泡：大顆，但很少
香氣：奶油，柑橘
構造：酸中偏高，不甜不苦
介紹：有點像發泡飲。這支的瓶子很好看，可以今日溫度不對，溫度太高了，影響到口感。相信在溫度對的狀況下表現會更好。
2. Segura Viudas Lavit Brut Rosado
種類：粉紅氣泡
產地：西班牙，Catalonia，Cava
品種：80% Trepat，10% Monastrell，10% Garnacha
氣泡：幾乎沒有
香氣：鹹肉，草莓，奶粉
介紹：神之雫第37集推薦酒款
3. Ferré i Catasús Brut Reserva
種類：氣泡酒 Cava
產地：西班牙，Penedes
品種：Xarello，Chardonnay，Macabeo，Parellada
氣泡：有，但不細緻
香氣：奶油，海鮮味
介紹：神之雫第36集推薦酒款
4. Naveran Dama Cava
種類：氣泡酒 Cava
產地：西班牙，Cataloni
品種：85% Chardonnay, 15% Parellada
構造：酸度不夠，像在喝啤酒
介紹：神之雫第36集推薦酒款
5. Segura Viudas Brut Reserva
種類：Cava
產地：Spain，Catalonia
品種：50% Macabeo，35% Parellada，15% Xarello
介紹：溫度還是太高，這支的香氣表現相對好，但太熱的關係還是偏苦，有點可惜
第二站：Hacienda Zorita 聯合葡萄酒集團
6. Marqués de la Concordia MM Selección Especial Cava Brut
種類：Cava
產地：Spain，Rioja
品種：80% tempranillo，20% Garnacha
構造：苦，微甜，還是太熱
7. Marques de la Concordia MM Selección Especial Brut Rosé
種類：Cava
產地：Spain，Rioja
品種：80% tempranillo，20% Garnacha
香氣：奶油
構造：酸甜
介紹：總算碰到一支溫度相對正常的氣泡酒
第三站：Can Ràfols dels Caus 肯拉芙酒莊
這家酒庄要特別介紹一下，本次酒展在出門前有特別做了一些功課，排定哪些是一定要喝到，哪些是今天最好有喝到，哪些是值得一試。這家酒庄的酒，原本只是在值得一試的等級，只是因為喝完氣泡酒，順道來旁邊的攤位喝白酒，換換口味；但這家的酒是釀酒師自來，一來是誠意相當夠，二來是酒的保存與溫也對，再來是真的算是今天最喜歡的酒款，有出乎意料的驚豔的感覺。
8. Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2010
種類：白酒
產地：Spain，Penedès
品種：100% Incrocio Manzoni
香氣：冷肉味，礦石，檸檬，百香果
構造：苦，鹹，酸
介紹：需要一點時間讓它醒一下，果香才會慢慢出現
9. Can Ràfols dels Caus Xarel.lo Pairal 2009
種類：白酒
產地：Spain，Penedès
品種：100% Xarel.lo
香氣：冷肉味，礦石
構造：酸度明顯，微甜
10. Can Ràfols dels Caus Pedradura 2006
種類：紅酒
產地：Spain，Penedès
品種：85% Marselan，15%Petit verdot
香氣：玫瑰，紫羅蘭
構造：澀度溫柔，像釀酒師本人一樣，雖然是來自西班牙，但不會太過大男人
介紹：這支是推薦的酒款，有著華麗的香氣與自己本身的Style。
特別跟釀酒師聊了一下他的理念，他的想法也是與舊世界的釀酒思維一樣，保留95%葡萄本身的味道，只會在5%上面做調整。動了太多，就會影響到葡萄本身的表現。果然我們還是比較愛舊世界的釀酒思維。
第四站：Vlntae 汶德葡萄酒集團 – Pedro Balda 酒庄
11. Pedro Balda Cosecha 2011
種類：紅酒
產地：Spain，Rioja
品種：94% Tempranillo，6% Viura
香氣：華麗的果香味，Cherry，回味是花香
構造：甜，辣，澀度強
介紹：今天整場最貴的冠軍酒款，確實有其優異的表現
12. Maetierra Libalis Blance 2013
種類：白酒
產地：Spain，Rioja
品種：90% Muscat，5% Viura，5% Malvasia
香氣：荔枝
構造：甜，苦
介紹：標準的Muscat 香氣
第五站：Paco & Lola帕可&蘿拉酒莊
13. Paco & Lola ‘Lolo’ 2012
種類：白酒
產地：Spain，Galicia，D.O. Rías Baixas，Val do Salnés
品種：Albariño
香氣：芭樂味
構造：苦酸，苦為主體的口感
14. Paco & Lola ‘Pac & Lola’ 2012
種類：白酒
產地：Spain，Galicia，D.O. Rías Baixas，Val do Salnés
品種：Albariño
香氣：奶油，龍眼
構造：酸苦
介紹：同一產區，同一品種卻釀出完全不同風格的酒款，實在是很特別
15. Paco & Lola ‘iWine’ 2011
種類：白酒
產地：Spain，Galicia，D.O. Rías Baixas，Val do Salnés
品種：Albariño
香氣：芭樂，礦石
介紹：這支跟第一支就很相似
接下來~西班牙紅酒與雪莉酒篇 Part2
Diana品酒遊世界 
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